Gần đây, sau khi nhận được thông tin về một vụ ngộ độc thực phẩm, Cục Giám sát thị trường quận Phiên Ngung đã nhanh chóng vào cuộc điều tra. Sau khi điều tra, người ta phát hiện ông Lý và bốn công dân khác đã dùng bữa tối trong một phòng riêng của một nhà hàng tư nhân ở Dashi. Các món ăn bao gồm "Canh cá Jipu nấu củ cải thái sợi". “Cá Jipu” dùng trong món ăn thực chất là cá nóc sống (cá nóc) do chính thương nhân mua và giết mổ, và thương nhân không thể đưa ra bằng chứng chứng minh số cá nóc này được mua từ các kênh hợp pháp.
Theo quy định có liên quan, Cục Giám sát thị trường quận Phiên Ngung đã nhanh chóng chuyển vụ việc cho cơ quan công an để điều tra trách nhiệm hình sự và thực hiện các biện pháp hành chính nhằm ngăn chặn những đơn vị liên quan gây thêm tổn hại cho xã hội. May mắn thay, ông Lý và những người khác đã được điều trị kịp thời và hiện đã được xuất viện.
Bị đánh rồi! "Cá Jipu" thực chất là cá nóc (cá nóc)
Gần đây, anh Lý và những người bạn tốt của mình đã dùng bữa tối tại một nhà hàng riêng trên phố Dashi ở quận Phiên Ngung. Ngay sau bữa ăn, ông Lý bị tê ở tay, môi và chân, kèm theo buồn nôn và nôn mửa. Sau đó, ông Trần và ông Lai, những người đi cùng ông, cũng xuất hiện những triệu chứng tương tự. Họ cảm thấy có điều gì đó không ổn và đã đến bệnh viện ngay lập tức.
Bệnh viện chẩn đoán anh Lý và bạn bị ngộ độc do độc tố cá nóc. Sau khi nhận được thông tin về vụ ngộ độc thực phẩm, lực lượng thực thi pháp luật từ Cục Giám sát thị trường quận Phiên Ngung đã nhanh chóng điều tra người bán hàng. Sau khi điều tra, người ta phát hiện ông Lý và bốn người khác đã dùng bữa tối trong một phòng riêng tại địa điểm này. Các món ăn bao gồm "Canh cá Jipu nấu củ cải thái sợi". “Cá Jipu” dùng trong món ăn thực chất là cá nóc sống (cá nóc) do chính người bán hàng mua và giết mổ, và người bán hàng không đưa ra được bằng chứng chứng minh số cá nóc này được mua từ các kênh hợp pháp.
Theo Thông báo số 4 năm 2004 của Bộ Y tế cũ và Thông báo của Văn phòng Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Nhà nước về các vấn đề liên quan đến hoạt động khai thác cá nóc của các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống, nhà nước cấm khai thác cá nóc nuôi sống và cá nóc nguyên con chưa qua chế biến, cấm chế biến và khai thác tất cả các loài cá nóc hoang dã.
Các thương nhân liên quan đến vụ việc đã kinh doanh cá nóc sống không rõ nguồn gốc, đây là hành vi kinh doanh thực phẩm mà nhà nước đã nghiêm cấm sản xuất và kinh doanh vì những nhu cầu đặc biệt như phòng ngừa dịch bệnh. Chúng cũng gây ra hậu quả có hại là ngộ độc độc tố cá nóc cho người tiêu dùng và bị nghi ngờ là hành vi phạm tội.
Theo các quy định có liên quan của Luật An toàn thực phẩm và Luật Hình sự, Cục Giám sát thị trường quận Phiên Ngung đã nhanh chóng chuyển vụ việc cho cơ quan công an để điều tra trách nhiệm hình sự và thực hiện các biện pháp hành chính nhằm ngăn chặn những đơn vị liên quan gây thêm tổn hại cho xã hội. May mắn thay, ông Lý và những người khác đã được điều trị kịp thời và hiện đã được xuất viện.
