Ciba được làm bằng cách cho gạo nếp đã nấu chín vào máng đá và giã thành hỗn hợp sệt bằng búa đá hoặc cây sậy. Có thể chiên với đường nâu, rang bằng củi hoặc dùng làm nguyên liệu cho món lẩu. Có nhiều cách để ăn nó. Nó không chỉ ngon mà còn có ý nghĩa rất đẹp. Bánh nếp tượng trưng cho sự hòa thuận, đoàn kết của gia đình, vị ngọt của bánh nếp tượng trưng cho sự ngọt ngào, hạnh phúc của cuộc sống tương lai. Vậy hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc của nó nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Bánh nếp có nguồn gốc từ đâu?
2. Cách ăn bánh nếp
3. Lượng calo của bánh gạo đường nâu
1Bánh nếp có nguồn gốc từ đâu?
Hơn hai nghìn năm trước, khi Ngô Tử Tư, một vị tướng trấn giữ nước Sở trong thời Xuân Thu và Chiến Quốc, đang xây dựng một thành phố, ông đã hấp một lượng lớn gạo nếp, ép thành gạch và để nguội. Ông dùng nó làm đá góc tường thành và cất giữ làm dự trữ để phòng chống nạn đói. Sau này, mỗi khi được mùa, người dân lại làm bánh nếp trông giống như những viên gạch để tưởng nhớ ông.
1. Bánh nếp được làm như thế nào?
Ciba được làm bằng cách cho gạo nếp đã nấu chín vào máng đá và giã thành bột nhão bằng búa đá hoặc cây sậy.
2. Ý nghĩa của bánh chưng nếp
Bánh nếp tượng trưng cho sự hòa thuận, đoàn kết của gia đình, vị ngọt của bánh nếp tượng trưng cho sự ngọt ngào, hạnh phúc của cuộc sống tương lai.
2Cách ăn bánh gạo nếp
Ciba có thể được chiên với đường nâu hoặc nướng trên củi. Nó cũng có thể được sử dụng như một nguyên liệu cho món lẩu và nấu chín. Ciba được làm bằng cách cho gạo nếp đã nấu chín vào máng đá và giã thành hỗn hợp sệt bằng búa đá hoặc cây sậy.
Ciba phổ biến ở miền Nam Trung Quốc và có thể được tìm thấy ở Quý Châu, Trùng Khánh, Tứ Xuyên, Giang Tây, Hồ Nam, Phúc Kiến, Hồ Bắc, Quảng Đông, Quảng Tây, Thiểm Tây và các tỉnh, thành phố khác.
Ở một số nơi tại Tứ Xuyên, người ta cho thêm hoa mộc vào bánh nếp và làm thành bánh nếp nguyệt quế, sau đó nhúng vào bột đậu nành rang và đường rồi ăn. Nó có hương vị nhẹ nhàng, thanh tao, ngọt ngào và tươi mát với hương vị độc đáo.
Lượng calo chứa trong mỗi 100 gram bánh nếp là khoảng 322 calo, khiến đây trở thành thực phẩm có hàm lượng calo cao.
3Lượng calo của bánh gạo đường nâu
Lượng calo trong mỗi 100 gram (phần ăn được) của bánh gạo đường nâu là 302 calo. Vì thành phần chính là bột gạo nếp và đường nâu nên lượng calo trong bánh gạo nếp đường nâu tương đối cao. Do đó, không nên tiêu thụ quá nhiều vì dễ gây tích tụ calo và dẫn đến béo phì.
Bánh nếp đường nâu rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài lượng đường dồi dào, nó còn chứa nhiều loại vitamin và carbohydrate khác. Ăn bánh nếp đường nâu ở mức độ vừa phải có thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Ngoài ra, bản thân đường nâu có hàm lượng calo cao, sau khi chiên lên, lượng calo trong bánh nếp đường nâu sẽ thay đổi tương đối. Do đó, nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải để tránh hấp thụ quá nhiều calo và gây ra tác dụng phụ cho cơ thể con người.
