Dưa hấu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tinh khiết và an toàn. Có nhiều loại, với nhiều dạng vỏ quả, thịt quả và hạt khác nhau. Họ nổi tiếng nhất ở Tân Cương, Lan Châu, Cam Túc, Đức Châu, Sơn Đông, Đông Đài, Giang Tô và những nơi khác. Bởi vì khi dưa hấu lớn lên, một lượng nước đáng kể sẽ được tiêu thụ thông qua quá trình thoát hơi nước ở giai đoạn sau, từ đó tích tụ thêm nhiều đường. Vì vậy, khi mua dưa hấu, chúng ta đều muốn mua những quả dưa hấu ngọt. Làm sao chúng ta có thể phân biệt chúng? Hãy đến và khám phá nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách nhận biết dưa hấu có ngọt không
2. Tại sao dưa hấu lại quá ngọt?
3. Làm gì với quả dưa hấu chưa ăn?
1Cách nhận biết dưa hấu có ngọt không
Đối với những quả dưa hấu cùng loại và kích thước, quả nào khi cầm lên có cảm giác nhẹ hơn thì quả đó chín hơn và có vị ngọt hơn. Ngược lại, quả dưa càng nặng thì độ chín càng thấp. Bởi vì khi dưa hấu lớn lên, một lượng nước đáng kể sẽ được tiêu thụ thông qua quá trình thoát hơi nước ở giai đoạn sau, từ đó tích tụ thêm nhiều đường.
Bạn cũng có thể chạm vào quả dưa hấu và lắng nghe âm thanh để xác định loại dưa hấu. Dùng ngón tay gõ nhẹ vào quả dưa hấu. Nếu quả dưa hấu phát ra tiếng "dong, dong" giòn tan và tay bạn cầm quả dưa hấu rung lên thì quả dưa hấu đã chín và có vị ngọt.
Nếu âm thanh nghe có vẻ nhỏ và không có rung động thì dưa hấu thường chưa chín.
2Tại sao dưa hấu lại ngọt như vậy?
Độ ngọt của dưa hấu tăng lên khi lượng sucrose tăng vào giai đoạn chín sau. Dưa hấu chứa hàm lượng lớn glucose, axit malic, fructose, protein amino axit, lycopene và giàu vitamin C. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tinh khiết và an toàn.
Dưa hấu là loại trái cây mùa hè có thịt ngọt. Loài ban đầu của nó có thể đến từ Châu Phi. Cây này được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới đến ôn đới trên thế giới và sau đó được du nhập vào Trung Quốc.
Hàm lượng đường trong thịt dưa hấu thường là 5-12%, bao gồm glucose, fructose và sucrose.
Dưa hấu được trồng trên khắp Trung Quốc và có nhiều loại với nhiều hình dạng vỏ, thịt và hạt khác nhau. Nó nổi tiếng nhất ở Tân Cương, Lan Châu, Cam Túc, Đức Châu, Sơn Đông, Đông Đài, Giang Tô và những nơi khác.
3Làm gì với quả dưa hấu chưa ăn
Bạn có thể bọc dưa hấu bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh, hoặc bọc dưa hấu bằng màng bọc thực phẩm và đặt vào chậu nước, sao cho nước ngập khoảng 2/3 vỏ dưa hấu, bảo quản ở nơi thoáng mát. Hoặc vắt nó vào nước ép dưa hấu. Tốt nhất là nên ăn dưa hấu đã cắt ngay, nếu không dưa hấu sẽ dễ bị hỏng.
Quả dưa hấu to, gần hình cầu hoặc hình bầu dục, nhiều nước, vỏ nhẵn, nhiều màu sắc và hoa văn, nhiều hạt, hình bầu dục, màu đen hoặc đỏ.
Loài dưa hấu đầu tiên có thể có nguồn gốc từ Châu Phi. Cây này được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới đến ôn đới trên thế giới và được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Trung Quốc với nhiều giống khác nhau.
Dưa hấu ưa khí hậu ấm áp và khô ráo, không chịu lạnh, chịu hạn, chịu ẩm, ưa sáng, có khả năng thích nghi cao và ưa đất hơi chua.
