Hạt phỉ là một loại hạt. Trong “tứ đại hạt” của thế giới, hạt phỉ không chỉ có lịch sử lâu đời nhất được con người sử dụng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao nhất, được mệnh danh là “vua của các loại hạt”. Quả phỉ rất giàu axit béo không bão hòa và protein. Hạt đầy đặn, trắng và tròn, có mùi thơm và chứa nhiều dầu. Chúng có hương vị đặc biệt thơm ngon với dư vị kéo dài. Chúng có thể ăn sống hoặc chiên, khiến chúng trở thành loại hạt thực phẩm phổ biến nhất.
Nội dung của bài viết này
1. Quả phỉ đắng có ăn được không?
2. Điều gì xảy ra nếu bạn ăn hạt phỉ đắng?
3. Những lưu ý khi ăn hạt phỉ
1Có thể ăn hạt phỉ đắng không?
Người ta khuyên không nên ăn hạt phỉ đắng. Lý do phổ biến nhất khiến quả phỉ có vị đắng là do chúng đã bị hỏng. Hạt phỉ tươi và bình thường sẽ không có vị đắng. Quả phỉ đắng cho biết quả phỉ đó không bình thường và không thể ăn được. Nhưng nếu quả phỉ dại có vị đắng thì vị đắng nhẹ là bình thường, nhưng nếu chúng rất đắng thì có thể là quả đã bị hỏng. Vì hạt phỉ giàu chất béo nên lúc đầu chúng sẽ hơi đắng, sau đó sẽ có mùi ôi thiu. Mùi ôi thiu là do dầu trong quả khô bị phân hủy.
2Điều gì xảy ra nếu bạn ăn hạt phỉ đắng?
Quả phỉ là loại hạt. Nếu hạt bị đắng và hỏng, chúng dễ bị nhiễm nấm Aspergillus flavus và bị mốc, từ đó sản sinh ra chất cực độc - aflatoxin, có thể gây sốt và nôn mửa, và trong trường hợp nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng. Aflatoxin còn có khả năng gây ung thư mạnh và có thể gây tổn hại lớn đến các cơ quan của con người. Vì vậy, không nên ăn hạt phỉ bị mốc. Khi bạn thấy hạt phỉ trong miệng có vị đắng, mốc hoặc cay, hãy nhổ chúng ra ngay và súc miệng ngay.
3Những lưu ý khi ăn hạt phỉ
1. Không thích hợp để tiêu thụ sau khi bảo quản trong thời gian dài.
2. Quả phỉ giàu dầu nên những người bị rối loạn chức năng túi mật nghiêm trọng nên thận trọng khi ăn.
3. Tốt nhất nên uống 20 viên mỗi lần.
4. Không nên ăn hạt phỉ cùng với sô-cô-la vì sô-cô-la và hạt phỉ kết hợp với nhau dễ gây dị ứng cho người dùng. Vì vậy, những người có thể trạng kém hoặc dễ bị dị ứng phải hết sức chú ý.
