Nếu cô bé hái nấm đi chân trần qua rừng và đồi vào sáng sớm, thì bác sĩ hái nấm sẽ bị muỗi đốt, giẫm phải bùn và ngã xuống suối. Thỉnh thoảng, khi cô nhấc ống quần lên, cô sẽ thấy một con đỉa đang ăn một bữa no nê...
Tại sao lại bi thảm đến thế?
Tất nhiên là để tìm nấm mới !
Tuy nhiên, ngay cả khi chúng ta trải qua tất cả các tình huống trên, chúng ta cũng không nhất thiết sẽ phát hiện ra các loài mới. Đúng vậy, việc tìm kiếm những loại nấm mới giống như một sự kiện rút thăm thẻ bài quy mô lớn và mọi người tham gia đều hy vọng sẽ rút được huyền thoại vàng của riêng mình.
Leo núi để tìm nấm
Cách đây một thời gian, tôi đã bị bắt đi lính để hỗ trợ bạn sinh viên năm hai của mình trong việc thu thập mẫu vật. Tôi vẫn còn nhớ lần đầu tiên tôi ra ngoại ô thành phố để thu thập mẫu vật. Thầy tôi và các bạn học đàn em đã cùng nhau vượt qua dòng suối trước mặt họ chỉ trong một bước. Tôi ở cuối nhóm và tôi bước lên một tảng đá bên bờ suối rồi ngồi dưới đáy nước. Có vẻ như tôi sắp bị nước cuốn trôi. Cô giáo hoảng loạn cố kéo tôi lên nhưng vô tình giẫm phải một tảng đá khác và nó rơi thẳng vào chân tôi. Tôi rút chân ra và chỉ có thể hét lên "Tôi ổn" trước khi trèo ra khỏi suối. Lúc này tôi vừa tới sườn núi và không muốn quay về theo đường cũ. May mắn thay, lúc đó là mùa hè và tôi sẽ không bị cảm lạnh ngay cả khi quần áo bị ướt, vì vậy tôi từ chối quay lại nghỉ ngơi và tiếp tục lên núi để tìm nấm.
Nấm hạt và hạt giống nấm | Ảnh do tác giả cung cấp, giống bên dưới
Từ đó, tôi không thể cưỡng lại được sự thôi thúc tìm nấm khi đến thăm công viên. Thân cây mục nát, vết nứt ven đường, góc ẩm ướt, cỏ sau mưa và lá rụng chất đống - đây là những nơi thường tìm thấy nấm, thậm chí còn có nấm ngụy trang thành lá hoặc quả - nhược điểm là một số nơi ẩn nấp có thể có mùi rất khó chịu.
Nấm thường xuất hiện ở nhiều góc tối khác nhau
Nếu bạn nhìn thấy một nhóm người mặc áo dài tay, quần dài, mỗi người mang theo một chiếc hộp nhỏ, một số người đội mũ và đeo khẩu trang giữa mùa hè nóng nực, thì rất có thể họ đang băng qua núi đồi để thu thập mẫu vật . Mặc dù nhiều địa điểm lấy mẫu là những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, nhưng chúng tôi không hề tận hưởng được thú vui ngắm cảnh. Khi đi trên những bậc thang phủ rêu, bạn có thể bị ngã nhiều lần vì trơn trượt. Khi mệt mỏi, ngồi bên vệ đường nghỉ ngơi, bạn sẽ thấy người đi đường liên tục ngã xuống.
Ngoài con đường leo trèo cực kỳ khó khăn, miệng của muỗi rất khó cưỡng lại ngay cả khi bạn được trang bị đầy đủ vũ khí, có một chai thuốc chống muỗi ở mỗi tay và mặc hai chiếc quần. Truyền thuyết kinh dị trong vòng tròn không phải là về những người đàn ông hoang dã trên núi, mà là về đàn đỉa dưới rừng , tất cả đều hướng đầu về phía con người. Một lần, cậu học trò nhỏ thấy ống quần của thầy động đậy, khi nhấc lên thì thấy một con đỉa đang vui vẻ quằn quại.
