Chúng ta đều biết rằng cua lông là một loại thực phẩm phổ biến vào mùa thu. Thịt của chúng rất ngon, bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon. Nhiều người thích ăn chúng, đặc biệt là những người trẻ tuổi. Cua lông thường cần được làm sạch kỹ lưỡng, điều này giúp chúng vệ sinh hơn và an toàn hơn khi ăn. Vậy làm thế nào để làm sạch càng cua lông? Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới!
Cách làm sạch càng cua lông
Chỉ cần chà bằng bàn chải đánh răng cũ.
Cua lông là loài sinh vật sống ở đáy nước. Nếu là cua lông hồ Dương Trừng thì không sao. Nhưng nếu là cua ao nuôi trong ao thì chân, bàn chân, càng và bụng của chúng sẽ rất bẩn, và tất cả bùn dưới đáy ao sẽ bám vào chúng.
Lúc này, chúng ta cần dùng bàn chải đánh răng cũ chà kỹ thân cua lông để cua sạch và trắng hơn.
Cách làm sạch cua lông
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị một chậu nước ấm. Nhiệt độ nước không cần quá cao, chỉ cần không quá nóng khi chạm vào là được. Sau đó thả con cua lông vào nước với phần bụng hướng lên trên và phần lưng hướng xuống dưới. Khi lật lại, nó sẽ gần như bất tỉnh. Bằng cách này, khi bạn làm sạch cua lông sau này, nó sẽ không di chuyển nữa!
Sau đó, bạn có thể chính thức bắt đầu dọn dẹp. Dùng một tay nắm lấy lưng cua lông và tay kia dùng bàn chải đánh răng cũ chà xát toàn bộ cơ thể cua lông thật kỹ, chú ý đặc biệt đến chân, bàn chân và càng cua. Hãy đảm bảo tất cả đều sạch sẽ!
Bước tiếp theo mang tính thử thách lòng can đảm hơn. Chúng ta cần mở rốn của bụng cua lông, bóp hết phân ra từ trong ra ngoài, sau đó dùng bàn chải đánh răng chà sạch. Phần bụng của cua lông rất nhạy cảm. Nếu bạn mở rốn của con cua, con cua lông đang ngất xỉu có khả năng sẽ tỉnh dậy. Lúc này, chúng ta phải nắm lấy móng vuốt của nó để nó không thể di chuyển được nữa, rồi mới bắt đầu vệ sinh.
Cuối cùng, chỉ cần rửa sạch cua lông bằng nước. Bằng cách này, con cua lông bẩn sẽ được làm sạch hoàn toàn!
Cách chế biến cua lông để có món ăn ngon
Nói chung, cua lông nguyên bản là loại ngon nhất, vì bản thân cua lông đã rất ngon rồi. Nếu bạn sử dụng quá nhiều gia vị khi nấu, chúng sẽ lấn át hương vị chính và che mất độ tươi ngon của cua lông.
Vì vậy, tôi xin giới thiệu hai phương pháp chế biến: cua lông hấp và cua lông luộc.