Hiện tại chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho ngộ độc cá nóc
Trong những năm gần đây, tình trạng ngộ độc cá nóc xảy ra thường xuyên. Cá nóc thực chất là gì? Cá nóc có thể trông dễ thương và đáng yêu với phần thịt ngon, nhưng thực chất nó cực độc và có thể được gọi là "Breaking Bad"!
Theo Cục Giám sát thị trường quận Phiên Ngung, cá nóc, còn gọi là cá nóc, thường được gọi là "cá ngon" hoặc "gà ôm (pu)" ở tỉnh Quảng Đông. Buồng trứng, gan, thận, mắt và máu của chúng chứa rất nhiều độc tố. Nếu xử lý không đúng cách hoặc vô tình nuốt phải, hậu quả có thể là ngộ độc ở trường hợp nhẹ và tử vong ở trường hợp nặng. Hiện nay vẫn chưa có thuốc giải độc hoặc phương pháp điều trị hiệu quả và tỷ lệ tử vong sau khi ngộ độc tương đối cao.
Hầu như tất cả các loài cá nóc đều chứa tetrodotoxin (TTX), một loại độc tố thần kinh độc hơn xyanua cực độc khoảng 1.250 lần. 0,5 gam có thể giết chết một người.
Tính chất hóa học của độc tố cá nóc là ổn định và chịu nhiệt. Nó không thể bị phá hủy ngay cả ở nhiệt độ cao 100°C trong 8 giờ. Muối và ánh nắng mặt trời không thể tiêu diệt được chất độc. Phải đun ở nhiệt độ cao 120℃ trong vòng 1 giờ mới có thể tiêu diệt được độc tố. Mùa xuân và mùa hè là mùa sinh sản của cá nóc và đây là thời điểm độc tính của chúng mạnh nhất.
Ngộ độc cá nóc diễn biến nhanh chóng và dữ dội, thời gian ủ bệnh thường kéo dài từ 10 phút đến 3 giờ. Ở giai đoạn đầu, bệnh nhân sẽ cảm thấy khát nước, tê và ngứa ran ở ngón tay, miệng, môi và lưỡi, sau đó là buồn nôn, nôn, tiêu chảy và các triệu chứng khác. Tình trạng tê ở miệng và môi trở nên trầm trọng hơn, khiến việc nói trở nên khó khăn, rối loạn vận động trở nên trầm trọng hơn và chân tay bị liệt. Các trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến tử vong do suy hô hấp.
Hiện nay, vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho chứng ngộ độc cá nóc. Nếu các triệu chứng khó chịu nêu trên xảy ra sau khi vô tình ăn phải cá nóc, bạn cần nhanh chóng dùng ngón tay hoặc đũa kích thích thành sau họng để gây nôn, đến bệnh viện để điều trị càng sớm càng tốt và giữ lại thức ăn đáng ngờ.
Không đánh bắt, nuôi, sản xuất, bán hoặc ăn cá nóc không rõ nguồn gốc.
Văn phòng An toàn thực phẩm quận Phiên Ngung và Cục Quản lý và giám sát thị trường quận nhắc nhở: Yêu cầu người dân, người chăn nuôi, người điều hành sản phẩm nông nghiệp, đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống và các cá nhân, đơn vị khác không tự ý đánh bắt, nuôi, sản xuất, bán hoặc ăn cá nóc không rõ nguồn gốc.
Gần đây, Cục Giám sát thị trường tỉnh Quảng Đông đã ban hành cảnh báo rủi ro về an toàn thực phẩm, kêu gọi người tiêu dùng nhớ không mua, đánh bắt hoặc ăn cá nóc hoang dã, không mua hoặc ăn cá nóc nguyên con hoặc các sản phẩm cá nóc do các công ty chế biến nông sản chế biến chưa được nhà nước cấp phép. Các cơ sở kinh doanh thực phẩm không được phép bán cá nóc sống, cá nóc hoang dã và các sản phẩm từ cá nóc, các đơn vị dịch vụ ăn uống không được phép chế biến, chế biến cá nóc sống và cá nóc hoang dã và sẽ bị xử lý theo pháp luật.
Nguồn: Guangzhou Daily
