Dứa là loại trái cây mà tất cả chúng ta đều thích, nhưng sau khi gọt vỏ dứa, cần phải ngâm trong nước. Bạn có biết loại nước nào sẽ làm cho dứa ngọt hơn và ngon hơn không?
Nên dùng loại nước nào để ngâm dứa?Các bước cụ thể: đầu tiên gọt bỏ vỏ, sau đó thái thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nước muối, ngâm khoảng 30 phút trước khi ăn.
Ngâm dứa trong nước muối có thể làm cho nó ngon hơn. Ngâm dứa trong nước không chỉ có thể loại bỏ các chất gây dị ứng mà còn phân hủy các axit hữu cơ trong dứa, làm cho nó ngọt hơn. Ngoài ra, axit oxalic trong dứa cũng sẽ cản trở sự thiếu hụt canxi và sắt của cơ thể con người. Nước muối có thể trung hòa tính axit, giảm axit oxalic và có lợi cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng.
Tôi nên dùng nước muối hay nước đường để ngâm dứa?Nên dùng nước muối.
Dứa ngâm trong nước đường sẽ có vị ngọt hơn, nhưng về mặt hiệu quả, ngâm dứa trong nước muối sẽ tốt hơn. Dứa có chứa bromelain, có tính gây dị ứng nhất định. Sau khi ăn, dễ gặp các triệu chứng khó chịu như môi đỏ và sưng, tê lưỡi, v.v. Muối có thể phân hủy và phá hủy chất này, làm giảm khả năng gây dị ứng. Đường không có tác dụng phân hủy đối với các thành phần như vậy. Do đó, nói chung nên ngâm dứa trong nước muối nhạt.
Cách ăn dứa【Súp Tremella Dứa】
Gọt vỏ dứa, cắt miếng. Ngâm kỷ tử trong nước một lúc. Ngâm mộc nhĩ trong nước. Sau khi mộc nhĩ ngâm xong, cắt bỏ phần gốc và xé thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.
Đổ nước vào nồi và thêm Tremella, đun sôi ở lửa lớn và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ. Thời gian đun càng lâu, Tremella sẽ tạo ra càng nhiều gelatin, làm cho súp đặc hơn. Sau đó, thêm các miếng dứa và quả kỷ tử ngâm, một ít đường tinh thể và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
【Cuộn thịt xông khói dứa】
Gọt vỏ dứa và cắt thành từng dải nhỏ. Ngâm trong nước muối một lúc. Vớt nước ra sau khi ngâm. Trải thịt xông khói lên thớt, cho các dải dứa vào, sau đó cuộn lại và rắc một ít hạt tiêu đen lên trên.
Chúng ta có thể sử dụng lò nướng hoặc chiên trực tiếp. Nếu sử dụng lò nướng, chúng ta chỉnh lò nướng ở mức 180 độ cho lửa trên và lửa dưới, làm nóng lò trước, sau đó cho cuộn thịt xông khói vào khay nướng và nướng trong khoảng mười phút. Bạn cũng có thể chiên nó. Chuẩn bị một chiếc chảo rán, làm nóng chảo và cho một miếng bơ vào. Sau khi bơ tan chảy, cho cuộn thịt xông khói vào và chiên ở mức lửa vừa nhỏ. Khi thịt xông khói chín, bạn có thể bày ra đĩa.
【Tôm xào cà chua và dứa】
Cắt nhỏ cà chua và cắt dứa thành khối vuông. Sau khi tôm rã đông, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào bát. Đổ chút rượu nấu ăn vào bát, thêm muối, hạt tiêu và một ít bột ngô.
Đun nóng dầu trong chảo, cho tôm đã ướp vào, xào tôm ở lửa lớn cho đến khi tôm chuyển màu, sau đó dọn ra đĩa. Đổ thêm một ít dầu vào chảo, đun nóng dầu và cho cà chua vào, xào cà chua cho đến khi cà chua chín, sau khi cà chua mềm thì cho dứa vào, đổ một ít nước, thêm muối và đường, đổ giấm gạo vào, đun sôi ở lửa lớn, cho tôm vào, nấu thêm một lúc để các nguyên liệu thêm đậm đà, sau đó cho thêm một ít nước dùng gà để nêm nếm, xào đều và dọn ra đĩa.
Dứa có thể giúp bạn giảm cân không?Ăn dứa có thể giúp bạn giảm cân.
Dứa có hàm lượng calo thấp, phần cùi dứa rất giàu các loại vitamin và khoáng chất tự nhiên cần thiết cho cơ thể con người. Ăn dứa có thể thúc đẩy nhu động ruột và hấp thụ, thúc đẩy bài tiết thức ăn. Nhưng đồng thời, dứa cũng chứa một số calo và chất béo nhất định. Tiêu thụ dứa hợp lý có thể duy trì sự cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể con người và cũng rất có lợi cho sức khỏe.
