Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, khoai lang là một loại thực phẩm rất phổ biến. Nó không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và được mệnh danh là “thực phẩm trường thọ”. Khoai lang có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số loại khoai lang để bạn có thể tìm hiểu thêm về chúng trong khi thưởng thức món ăn ngon này.
Nội dung của bài viết này
1. Cách trồng khoai lang
2. Môi trường phát triển của khoai lang
3. Các giống khoai lang bao gồm những loại này
1Cách trồng khoai lang
1. Phương pháp trồng ngang. Cây con dài 20-30 cm, các đốt được trồng trong lớp đất nông cách mặt đất khoảng 5 cm. Điều kiện hình thành củ của phương pháp này về cơ bản là giống nhau. Hầu hết các đốt có thể ra rễ và hình thành củ, chỉ có rất ít đốt rỗng. Củ rất nhiều và phân bố đều. Phương pháp này phù hợp với những lô đất có điều kiện nước và phân bón tốt. Phương pháp này thường được sử dụng ở các cánh đồng năng suất cao quy mô lớn tại nhiều nơi. Tuy nhiên, khả năng chịu hạn của nó kém. Nếu gặp phải các điều kiện môi trường bất lợi như nhiệt độ cao, hạn hán, đất xấu thì cây dễ bị thiếu cây hoặc cây con yếu. Ngoài ra, do số lượng khoai tây nhiều nên khó đảm bảo mỗi củ khoai tây có đủ dinh dưỡng, dẫn đến nhiều củ khoai tây nhỏ, ảnh hưởng đến năng suất. Nếu bạn sản xuất khoai tây tươi để tiêu thụ thì khoai tây nhỏ sẽ dễ bán hơn.
2. Phương pháp chèn chéo. Thích hợp trồng cây giống ngắn, chiều dài cây giống 15-20cm, trồng cây giống sâu xuống đất khoảng 10cm, chừa lại 5-10cm cây giống trên mặt đất, độ dốc của luống khoai tây giống khoảng 45 độ. Đặc điểm là trồng đơn giản, khoai tây ở các đốt trên nơi cây con được chôn trong đất nhiều hơn và to hơn, khoai tây ở các đốt dưới ít hơn và nhỏ hơn, kích thước khoai tây không đồng đều. Ưu điểm là chịu hạn tốt, tỷ lệ sống cao, củ nhỏ, tập trung trên một cây, thích hợp với vùng núi, đất khô hạn thiếu nguồn nước. Chúng ta có thể đạt được năng suất cao bằng cách trồng chúng cách nhau một khoảng cách thích hợp và tăng cường quản lý phân bón và nước để khoai tây phát triển lớn.
3. Phương pháp trồng cây theo hình đáy thuyền. Gốc cây con nằm sâu 2-3 cm trong lớp đất nông, các đốt giữa hơi sâu hơn, nằm ở lớp đất 4-6 cm. Thích hợp với đất màu mỡ, đất sâu, điều kiện nước và phân bón tốt
của các lô đất. Do có nhiều nút trong đất nên có ưu điểm là cắm ngang và cắm xiên. Nhược điểm là các đốt bị chôn quá sâu trong đất dễ trở thành đốt rỗng và không cho ra khoai tây do quản lý không đúng cách hoặc đất quá nặng. Do đó, hãy cẩn thận không chèn các nút ở giữa quá sâu. Nó có thể sâu hơn trong đất cát và nông hơn trong đất sét.
4. Phương pháp trồng trực tiếp. Hầu hết các cây con ngắn được trồng trực tiếp xuống đất, sâu từ 2 đến 4 đốt. Ưu điểm là tỷ lệ khoai tây cao, chịu hạn, phục hồi cây con nhanh, thích hợp với đất đồi, đất khô cằn, cằn cỗi. Nhược điểm là số lượng củ ít, phải trồng dày mới đảm bảo năng suất.
