Ăn yuba có làm bạn béo không? Cách ăn yuba để tránh tăng cân

Đậu phụ là món ăn phổ biến trong cuộc sống của chúng ta. Chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau và xuất hiện trong nhiều dịp khác nhau trong thế giới ẩm thực. Chúng rất phổ biến và được mọi người đón nhận nồng nhiệt. Hôm nay, Mạng lưới kiến ​​thức bách khoa toàn thư tổng hợp và chia sẻ với bạn những chủ đề mà nhiều người thường lo lắng khi ăn đồ ăn ngon: ví dụ: Ăn yuba có béo không? Ăn yuba thế nào để tránh tăng cân? Hy vọng nó hữu ích với bạn.

Nội dung của bài viết này

1. Ăn yuba có làm bạn béo không?

2. Cách ăn yuba để tránh tăng cân

3. Loại yuba nào tốt hơn?

Ăn yuba có làm bạn béo không?

Ăn quá nhiều có thể khiến bạn béo phì

Do sự khác biệt trong phương pháp sản xuất nên lượng calo trong yuba cao hơn một chút so với các sản phẩm đậu nành khác, với 457 kcal trên 100 gram. So với 82 kcal của đậu phụ, 140 kcal của đậu phụ khô và 244 kcal của đậu phụ chiên thì lượng calo này thực sự cao. Hơn nữa, món măng mà người Quảng Đông thích ăn được làm từ yuba đã được chiên lại, có hàm lượng calo cao hơn, đạt 472 kcal trên 100 gram, vượt quá hàm lượng calo của thịt lợn cùng trọng lượng. Do đó, những người cần kiểm soát cân nặng không nên ăn yuba thường xuyên. Ăn quá nhiều thực sự có thể khiến bạn béo. Tốt nhất là nên giảm lượng thức ăn chính một cách hợp lý khi ăn yuba.

Cách ăn yuba để tránh tăng cân

Chú ý đến số lượng

Những người đang giảm cân nên ăn ít yuba hơn, và nếu có ăn thì cũng phải ăn ở mức độ vừa phải. Lượng khuyến cáo tiêu thụ hàng ngày không được vượt quá 30 gam. Đồng thời, nếu bạn ăn quá nhiều yuba, bạn nên giảm lượng thức ăn chính một cách hợp lý. Đặc biệt là ăn ít vào buổi tối.

So với các sản phẩm đậu nành thông thường, yuba có mật độ dinh dưỡng cao hơn. Cứ 100 gam yuba chứa 14 gam chất béo, 25,2 gam protein, 48,5 gam carbohydrate và các loại vitamin và khoáng chất khác. Đây là sản phẩm đậu nành chất lượng cao, giàu chất dinh dưỡng và có thể cung cấp năng lượng cân bằng cho cơ thể con người. Loại thực phẩm này có thể ăn trước hoặc sau khi tập thể dục để nhanh chóng bổ sung năng lượng và cung cấp protein cần thiết cho sự phát triển cơ bắp.

Tốt nhất nên ăn yuba vào giờ ăn trưa, có thể bổ sung đủ năng lượng cho cơ thể chống lại sự mệt mỏi của nửa ngày làm việc. Không dễ để tăng cân, và chất béo thực vật có trong nó rất tốt cho việc duy trì độ ẩm và độ đàn hồi của da, đặc biệt thích hợp trong thời tiết khô.

Nếu những người đang giảm cân ăn yuba, nên trộn với cần tây để có hương vị nhẹ nhàng. Chất xơ dồi dào trong cần tây có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn. Bạn có thể thêm chút giấm khi pha lạnh để món ăn bổ dưỡng hơn.

Loại yuba nào tốt hơn?

Yuba chất lượng cao

Yuba chất lượng tốt có hình dạng như cành cây hoặc lá, màu vàng nhạt và bóng; giòn và dễ gãy, khi vỡ các dải rỗng, không có nấm mốc, tạp chất hoặc vết côn trùng cắn; Nó có mùi thơm đặc trưng của yuba và không có mùi đặc biệt nào khác; sau khi nấu, nó có hương vị tươi mát và thơm ngon đặc trưng của yuba.

Yuba có chất lượng kém hơn một chút thì sẫm màu hơn hoặc trắng, có màu trắng tinh, xỉn màu, có nhiều cành hoặc mảnh gãy hơn và nhiều sọc rắn hơn; Nó có mùi thơm đặc trưng của yuba nhưng vị lại nhạt.

Đậu phụ kém phẩm chất có màu vàng xám, vàng sẫm hoặc vàng nâu, sẫm màu và xỉn màu; có vết mốc, vết côn trùng cắn và tạp chất; có mùi khó chịu như mùi mốc, mùi chua và các mùi lạ khác; và có vị khó chịu như đắng, chát hoặc chua sau khi nấu.