Nếu bạn hỏi, loài hoa nào tượng trưng cho tình yêu? Mọi người sẽ nghĩ đến hoa hồng (mặc dù loại hoa hồng bạn mua là một loại hoa hồng).
Bạn cũng có thể nghĩ đến hoa loa kèn, biểu tượng cho một cuộc hôn nhân hạnh phúc. Còn gì nữa không?
Hình ảnh từ: Phim Dưới Cây Táo Gai
Đúng, đó là hoa táo gai.
Bạn đã xem "Dưới cây táo gai" chưa? Bạn có cảm động trước tình yêu trong sáng giữa Lão Tam và Tĩnh Thu không? Hoặc có thể bạn đã đọc "Cây táo gai" của Haizi:
Cây táo gai đỏ rực,
Giống như chiếc xe đạp của một nữ thần cao lớn
Như một cô gái, sợ núi
Đứng ở cửa
Cô ấy sẽ không nói với tôi
Chạy
Hoa tình yêu
Tôi không hiểu Haizi muốn nói gì...tất nhiên là vì tôi ít học và không có hứng thú.
Nhưng các nhà phê bình văn học cho chúng ta biết rằng Haizi dùng cây táo gai để ca ngợi tình yêu.
Phim hoạt hình Nhật Bản "Noragami"
Ngôi làng của họ được ca ngợi rất nhiều
Ở phương Tây, cây táo gai luôn tượng trưng cho tình yêu. Trước khi có điện, ngôi nhà của cô dâu chú rể sẽ được thắp sáng bằng những ngọn đuốc làm từ cành táo gai, khách dự tiệc cưới sẽ cài một cành táo gai trên tóc, và thậm chí cả bó hoa cưới thời đó cũng được làm từ hoa táo gai. Liên Xô có một bài hát nổi tiếng mang tên "Hoa táo gai", cũng ca ngợi tình yêu và rất phổ biến ở Trung Quốc trong thời kỳ Big Brother của đảng cộng sản. Sau đó, một người hiểu biết về thực vật và tiếng Nga đã phát hiện ra rằng đây thực chất là lỗi dịch thuật và tên thật của bài hát là "Cây thanh lương trà ở Ural"...
Ngoài tình yêu, hoa táo gai còn tượng trưng cho sự trong sáng và luôn xuất hiện trong truyện cổ tích. Người ta nói rằng vương miện gai trên đầu Chúa Jesus khi Người bị đóng đinh được làm từ cành cây táo gai. Người ta còn kể rằng có lần Đức Mẹ Đồng Trinh bị mắc mưa và đã treo áo choàng của mình lên một cành cây táo gai để phơi khô, và kể từ đó những bông hoa táo gai trắng có một mùi thơm đặc biệt.
Vậy hoa táo gai có mùi hương như thế nào? Những người bạn quen thuộc với hoa táo gai có lẽ sẽ mỉm cười hiểu ý - mùi tinh dịch của đàn ông. Giống như hoa hạt dẻ, hoa táo gai cũng có mùi hương để thu hút côn trùng thụ phấn, nhưng khó có thể mô tả mùi hương đó là "thơm". Hoặc là người viết câu chuyện này không có kiến thức về thực vật học, hoặc Đức Mẹ Đồng Trinh đã bị cảm lạnh sau khi gặp mưa và không thể ngửi thấy bất cứ thứ gì.
Đây là một loài cây đẹp tượng trưng cho tình yêu, nhưng tất cả những câu chuyện về nó đều vô nghĩa, và nó cũng có vị hơi khó ăn... Thôi bỏ đi, chúng ta hãy nói về việc ăn nó.
Trái cây ngon
Là một đứa trẻ Bắc Kinh sinh ra vào những ngày đầu cải cách và mở cửa, tuổi thơ của tôi chắc chắn đã gắn liền với cây táo gai. Ít nhất một phần ba đồ ăn nhẹ mà chúng ta ăn khi còn nhỏ được làm từ quả táo gai: lát táo gai, bánh táo gai, thạch trái cây, trái cây đỏ xào, kem que trái cây đỏ và món "Bánh táo gai kẹo Bắc Kinh cổ" nổi tiếng thế giới.
Bạn đã bao giờ thử kem que trái cây đỏ chưa?
Sau đó, các sản phẩm này bắt đầu phát triển - lớp vỏ trái cây chuyển từ dạng cuộn sang dạng lát, lớp táo gai chuyển từ dạng tròn sang dạng vuông, thậm chí còn có sự "kết hợp" giữa một lớp vỏ trái cây và một lớp táo gai thái lát, trông giống như nấu đậu bằng vỏ đậu.