Bắn nấm có vũ trang đầy đủ
Sau khi băng qua núi sông để tìm nấm, việc đầu tiên cần làm là đánh số và ghi chép các loại nấm, chụp ảnh chúng tại chỗ và ghi lại các thông tin quan trọng như môi trường sinh trưởng và vị trí địa lý của chúng . Khi chụp ảnh, bạn cần đặt thang đo và thẻ màu để thuận tiện cho việc sắp xếp và mô tả sau này. Khi bạn dừng lại để chụp ảnh, muỗi sẽ tấn công dữ dội nhất. Ngồi xổm ở đó, bạn dường như đã biến thành một bãi đáp trực thăng lớn, thu hút muỗi dừng lại và để lại dấu vết "Tôi đã từng ở đây".
Nhiều loại nấm là bậc thầy về ngụy trang. Chúng ẩn mình lặng lẽ dưới những cành cây chết và lá rụng, và bạn thường dễ mất chúng khi đi xa vài bước rồi quay lại. Mặc dù những người nghiệp dư như tôi hầu như không có khả năng xác định nấm, chúng tôi có thể đứng ngoài tự nhiên hoặc đánh số để xác định vị trí nấm, sau đó gọi những người chuyên nghiệp đến xác định chúng.
Sau khi chụp ảnh, mẫu vật sẽ được đặt vào hộp đựng mẫu vật. Để giữ nấm được tươi, tôi sẽ gói chúng bằng lá trước khi cất giữ.
Nấm gói trong lá
Hộp đựng mẫu vật có thể được coi là phao cứu sinh của chúng tôi. Nếu có vấn đề gì xảy ra, chúng ta có thể phải đối mặt với tình huống mà mọi nỗ lực của chúng ta đều trở nên vô ích. Thật không may, hộp đựng mẫu vật dễ bị nứt do chúng tôi di chuyển hàng ngày, vì vậy đôi khi chúng tôi phải cầm nó bằng cả hai tay khi leo núi. Một lần, em gái tôi đang đi trên đường với một hộp đựng mẫu vật trên tay thì hộp đột nhiên nứt ra. May mắn thay, cửa hàng ở khu danh lam thắng cảnh đã cung cấp cho chúng tôi một túi nhựa màu đen cỡ lớn. Chúng tôi đặt chiếc hộp vào đó, cố định nó lại rồi tiếp tục leo lên với chiếc hộp trên lưng. Phải đến khi có người ném một chai nhựa vào chúng tôi, chúng tôi mới nhận ra rằng ngoại hình của mình có thể đã gây hiểu lầm cho những người qua đường. May mắn thay, chiếc mặt nạ đã che đi sự xấu hổ trên khuôn mặt chúng tôi, nên chúng tôi chỉ cần lặng lẽ bước đi và giả vờ như không có chuyện gì xảy ra.
Cái lưng hoang vắng của cô em gái
Vì lý do an toàn, việc lấy mẫu chủ yếu được thực hiện vào ban ngày . Sau khi mặt trời lặn, đã đến lúc chúng tôi sắp xếp và ghi chép số nấm đã thu thập được. Vào đúng mùa và đúng địa điểm, người ta có thể thu thập được hơn một trăm mẫu vật trong một ngày, điều này cũng có nghĩa là sẽ có một khối lượng công việc khổng lồ phải giải quyết vào ban đêm. Tất cả các mẫu vật cần ghi lại các đặc điểm hình thái cơ bản : màu sắc, hình dạng mũ, đường kính mũ, mật độ lỗ chân lông hoặc mang, phương pháp gắn cuống, hình thái cuống, v.v. Các chuyên gia thường có thể xác định sơ bộ tình trạng phân loại của mẫu vật sau bước nhận dạng đại thể này.
Mẫu khô
Sau khi ghi lại các đặc điểm hình thái, mẫu vật phải được chia thành các gói , một phần để nhận dạng phân tử và phần còn lại để sấy khô và bảo quản. Các mẫu đóng gói sẽ được đánh số lại theo số tủ của phòng thí nghiệm và các bức ảnh chụp trong ngày sẽ được đổi tên theo số này. Việc đổi tên ảnh rất quan trọng vì hình dáng của mẫu vật sau khi khô rất khác so với mẫu vật tươi. Nếu bỏ qua bước này, sẽ không ai có thể so sánh mẫu vật với vẻ ngoài tươi mới của nó.
