Nhiều người tự chuẩn bị các bữa ăn giảm mỡ khi đang giảm cân. Những bữa ăn giảm mỡ này có thực sự hữu ích không? Bữa ăn giảm chất béo có thể giúp bạn giảm cân không?
Liệu chế độ ăn giảm chất béo có thực sự giúp bạn giảm cân không?Bạn có thể giảm cân bằng cách ăn các bữa ăn giảm mỡ. Các bữa ăn giảm mỡ dựa trên chế độ ăn uống hợp lý và kiểm soát lượng mỡ hấp thụ của người ăn kiêng, giúp họ giảm cân tốt hơn. Các bữa ăn giảm mỡ chứa các chất dinh dưỡng như protein và vitamin, nếu kết hợp với việc tập thể dục hợp lý, chắc chắn sẽ đạt được kết quả gấp đôi chỉ với một nửa công sức.
Bữa ăn giảm chất béo có hữu ích cho việc giảm cân không?Trước hết, chúng ta cần hiểu bữa ăn giảm mỡ là gì. Trên thực tế, bữa ăn giảm mỡ là bữa ăn ít chất béo và đường, có thành phần tươi và được chế biến từ nhiều thành phần khác nhau mà không có thực phẩm chế biến sâu. Không còn nghi ngờ gì nữa, các bữa ăn giảm mỡ chứa rất ít calo và hàm lượng chất béo, có thể giúp chúng ta kiểm soát tốt lượng calo nạp vào. Tuy nhiên, ăn các bữa ăn giảm mỡ trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến ham muốn ăn uống của bạn một mặt, mặt khác, ăn các bữa ăn giảm mỡ trong thời gian dài cũng có thể dẫn đến lượng dinh dưỡng mất cân bằng. Bạn nên giảm mỡ thông qua các phương pháp khác hợp lý và hiệu quả hơn.
Công thức nấu ăn giảm mỡ 1. Sữa tách béo, rau bina với hạt, khoai lang hấp, trứng luộc (khoảng 388 calo) Nguyên liệu: 150g rau bina, 100g khoai lang, 1 quả trứng, 200g sữa tách béo, 10g hạt, muối, nước tương Các bước thực hiện:1. Hấp trứng và khoai lang. Cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ để chúng chín nhanh hơn. (Bạn có thể sử dụng nồi hấp, nồi cơm điện hoặc lò nướng) 2. Đun sôi nước để làm mềm rau bina, rửa sạch bằng nước lạnh, thêm muối và nước tương nhạt, trộn đều và rắc hạt lên trên.
2. Trứng ốp la, các món ăn lạnh hỗn hợp, sữa tách béo (khoảng 428 calo)
Nguyên liệu: 200g sữa tách béo, 1 quả trứng, 30g bột mì, 30g nước lạnh, 50g đậu phụ khô, 80g dưa chuột, 20g cà rốt, 2g dầu thực vật, 2g dầu mè, một ít rau mùi và hành tím, muối, nước tương. Các bước thực hiện:
1. Đánh tan trứng, thêm 30g bột mì và 30g nước lạnh vào thành hỗn hợp đồng nhất, sau đó thêm một ít hành lá thái nhỏ và muối, trộn đều và để riêng.
2. Xịt một ít dầu vào chảo rán, đổ hỗn hợp trứng vào và dàn đều, sau đó đun trên lửa nhỏ cho đến khi cả hai mặt đông lại và có màu vàng nâu trước khi dùng. (Bột trứng này có thể làm được một chiếc bánh trứng lớn hoặc hai chiếc bánh trứng nhỏ) 3. Rửa sạch và bào dưa chuột và cà rốt, cắt nhỏ rau mùi, cắt nhỏ đậu phụ khô rồi chần qua nước nóng. Cuối cùng, thêm hai giọt dầu mè, một lượng nước tương nhạt và muối vừa đủ rồi trộn đều.
3. Bánh mì nguyên cám, trứng rán với đậu bắp, sữa tách kem, nho (khoảng 466 calo) Nguyên liệu: 70g bánh mì nguyên cám, 1 quả trứng, 100g đậu bắp, 200g sữa tách kem, 150g nho, 5g dầu thực vật, muối Các bước thực hiện:
1. Bạn có thể mua bánh mì nguyên cám làm sẵn hoặc tự làm.
2. Chà xát đậu bắp với muối để loại bỏ phần xơ, sau đó rửa sạch với nước, cho vào nước sôi luộc trong 2 phút, vớt ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Đập trứng, đổ vào chảo dầu và chiên cho đến khi đông lại (không quá 5g dầu), đổ đậu bắp vào, xào trong hai phút, thêm chút muối và khuấy đều trước khi dùng.
