Trứng là món ăn từ thịt hay rau luôn là chủ đề được bàn tán. Vậy, người ăn chay có thể ăn trứng không? Người ăn chay có thể dùng dầu khi nấu ăn không?
Người ăn chay có thể ăn trứng không?Trên thực tế, có một số loại người ăn chay. Đối với những người ăn chay thuần túy, họ không chỉ không ăn thịt mà còn không ăn trứng và sữa. Tuy nhiên, đối với một số người ăn chay không có yêu cầu đặc biệt, họ chỉ không ăn thịt, nhưng họ vẫn có thể ăn trứng và sữa.
Người ăn chay có thể ăn dầu không?Người ăn chay có thể ăn dầu không?
Dầu đậu phộng - loại dầu tốt nhất để nấu ăn
Tỷ lệ axit béo bão hòa, axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa trong dầu lạc xấp xỉ 3:4:3. Tỷ lệ của từng loại axit béo tương đối cân bằng nên được coi là dầu thực vật cân bằng. Dầu đậu phộng được sản xuất bằng phương pháp ép có mùi thơm nồng và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E và carotene.
Người ăn chay có thể ăn gì?Người ăn chay là người chỉ ăn đồ chay và không ăn thịt. Ăn chay là một nền văn hóa ẩm thực và những người theo đuổi nền văn hóa ẩm thực này được gọi là người ăn chay. Người ăn chay không ăn thực phẩm từ động vật có ý thức, bao gồm gia súc, thú hoang, gia cầm, cá, hải sản, v.v., nhưng họ thường có thể ăn các sản phẩm từ sữa như trứng, sữa, bơ và pho mát.
Có nhiều loại người ăn chay, chẳng hạn như kiểu tự do (thỉnh thoảng phá vỡ các quy tắc là điều không sao) và kiểu khổ hạnh (tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc và không bao giờ ăn trứng, sữa, bơ hoặc pho mát), v.v. Có một số lý do để trở thành người ăn chay:
Hầu hết các hoạt động khổ hạnh đều thuộc loại này vì niềm tin tôn giáo hoặc vì chúng được sử dụng để thể hiện lòng trung thành với một giáo phái tôn giáo.
Chỉ dành cho mục đích thể hình, giảm cân, tập thể dục, v.v., hầu hết đều là kiểu tự do.
Vì lòng từ bi, chúng ta không thể chịu đựng được cảnh nhìn động vật bị giết hại để phục vụ cho nhu cầu ăn uống của mình.
Ăn chay hay ăn thịt, chế độ nào tốt hơn?Theo các bài báo nghiên cứu được công bố rộng rãi về người ăn thịt và người ăn chay có quy mô mẫu đủ lớn và có thẩm quyền, tỷ lệ tử vong của người ăn chay thấp hơn đáng kể so với người ăn thịt, thấp hơn khoảng 11%; tỷ lệ mắc bệnh ung thư cũng thấp hơn đáng kể so với người ăn thịt, là 22%.
Ngoài ra, chúng ta hãy xem xét sự phân bố của chế độ ăn chay liên quan đến sức khỏe và bệnh tật: người ăn chay dễ bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin D, canxi, sắt, kẽm và vitamin B2; người ăn thịt chủ yếu là do lượng năng lượng nạp vào quá nhiều và cái gọi là dinh dưỡng quá mức (thực tế là có quá nhiều một số chất dinh dưỡng).
Bất chấp bằng chứng thực nghiệm, điều này không có nghĩa là chế độ ăn chay lành mạnh hơn. Bởi vì thực sự rất khó để đánh giá mối quan hệ giữa chế độ ăn chay và sức khỏe. Sức khỏe của người ăn chay chịu ảnh hưởng bởi lối sống chung của họ: người ăn chay ít có thói quen ăn uống không lành mạnh như hút thuốc và uống rượu. Nghiên cứu khoa học cũng khó phân biệt được lợi ích sức khỏe đến từ chế độ ăn uống hay thói quen lối sống.