5. Phương pháp ép dây leo. Nhấn tất cả các cây khoai tây đã cắt ngọn xuống đất, để lại phần lá khoai tây nhô lên trên mặt đất. Sau khi trồng, hãy nén chặt đất và tưới nước. Ưu điểm là do cắt bỏ phần ngọn trước khi trồng nên tính ưu thế đỉnh bị phá hủy, các chồi nách của cành giâm có thể nảy mầm sớm, các đốt có thể nảy mầm, phân nhánh, ra rễ và hình thành củ. Vì có nhiều thân và nhiều lá nên củ có thể phát triển nhiều hơn và lớn hơn mà không có xu hướng phát triển quá mức. Nhược điểm là khả năng chịu hạn kém, tốn nhiều công lao động và chỉ phù hợp với trồng trọt ở quy mô nhỏ.
2Môi trường trồng khoai lang
Thời điểm tốt nhất để trồng cây khoai lang giống là vào ngày nhiều mây khi đất không khô cũng không ướt. Tốt nhất là nên trồng chúng vào buổi chiều khi nhiệt độ cao vào ngày nắng. Không nên trồng khoai lang sau những trận mưa lớn vì lúc này cây dễ hình thành rễ củi. Nên trồng cây khi trời đã ngừng mưa và độ ẩm của đất đã thích hợp. Ngoài ra, không nên tưới nước sau khi trồng. Tưới nước sau khi trồng hoặc trồng sau khi trời mưa lớn sẽ có tỷ lệ sống sót cao hơn, nhưng cây khoai tây giống thường không phát triển tốt trong thời gian dài. Nguyên nhân là do đất bão hòa nước và nhiệt độ đất lạnh. Đồng thời, đất trở nên chặt hơn, hàm lượng oxy trong đất giảm đi, cản trở sự phát triển của hệ thống rễ và làm chậm quá trình sinh trưởng. Nếu hạn hán kéo dài và thiếu mưa, bạn có thể cân nhắc trồng cây chịu hạn. Đào hố và tưới nước. Sau khi nước khô, phủ một lớp đất mỏng lên trên. Sau khi trồng cây con, hãy nén chặt chúng lại để rễ cây tiếp xúc chặt với đất để chúng có thể sống sót sớm hơn. Nếu tưới nước sau khi trồng cây con, cần phủ đất khô lên bề mặt để giữ ẩm cho cây.
3Các giống khoai lang bao gồm những giống này
Khoai lang vàng:
Giống cho năng suất cao nhất với vỏ và thịt màu vàng, đạt sản lượng cao nhất vào mùa thu, với miền trung và miền nam Đài Loan là những khu vực sản xuất chính. Kết cấu đặc và mềm, người dân miền Nam ưa chuộng loại này.
Thích hợp để nấu ăn: hấp, luộc, chiên hoặc nướng, và dùng trong làm bánh ngọt và món tráng miệng.
Khoai lang:
Mùa cao điểm của da đỏ và thịt đỏ là mùa xuân và mùa hè. Quả này có kết cấu mềm mại, độ ngọt cao, hàm lượng caroten cao và hàm lượng nước cao. Người dân ở miền Trung và miền Bắc Trung Quốc thích khoai lang đỏ.
Thích hợp để nấu ăn: luộc, hấp, nướng và chế biến thực phẩm.
Khoai lang có vỏ vàng, thịt đỏ, mùi thơm, vị và độ ngọt vừa phải.
Thích hợp để nấu ăn: nấu cháo.
Khoai lang tím:
Vỏ và thịt khoai có màu tím tươi, còn được gọi là khoai môn. Nó giàu anthocyanin và chất xơ. Nó chủ yếu được sử dụng trong chế biến thực phẩm và tạo màu. Hương vị và mùi vị không ngon bằng các loại trên và có độ dai hơn.
Thích hợp để nấu ăn: Xay thành bột nhuyễn làm bánh xèo, khoai lang nghiền, thường dùng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm.