Theo cách này, mỗi mẫu vật đều có một số và cuối cùng ảnh, mẫu vật khô và DNA cần phải được đối chiếu . Nếu thu hoạch được một lượng lớn mẫu vật vào ngày hôm đó, hoạt động đóng gói - đánh số - đặt tên tập thể này sẽ tiếp tục cho đến sáng sớm. Uống trà sữa và ăn đồ ăn vặt có mùi nấm nướng vào đêm khuya khiến tôi cảm thấy thật thỏa mãn. Nhưng cũng có trường hợp chúng ta phải đi hàng ngàn dặm đến đích, chạy vòng quanh núi hai lần nhưng chỉ tìm được một vài cây nấm hoặc nấm khô tự nhiên. Lúc này, thức ăn trong miệng chúng ta không còn thơm ngon nữa...
Xác minh lặp lại để hoàn thiện loài mới
Sau khi hoàn tất việc lấy mẫu và đưa về phòng thí nghiệm, chúng tôi bước vào một chu trình mới: nhận dạng phân tử - nhận dạng hình thái - mẫu vật tiếp theo **** và thực hiện lại . DNA của mẫu vật tươi phải được chiết xuất càng nhanh càng tốt và kết quả nhận dạng sơ bộ phải được xác minh thông qua so sánh trình tự gen; Các mẫu vật được lưu giữ để nhận dạng hình thái sẽ được kiểm tra nhiều lần để xem chúng đã khô hoàn toàn chưa, sau đó được lưu trữ trong tủ đựng mẫu theo số hiệu của chúng. Bằng cách kết hợp các đặc điểm hình thái vĩ mô và kết quả so sánh trình tự gen, các loài mới tiềm năng có thể được sàng lọc sơ bộ.
Để tiến hành nhận dạng hình thái sâu hơn của các loài nấm mới tiềm năng, cần phải quan sát cấu trúc vi mô của các loại nấm này (lớp biểu bì mũ, màng nấm, nang, bào tử, v.v.) và các công cụ được sử dụng chủ yếu là kính hiển vi quang học và kính hiển vi điện tử quét. Khi quan sát dưới kính hiển vi quang học, mẫu vật đã khô trước tiên phải được ngâm để phục hồi các đặc điểm cấu trúc của mẫu vật, sau đó cắt thành từng phần để quan sát. Đôi khi cũng cần phải sử dụng thuốc nhuộm màu. Phương pháp cụ thể thay đổi tùy theo mẫu vật. Khi sử dụng kính hiển vi điện tử quét để quan sát mẫu vật, cần phải mất nhiều thời gian để thiết lập thiết bị và chờ đợi. Hầu hết những người đã quan sát mẫu vật một cách kỹ lưỡng sau đó đều nói rằng họ mơ thấy bào tử và âm thanh cơ học của nhạc cụ...
Rõ ràng là việc mô tả cấu trúc vi mô bằng lời nói và hình ảnh là không đủ, nó còn cần phải được vẽ bằng tay trên giấy. Bây giờ bạn có thể sử dụng phần mềm vẽ để vẽ trực tiếp từ ảnh chụp dưới kính hiển vi. Trước khi phần mềm vẽ trở nên phổ biến, vẽ tay là một thao tác cơ bản. Chúng ta không chỉ cần phải quan sát và đo đạc nhiều lần các mẫu vật có sẵn mà còn cần phải tìm nhiều mẫu vật ở nhiều nơi khác nhau càng nhiều càng tốt, hoặc thậm chí là mượn mẫu vật để quan sát. Nếu bạn cố gắng công bố một loài mới chỉ dựa trên một mẫu vật, không chỉ giáo viên của bạn sẽ la ó mà đồng nghiệp của bạn thậm chí còn không muốn nói chuyện với bạn. Thời gian mượn mẫu đôi khi khá dài, và đôi khi bản thảo bị từ chối vì bản thảo đã quá thời hạn nộp của biên tập viên do phải chờ đợi mẫu...