4. Rửa sạch nho và đổ sữa tách kem lên trên.
4. Pizza trứng và rau, ngô và cốc sữa chua (khoảng 450 calo)
Nguyên liệu: 1 quả trứng (64g cả vỏ), 30g rau bina, 20g cà rốt, 20g nấm enoki, 20g bột mì nguyên cám (có thể thay bằng bột mì thường), 25g giăm bông, khoảng 2g dầu ngô, nửa củ hành tím, muối, hạt tiêu đen, 100g sữa chua không đường tự làm, 50g anh đào, 50g quả việt quất, 5g hạnh nhân, nửa quả ngô. Các bước thực hiện:
1. Rửa sạch tất cả các loại rau, cắt rau bina thành từng miếng nhỏ, bào cà rốt, xé nhỏ nấm kim châm, cắt nhỏ hành lá và cắt giăm bông thành từng lát mỏng nhỏ.
2. Đánh trứng, thêm bột mì nguyên cám và trộn thành hỗn hợp đồng nhất. Thêm một ít muối và hẹ để nêm nếm.
3. Xịt dầu ngô vào chảo rán nhỏ (đường kính 20cm) và đun nóng ở mức lửa vừa. Thêm rau bina, cà rốt và nấm enoki vào xào trong hai phút.
4. Sau khi rau đã chiên mềm, trải đều rau xuống đáy chảo. Đổ hỗn hợp trứng ở bước 2 vào chảo, dàn đều thành hình bánh kếp và rắc lát giăm bông lên trên. Đậy nắp nồi và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 3 phút, cho đến khi hỗn hợp trứng đông lại. Rắc một ít hạt tiêu đen xay lên bánh kếp trước khi dùng.
5. Rửa sạch anh đào và việt quất, xếp một lớp hoa quả vào cốc, phủ một lớp sữa chua và rắc một ít hạnh nhân lên trên cùng.
6. Ngô có thể được nấu vào đêm hôm trước hoặc vào buổi sáng. Ngô gọt bỏ lớp vỏ dày bên ngoài, chỉ để lại hai lớp vỏ mỏng bên trong. Rửa sạch và cho vào nồi. Thêm nước sạch vào ngập mặt ngô. Sau khi đun sôi ở lửa lớn, đậy nắp và nấu trong khoảng 20 phút.
5. Bánh mì tròn với tôm và sữa tách kem (khoảng 391 calo)
Nguyên liệu: 1 ổ bánh mì tròn nguyên cám, 10g tôm, 1 quả trứng, rau diếp, cà chua, 200g sữa tách béo, dầu thực vật, nước sốt trộn salad Các bước thực hiện:
1. Bánh mì tròn do chính tay bạn làm, mỗi chiếc nặng khoảng 80g. Ăn một chiếc vào buổi sáng sẽ giúp bạn không cảm thấy đói cả buổi sáng. Bạn cũng có thể thay thế bằng một lượng bánh mì nguyên cám tương đương.
2. Xịt một ít dầu thực vật vào chảo rồi chiên trứng và tôm.
3. Rửa sạch xà lách và cà chua, cắt cà chua thành từng lát.
4. Cắt đôi bánh mì tròn rồi cho xà lách, cà chua, tôm và nước sốt salad vào. (Nước sốt trộn salad có nhiều calo, vì vậy hãy dùng ít hơn và cố gắng chọn các nhãn hiệu ít calo)
Bữa ăn giảm béo là gì?Thực phẩm ít calo trong chế độ ăn uống có thể được tiêu thụ như bữa ăn giảm cân. Đối với bữa ăn giảm cân, thực phẩm có thể được lựa chọn trong khuôn khổ ít chất béo và ít carbohydrate. Ví dụ, lòng trắng trứng, sữa, thịt nạc, đậu phụ và các loại thực phẩm khác là thực phẩm giàu protein, ít calo. Các loại rau như cải thảo, dưa chuột và các loại trái cây như táo, cam là những thực phẩm giàu vitamin, nhiều chất xơ, ít calo và bạn có thể chọn những loại này cho bữa ăn giảm cân.
Mỡ động vật, mì ống, gạo, kẹo, đồ uống có cồn, v.v. là những thực phẩm có hàm lượng calo cao và cần hạn chế lượng tiêu thụ. Các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống thường được chia thành một số phần chính, bao gồm nước, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất và xenluloza. Trong số đó, thực phẩm có thể cung cấp năng lượng là protein, chất béo và carbohydrate. Trong ba loại chất này, protein chủ yếu được sử dụng để tổng hợp protein của chính nó sau khi ăn và không được coi là thực phẩm cung cấp năng lượng thực sự.
