Hoa hồng đỏ hai cánh là đại diện cho loài hoa hồng truyền thống của Trung Quốc. Cây có hoa lớn, nhiều màu sắc rực rỡ với nhiều cánh hoa dày. Hình dạng đầy đủ của hoa khá giống với hoa mẫu đơn. Hương thơm nồng nàn và ngọt ngào, màu đỏ tím nhạt dần khi mới nở. Hoa hồng có giá trị trang trí cao và là loại hoa hồng duy nhất có thể ăn được. Mọi người thường dùng chúng để làm bánh trung thu hoa hồng. Bạn có nghĩ bánh trung thu hoa hồng ngon không?
Nội dung của bài viết này
1. Bánh trung thu hoa hồng có ngon không?
2. Cách làm bánh trung thu hoa hồng
3. Bánh trung thu hoa hồng có làm bạn béo không?
1Bánh trung thu hoa hồng có ngon không?
Bánh trung thu hoa hồng là một loại bánh ngọt truyền thống của Trung Quốc và là một loại bánh trung thu. Bánh này nổi tiếng nhất trong số các loại bánh trung thu vào dịp Tết Trung thu. Bánh có đặc điểm là thành phần nguyên liệu tinh tế, vỏ mỏng, nhân đậm đà, hương vị thơm ngon, khó vỡ và dễ mang theo. Loại bánh trung thu này có hình trống, mép hơi phồng, hoa văn và chữ viết rõ ràng, hình dạng đều đặn, vỏ bánh không nứt, không lộ nhân, các cạnh và góc rõ ràng; các cạnh có màu ngà và đáy có màu nâu đỏ; hương vị ngọt, mềm và giòn.
2Cách làm bánh trung thu hoa hồng
1. Nguyên liệu làm bánh trung thu hoa hồng: bột mì có hàm lượng gluten cao
2. Nguyên liệu làm bánh trung thu hoa hồng: mè, đậu phộng rang, bột gạo men đỏ
3. Gia vị làm bánh trung thu hoa hồng: nước sôi 80 độ, mỡ lợn nấu chín, đường, nước, sốt hoa hồng
4. Phương pháp làm bánh trung thu hoa hồng:
1. Cho vừng vào nồi, xào trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm.
2. Cho 85 gram bột mì có hàm lượng gluten cao vào nồi và xào trên lửa nhỏ, sau đó để nguội.
3. Chuẩn bị vật liệu da dầu nước.
4. Trộn đường trắng và bột mì có hàm lượng gluten cao vào hỗn hợp bột nước-dầu, sau đó thêm mỡ lợn đã nấu chín.
5. Đầu tiên, xát mỡ lợn đã nấu chín thành hình bông lúa mì, sau đó từ từ đổ nước nóng 80 độ vào và trộn đều bằng đũa.
6. Dùng tay nhào thành khối bột nước-dầu, đậy kín và để bột nghỉ trong 15 phút.
7. Đặt các nguyên liệu làm bánh ngọt lên quầy.
8. Đầu tiên, dùng tay nhào bột thành khối bột nhỏ.
9. Dùng lòng bàn tay chà xát nhiều lần bột mì và dầu.
10. Để bột bánh nghỉ trong 15 phút.
11. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu làm nhân.
12. Lột vỏ đậu phộng đã luộc chín và dùng dao băm nhỏ;
13. Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một cái bát lớn.
14. Dùng tay xoa đều cho đến khi thành một khối tròn.
15. Dùng tay ấn dẹt khối bột nước-dầu rồi bọc nó trong lớp bột bánh.
16. Vặn chặt miệng bình, đặt bình lên bàn với miệng bình hướng lên trên và dùng tay ấn phẳng bình.
17. Đầu tiên, dùng cán bột ấn nhẹ xuống bột.
18. Cán bột thành tấm bột hình chữ nhật có độ dày khoảng 5 mm.
19. Cuộn bột lại.
20. Dùng tay chia khối bột thành 8 phần có kích thước bằng nhau.
21. Lấy một miếng bột, mặt có mối nối hướng lên trên, rồi gấp bốn góc lại với nhau để thắt chặt ở giữa.
22. Dùng tay vo bột thành một viên tròn.
23. Nhấn mép bột lên trên và cán thành khối bột.
24. Đặt miếng vỏ bánh trung thu đã cán mỏng vào lòng bàn tay, cho nhân vào và ấn chặt.
25. Dùng gốc bàn tay để siết chặt miệng.
26. Cán mỏng phần bột bánh trung thu đã gói và đặt lên khay nướng. Trộn bột gạo men đỏ với 1/2 thìa cà phê nước. Dùng đầu đũa chấm một ít nước bột gạo men đỏ rồi rắc lên bánh trung thu để trang trí.
27. Lật bánh lại sao cho đường may hướng lên trên. Cắt giấy nến thành những mảnh nhỏ, nhúng vào nước rồi dán lên bề mặt bánh trung thu.
28. Đặt khay nướng vào lò đã được làm nóng trước và nướng ở nhiệt độ 180 độ ở lớp giữa trong 20 phút trước khi dùng.
3Bánh trung thu hoa hồng có làm bạn béo không?
Nếu bạn ăn quá nhiều và ăn nhiều mỗi ngày, bạn chắc chắn sẽ tăng cân. Ăn một lần vào ngày Tết Trung thu sẽ không có nhiều tác động, vì tăng cân là một quá trình tích lũy. Bạn không thể đột nhiên tăng cân chỉ vì ăn nhiều hơn trong một bữa ăn. Nếu bạn ăn quá nhiều và cảm thấy khó chịu, tốt nhất là hãy đi bộ và tiêu thụ năng lượng, điều này sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Đồng thời, bạn có thể uống một ít trà giúp loại bỏ dầu mỡ và hỗ trợ tiêu hóa.
