Phô mai được làm từ sữa đặc. Đây là thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, chất béo, phốt pho và vitamin. Mọi người đều có thể ăn được. Nó có giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho việc duy trì sự cân bằng và ổn định của hệ vi khuẩn đường ruột bình thường ở con người. Phô mai có thể ăn trực tiếp được không? Bạn có nghĩ ý tưởng của bạn mang tính khoa học không?
Nội dung của bài viết này
1. Phô mai có thể ăn trực tiếp được không?
2. Cách ăn phô mai
3. Giá trị dinh dưỡng của phô mai
1Phô mai có thể ăn trực tiếp được không?
Người ta khuyên không nên ăn sống. Rửa sạch và hâm nóng trước khi ăn.
Phô mai tươi là một loại phô mai. Mặc dù cả hai đều được làm từ sữa, nhưng phô mai tươi được làm từ sữa đã lên men nhiều lần. Phô mai tươi chứa rất ít nước và dễ bảo quản hơn phô mai tươi.
2Cách ăn phô mai
1. Giai đoạn chuẩn bị: Rửa sạch và gọt vỏ táo, lê, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và xếp vào đĩa; cắt phô mai chế biến đã chuẩn bị thành những miếng nhỏ vừa phải và đặt vào đĩa khác.
2. Chuẩn bị một chiếc nồi sâu hơn, đổ một lượng nước thích hợp vào, đun trong mười phút, sau đó đặt một chiếc bát cỡ vừa vào nước, cho phô mai chế biến đã chuẩn bị vào bát, đổ một lượng nhỏ sữa nguyên chất vào, đợi cho phô mai tan chảy, sau khi hỗn hợp đặc lại thì tiếp tục thêm lượng sữa thích hợp (theo sở thích cá nhân).
3. Đổ phô mai nấu chín lên các miếng trái cây đã cắt nhỏ và để nguội một lúc nhưng không quá lâu. Khi phô mai hình thành, bạn sẽ có được một loại phô mai trái cây thơm ngon để sử dụng. Hãy tận hưởng nhé.
3Giá trị dinh dưỡng của phô mai
Phô mai có giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho việc duy trì sự cân bằng và ổn định của hệ vi khuẩn đường ruột bình thường trong cơ thể con người. Có ba phương pháp chính để đông tụ phô mai: phương pháp axit, phương pháp muối và phương pháp enzyme, nhưng phương pháp enzyme thường được sử dụng để đông tụ phô mai. Hiện nay, sản xuất pho mát ở nước tôi còn ở giai đoạn sơ khai, với rất ít sản phẩm và hầu như đều phụ thuộc vào hàng nhập khẩu. Nhiều báo cáo nghiên cứu về sản xuất pho mát đã được thực hiện ở Trung Quốc, nhưng các nghiên cứu này chủ yếu tập trung vào sản xuất pho mát lên men. Độ axit lên men, lượng CaCl2 bổ sung và nhiệt độ xả váng sữa chủ yếu được lựa chọn để nghiên cứu, với hiệu ứng đông tụ và chất lượng cảm quan là các chỉ số đánh giá.
