Trong cuộc sống, nhiều người nhầm củ cải với cà rốt. Mặc dù trông rất giống nhau nhưng chúng không phải là cùng một giống. Vậy củ cải đường không phải là củ cải trắng. Tiếp theo, Mạng lưới kiến thức bách khoa sẽ giới thiệu chi tiết đến bạn cách ăn lá củ cải đường cũng như tác dụng và chức năng của lá củ cải đường. Tôi hy vọng nó hữu ích với cuộc sống của bạn.
Nội dung của bài viết này
1. Cách ăn lá củ cải đường
2. Tác dụng và chức năng của lá củ cải đường
3. Cách làm bánh bao nhân củ dền và thịt lợn
1Cách ăn rau cải xanh
Đây là món ăn đặc sản của người Thổ Gia Tương Tây được làm bằng cách phơi khô nhiều loại rau dại và rau địa phương Tương Tây rồi ngâm trong lọ mà không thêm bất kỳ chất tạo màu hay chất bảo quản nào, thêm thịt băm, ớt, dầu thực vật, muối, v.v. Hãy thử lại lần nữa, chắc chắn bạn sẽ thành công. Tôi đoán tất cả các nhà hàng ở Hồ Nam, dù lớn hay nhỏ, đều có món ăn này - món ăn của bà! Thực chất, đây chỉ là một số loại rau khô thái nhỏ và xào với tỏi và ớt. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít thịt ba chỉ thái hạt lựu để món ăn thơm hơn. Rất ngon khi ăn với cơm! Tươi, mặn và cay! Có vẻ như chỉ những người ở độ tuổi của bà tôi mới thích phơi khô các loại rau khác nhau theo mùa! Trên thực tế có rất nhiều loại. Bất cứ điều gì bạn có thể nghĩ tới. Ví dụ như cải xanh, đậu xanh, v.v.! Nếu không có loại nào làm sẵn, bạn có thể chọn loại nào bạn thích. Thái thịt ba chỉ thành hạt lựu, cắt ớt xanh và ớt đỏ thành từng khoanh nhỏ, băm tỏi thành từng dải mỏng. Cho dầu vào, khi dầu nóng thì cho thịt ba chỉ thái hạt lựu vào xào, sau đó cho ớt, tỏi, xà lách, hạt nêm, muối, nước tương và nước luộc gà vào. Khuấy đều. Ăn thêm một bát cơm nữa!
2Hiệu quả và chức năng của lá củ cải đường
Thanh nhiệt, trừ tà, hạ huyết áp, giải độc, cầm máu, làm mát máu, tăng cường khả năng miễn dịch, điều trị đau đầu, chóng mặt, cải thiện thị lực.
Cách chọn lá củ cải đường: Nên chọn những loại củ cải đường có lá phát triển tốt, lá dày và cuống lá dài và dày.
Mẹo chế biến lá củ cải đường: Nói chung, lá non được ăn sống. Nếu cuống lá đặc biệt phát triển thì phần cuống lá chủ yếu được ăn. Chúng có thể được luộc, chiên hoặc ướp muối.
Những đối tượng phù hợp với lá củ cải đường: Những người dương hư, khí hư nên kiêng ăn hoặc ăn ít.
3Cách làm bánh bao nhân củ cải đường và thịt lợn
Nguyên liệu chính: 400g bột mì, 250g cần tây, 350g thịt lợn nạc.
Phụ kiện: hành tây, gừng.
Gia vị: muối, dầu đậu phộng, nước tương nhạt, sủi cảo, hạt nêm, dầu tiêu.
Các bước sản xuất:
1. Đổ nước sạch vào nồi và đun sôi. Cho nhánh cần tây đã rửa sạch vào và chần qua. Dùng đũa lật chúng lại vài lần rồi vớt ra.
2. Vớt những cọng cần tây đã chần ra và rửa sạch bằng nước lạnh ngay lập tức.
3. Cắt nhỏ thân cần tây.
4. Nhào bột.
5. Rửa sạch và cắt nhỏ lá cần tây. Cắt nhỏ hành lá và băm nhỏ gừng.
6. Đun nóng chảo và cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành lá cắt nhỏ và gia vị làm sủi cảo vào.
7. Thêm lượng nước tương nhạt vừa đủ và khuấy đều.
8. Thêm gừng băm, thịt lợn băm và một ít dầu tiêu vào dầu hành đã nguội và trộn đều.
9. Thêm cần tây, lá cần tây, chút muối, khuấy đều và làm nhân bánh.
10. Dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ.
11. Cán vỏ bánh thành hình tròn, cho nhân vào và gói kín lại.
12. Thực hiện theo các bước trên để gói phần bột còn lại.
13. Cho bánh vào nồi, sau khi bánh chín thì vớt ra, cho vào đĩa.