Thực ra, khi tôi còn nhỏ, không nhiều người ở Bắc Kinh gọi nó là cây táo gai. Hầu hết mọi người gọi nó là đỏ trái cây, đỏ núi hoặc đỏ chua. Có lần khi tôi mua quả táo mèo ngâm đường, tôi đã nói rằng tôi không muốn mua loại có khoai mỡ hoặc quả táo tàu đen mà muốn mua loại có quả táo mèo đỏ. Ông già bán kẹo táo gai nói một cách nghiêm túc rằng kẹo táo gai của ông làm từ cây táo gai chứ không phải từ cây táo đỏ trên núi.
Tôi tự nghĩ, mình bị bệnh rồi...
Phải đến khi tôi tìm hiểu về thực vật sau này thì câu chuyện nhỏ này mới đột nhiên bật ra khỏi đống rác ký ức của tôi. Hóa ra cây táo gai và cây rau dền núi không phải là một! ! Táo gai là loài cây bản địa, còn Shanlihong là một biến thể của táo gai, có quả to hơn. Hầu hết các loại "táo gai" mà chúng ta mua thực chất là táo gai đỏ vùng núi.
Sau đó, tôi lật giở cuốn "Kinh Tùy Thu Sử Ký" của triều đại nhà Thanh, trong đó có viết: "Có hai loại táo tàu kẹo được trồng ở vùng núi. Loại được sản xuất ở Bắc Kinh thì nhỏ và ngọt, trong khi loại được nhập khẩu từ nơi khác thì lớn và chua." Thì ra, ông nội lúc đó nhấn mạnh rằng quả táo gai ngâm đường của ông được làm từ "cây táo gai Bắc Kinh cổ", có vị ngọt và không thể so sánh với cây táo gai núi chua. Trong nhân dân thực sự có rất nhiều bậc thầy. Nếu là bây giờ, có lẽ ông có thể được coi là người thừa kế di sản văn hóa phi vật thể, đúng không? Ồ không, đây là di sản văn hóa hữu hình...
Ngoài việc là thành phần chính, táo gai còn là một thành phần phụ trợ tốt. **Cây táo gai chứa lipase và axit táo gai. **Thêm một ít khi hầm thịt có thể giúp thịt chín dễ hơn và cũng khử được mùi tanh.
Thịt lợn hầm táo gai
Hình ảnh từ: Food World
Ở đây tôi muốn mách bạn một mẹo nhỏ, cũng có thể nói là kinh nghiệm, đó là khi hầm thịt hãy cho táo gai vào, nhưng cho một ít sẽ tốt hơn là cho quá nhiều. Nếu cho quá nhiều, thịt sẽ bị chua...
Tôi không kể cho người thường biết vì sợ họ cười tôi.
Thuốc chua ngọt
Ngày nay, việc nhắc đến "thuốc thảo dược" hay "thuốc thảo dược Trung Quốc" có vẻ không chính xác về mặt chính trị, nhưng thực ra điều này không cần thiết. Chúng tôi chỉ muốn trừng phạt những người đưa ra giả định chủ quan hoặc gian lận. Hơn nữa, cây táo gai vừa là thuốc vừa là thực phẩm, không độc hại và vô hại, và là một loại thuốc thảo dược rất tốt.
Không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới, việc sử dụng cây táo gai làm thuốc rất phổ biến - táo gai châu Âu vẫn là một loại dược liệu quan trọng, nhưng người ta dùng hoa của cây làm thuốc để bổ tim, an thần.
Chúng tôi chủ yếu sử dụng trái cây. Chức năng đầu tiên là kích thích sự thèm ăn. Cây táo gai chứa nhiều loại axit hữu cơ, những chất này có tác dụng thúc đẩy tiết dịch vị và tăng cảm giác thèm ăn. **Hiệu ứng này xuất hiện ngay lập tức và thậm chí có thể tạo ra những gợi ý về mặt tâm lý. Ví dụ, tôi đang rất đói khi viết những dòng này.
Cây táo gai đã được xác nhận có một số tác dụng như làm mềm mạch máu và ổn định huyết áp. Tuy nhiên, xét theo lượng tiêu thụ hàng ngày thì nó chỉ là chất phụ trợ. Không nên dùng cây táo gai để hạ huyết áp vì rất nguy hiểm.
Mặc dù cây táo gai không độc nhưng không hoàn toàn không có tác dụng phụ. Vì chứa nhiều axit tannic nên ăn nhiều táo gai có thể gây sỏi thận . Hơn nữa, axit trong cây táo gai có thể gây kích ứng cho những người có lá lách và dạ dày yếu . Nếu bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày sau khi ăn táo gai, hãy dừng lại ngay lập tức. Nếu tình trạng nghiêm trọng, bạn có thể cần phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế.
Tác giả: Xin Fuchen
Một số hình ảnh từ: Tuchong Creative
Biên tập viên WeChat: Vui vẻ
Nguồn: Bảo tàng
