Nước sốt trộn salad là một loại nước sốt được làm từ nhiều trứng và dầu. Nước sốt salad có thể ăn trực tiếp với trái cây hoặc rau củ, và cũng có thể chế biến thành một số món ăn nhẹ đặc biệt với các nguyên liệu khác như bánh ngọt, bánh mì, pizza, bánh cuốn, v.v. Đậu bắp là một loại thực phẩm dễ chế biến. Nhiều người bạn cũng ăn nó như một món salad rau. Vậy đậu bắp trong món salad rau là đậu sống hay đậu chín?
Nội dung của bài viết này
1. Đậu bắp trong món salad rau có phải là đậu sống không?
2. Cách ăn nước sốt salad
3. Có những hương vị nào của nước sốt trộn salad?
4. Thời hạn sử dụng của nước sốt trộn salad là bao lâu?
1Đậu bắp trong món salad rau có phải là đậu sống không?
Thông thường là không, nhưng bạn có thể thay đổi tùy theo nhu cầu của mình.
Đậu bắp trong món salad rau thường không sống mà ít nhất phải chần qua nước sôi ở lửa lớn trong 1-2 phút. Đậu bắp là một loại thực phẩm dễ nấu. Chần ở lửa lớn trong 1-2 phút là đủ để nấu chín. Ngoài ra, đậu bắp không có vị ngon khi ăn sống nên thường không được cho vào món salad rau. Tuy nhiên, nếu bạn có thể chấp nhận được kết cấu và hương vị của đậu bắp sống, bạn có thể cho đậu bắp sống vào món salad rau. Bạn có thể thực hiện thay đổi theo nhu cầu của mình.
Đậu bắp cà phê (tên khoa học: Abelmoschus esculentus (Linn) Moench), còn gọi là đậu bắp, là một loại thảo mộc hàng năm thuộc họ Malvaceae. Thân cây hình trụ và có ít gai. Lá hình chân vịt, có thùy rộng đến hẹp, lá kèm dài và thưa, có lông. Hoa mọc đơn độc ở nách lá, cuống hoa được bao phủ thưa thớt bằng lông cứng và thô, lá bắc có hình chuông; đài hoa hình chuông, được bao phủ dày đặc bằng những sợi lông ngắn hình sao; hoa màu vàng, bên trong có màu tím ở gốc, quả nang hình ống và hình chóp, hạt hình cầu có gân có lông. Thời kỳ ra hoa từ tháng 5 đến tháng 9.
Hoa hướng dương cà phê ưa thời tiết ấm áp, có nguồn gốc từ Ấn Độ và được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Diện tích trồng trọt ở Hồ Nam, Hồ Bắc, Quảng Đông và các tỉnh khác của Trung Quốc cũng rất lớn.
2Cách ăn nước sốt salad
Nước sốt salad có thể ăn trực tiếp với trái cây hoặc rau củ, và cũng có thể chế biến thành một số món ăn nhẹ đặc biệt với các thành phần khác, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh mì, pizza, bánh cuốn, v.v. Nước sốt salad là một loại nước sốt được làm từ nhiều trứng và dầu.
Ở Châu Âu, có rất nhiều loại nước sốt trộn salad, thường được chia thành: nước sốt trộn salad thịt, nước sốt trộn salad rau và nước sốt trộn salad trái cây.
Các loại nước sốt salad thịt bao gồm nước sốt salad tỏi, nước sốt salad tỏi tiêu nhạt, nước sốt salad tiêu đen, nước sốt salad cà ri, nước sốt salad ớt, v.v.
Nước sốt salad rau củ bao gồm nước sốt salad giấm balsamic, nước sốt salad lòng đỏ trứng, nước sốt salad hải sản, nước sốt salad giăm bông, nước sốt salad ngô, v.v.
Nước sốt trộn salad trái cây bao gồm nước sốt trộn salad kem, nước sốt trộn salad trái cây, v.v.
3Có nhiều hương vị nước sốt trộn salad
Nước sốt trộn salad thường được chia thành: nước sốt trộn salad thịt, nước sốt trộn salad rau và nước sốt trộn salad trái cây. Nước sốt salad thịt bao gồm nước sốt salad tỏi, nước sốt salad tỏi tiêu nhạt, nước sốt salad tiêu đen, nước sốt salad cà ri, nước sốt salad ớt, v.v. Nước sốt salad rau bao gồm nước sốt salad giấm balsamic, nước sốt salad lòng đỏ trứng, nước sốt salad hải sản, v.v. Nước sốt salad trái cây bao gồm nước sốt salad kem và nước sốt salad trái cây.
Nước sốt trộn salad có nguồn gốc từ đảo Minorca ở Địa Trung Hải và được làm từ nhiều trứng và dầu, có lịch sử lâu đời trong chế độ ăn uống.
Thành phần chính của các loại nước sốt salad đóng chai mà chúng ta thường mua trong cuộc sống hàng ngày là dầu thực vật, lòng đỏ trứng và giấm ủ, sau đó được trộn với gia vị và hương liệu.
Mọi người thường thích chọn nguyên liệu tươi để làm salad rau củ hoặc salad trái cây, vì nguyên liệu tươi không nhất thiết phải thêm dầu và giấm mới ngon.
4Thời hạn sử dụng của nước sốt trộn salad là bao lâu?
Vì nước sốt trộn salad tự làm không chứa chất bảo quản nên nó có thời hạn sử dụng khoảng 2 ngày nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Các loại nước sốt trộn salad được bán trên thị trường sẽ có thời hạn sử dụng được ghi trên nắp chai. Nhìn chung, thời hạn sử dụng của bao bì chai nhựa là 7 tháng trước khi mở, và thời hạn sử dụng của bao bì đóng chai là khoảng 1 năm.
Nước sốt trộn salad tự làm có thể được đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày. Không nên làm quá nhiều cùng một lúc.
Nước sốt trộn salad mua về nên được bảo quản ở nơi mát mẻ trước khi mở, nhưng tránh nhiệt độ quá thấp. Nếu bạn muốn bảo quản trong tủ lạnh, hãy đặt nó trên kệ phía sau cửa tủ lạnh.
Nếu bảo quản nước sốt salad đã mua ở nhiệt độ phòng sau khi mở nắp, dầu trong nước sốt sẽ bị oxy hóa và mất đi hương vị ban đầu, vì vậy bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và cố gắng dùng hết trong vòng một tháng.
