Bánh mì châu Âu trông ngon và có thể dùng để tăng cân nên tôi đã mua một ít. Khi về nhà, tôi thấy bánh mì rất cứng. Tại sao bánh mì châu Âu lại cứng như vậy? Tôi phải làm gì nếu bánh mì châu Âu quá cứng?
Tại sao bánh mì châu Âu lại cứng như vậy?Nguyên liệu làm bánh mì châu Âu tương đối đơn giản nên vỏ bánh mì tương đối cứng. Do quy trình sản xuất khác nhau, vỏ của một số loại bánh mì châu Âu không chỉ cứng mà còn rất dày. Khi làm bánh mì châu Âu, người ta thường cố gắng làm mỏng vỏ bánh bằng cách kiểm soát quá trình lên men, phun hơi nước, v.v., để thay đổi độ "cứng" thành "giòn" bằng cách làm mỏng nó.
Tôi phải làm gì nếu bánh mì châu Âu quá cứng?Bên ngoài của bánh mì châu Âu cứng, và mọi người đều muốn có lớp vỏ giòn, vì vậy họ phun nước vào bên trong, điều này sẽ làm cho nó cứng hơn. Nó sẽ mềm sau khi làm mát tự nhiên. Nếu bạn muốn nó mềm hơn, bạn có thể cho bánh mì vào túi hoặc hộp đựng khi nó vẫn còn nóng, để hơi nước bên trong bánh mì sẽ làm mềm hoàn toàn lớp vỏ trong quá trình làm mát.
Bánh mì châu Âu cứng hay mềm?Bánh mì mềm châu Âu là loại bánh mì châu Âu có lớp ngoài giòn và lớp trong mềm. Có hai loại bánh mì châu Âu: bánh mì cứng châu Âu và bánh mì mềm châu Âu. Bánh mì cứng truyền thống của châu Âu trông giống như một tảng đá cứng, đơn giản và không cầu kỳ, nhưng bên trong rất dai và càng ăn càng ngon. Đây thường là loại bánh mì có thành phần ít hơn. Lượng đường và chất béo sử dụng trong công thức này ít hơn 4% so với bột mì, và có đặc điểm là giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Vậy bánh mì mềm châu Âu thực chất là gì? Bánh mì mềm châu Âu: Nói chung là loại bánh mì có thành phần cao hơn. Đường và chất béo sử dụng trong công thức chiếm khoảng 5%-10% bột, nhân chiếm khoảng 20% bột. Kết cấu tương đối mềm và đẹp mắt, nhưng kết cấu bên trong tinh tế và đồng đều, hương vị ngọt ngào và mềm mại.
Cách ăn bánh mì châu Âu1. Băng và Lửa
Cắt bánh mì Muji Ou mới nướng khi còn nóng và ngay lập tức phết một miếng bơ lên trên. Đây chính là băng và lửa. Không có cảm giác dính trên răng. Nhiệt độ còn lại làm tan chảy bơ lạnh một chút. Khi bạn ăn bơ và bánh mì châu Âu cùng nhau, bên ngoài giòn và bên trong mềm và ngon. Lớp vỏ giòn và kết cấu thô của lúa mạch đen cho phép bạn thưởng thức hương thơm tự nhiên của lúa mạch đen từ đầu lưỡi đến tận tim.
2. Bánh sandwich
Bánh mì châu Âu Muji được phục vụ kèm thịt xông khói, salad và rau, xếp chồng lên nhau, tươi mát và thơm ngon. Lúc này, bạn cũng có thể thêm một quả trứng ốp la, một lát cà chua, một cây xà lách, một lát phô mai... bất cứ thứ gì bạn thích, bạn có thể thêm vào và ăn cùng. Từng lớp, từng lớp, vô cùng hấp dẫn, vô cùng thỏa mãn!
3. Hot Dog phô mai
Tôi mua quá nhiều bánh mì châu Âu và không thể ăn hết. Tôi nên làm gì với phần còn lại? Như chúng ta đều biết, nếu bánh mì châu Âu không được bảo quản đúng cách, phần bánh mì còn lại sẽ mất đi độ ẩm và hương vị sẽ rất khác so với lúc mới mua. Vào thời điểm này, hầu hết mọi người sẽ vứt bỏ bánh mì châu Âu hoặc chỉ ăn nó. Tuy nhiên, với phương pháp này, việc ăn bánh mì châu Âu không còn là chuyện "tạm ổn" nữa mà là chuyện "cẩn thận". Cắt bánh mì châu Âu thành hai lát không bị vỡ, thêm xúc xích và một ít phô mai vào giữa, rưới nước sốt yêu thích của bạn, chẳng hạn như salad, v.v., cho vào lò nướng để nướng lại. Khi bạn lấy ra, lớp vỏ bên ngoài trở nên dai hơn và bên trong mềm và mọng nước, và nó có vị ngon hơn nữa.