Đặt cho loài mới một cái tên hay
Sau khi trải qua tất cả các thử nghiệm trên, nếu cuối cùng xác nhận được mẫu vật này thực sự là một loài mới chưa được phát hiện thì đã đến lúc bước vào giai đoạn đặt tên đầy thách thức nhất! Để nghĩ ra một cái tên phù hợp, bạn cần phải tra cứu qua các thẻ màu, từ điển tiếng Trung, từ điển tiếng La-tinh... Đây có thể là quá trình sinh động nhất và mọi người đều có thể nghĩ ra một hoặc hai cái tên.
Vì có quá nhiều loài nấm đang tồn tại nên sẽ có rất nhiều tên gọi đã được các loài sử dụng sau khi tìm kiếm, do đó, thực sự rất khó để đưa ra một tên gọi loài mới phù hợp với đặc điểm của loại nấm mà bạn phát hiện ra . Nếu bạn trực tiếp sử dụng địa điểm phát hiện làm tên loài, bạn sẽ bị chủ nhân trừng phạt. Nếu bạn sử dụng những từ ngữ miêu tả thông thường về ngoại hình, bạn sẽ thấy chúng thường được sử dụng. Việc tìm được màu sắc phù hợp trên tấm thẻ tô màu cũng rất khó khăn. Sau khi cuối cùng tìm được màu phù hợp, bạn sẽ thấy rằng nó đã được người khác sử dụng. Ví dụ, có lần, cô giáo trẻ đã nhiệt tình yêu cầu mọi người đi qua văn phòng hãy nghĩ ra tên của họ:
"Vết nứt?"
“Tôi đã làm rồi.”
"Hoa đào?"
"Đúng."
"Fulu?"
"Để tôi kiểm tra... xong rồi!"
Vào thời điểm này, một loài mới sắp chính thức xuất hiện trong tầm nhìn của con người, giống như đêm trước ngày sinh của một đứa trẻ sơ sinh. Sau khi thực hiện bước này, bạn có thể bắt đầu viết bài rồi!
Mà còn!
Khi tôi nói về sự tham gia của mình trong việc phân loại nấm lớn, 90% bạn bè của tôi sẽ hỏi tôi cách xác định nấm độc. Trên thực tế, ngay cả các chuyên gia trong lĩnh vực phân loại nấm cũng không hề sợ hãi khi gặp phải những loại nấm lạ . Mặc dù chúng tôi sẽ mang về những loại nấm ăn được phổ biến để nấu ăn nếu tìm thấy chúng trong tự nhiên, nhưng nhìn chung chúng tôi khá thận trọng với những loài không phổ biến. Khi tôi mang loại gan bò ăn được mới mà sư đệ đã xác định trở lại bếp và cho vào nồi vào ngày hôm trước, và không trả lời tin nhắn kịp thời vào ngày hôm sau, những người khác trong tông môn đều nghĩ rằng tôi bị ngộ độc thực phẩm, và sư đệ tôi sợ đến mức bắt đầu nghi ngờ kiến thức chuyên môn của mình...
Sau khi ăn nấm độc, bạn có thể nhìn thấy một số điều kỳ lạ...｜Pixabay
Tôi đã từng hỏi một đứa trẻ cách nhận biết nấm độc, và câu trả lời của đứa trẻ là: “Hãy để người khác ăn trước, và quan sát xem họ có bị nhiễm độc không”. Tuy nhiên, đối với hầu hết mọi người không có "người khác để quan sát", việc xác định nấm độc gần như là nhiệm vụ bất khả thi, vì vậy, cách an toàn nhất là chỉ ăn nấm thương mại trưởng thành .
Cách tốt nhất để tránh nhìn thấy người đàn ông nhảy múa là không ăn những loại thực phẩm mà bạn không chắc chắn.
Tiêu đề gốc: "Tôi thấy thầy giáo bình tĩnh xua đuổi con đỉa đang ăn chân mình và chụp một "bức ảnh đẹp" về những cây nấm dưới chân mình"
Tác giả: Cod
Biên tập: Jin Xiaoming
Sắp chữ: Rửa chén đĩa
Nguồn: Tôi là một nhà khoa học iScientist
