Rượu gạo có hương vị độc đáo, vị êm dịu và nồng độ cồn thấp. Ở miền Bắc, rượu này thường được gọi là "rượu gạo" hoặc "rượu ngọt". Có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi người. Đôi khi bạn có thể biết được rượu gạo bạn mua ở bên ngoài đã hỏng mà không cần mở nó ra. Nói chung, nếu nó phồng lên thì có khả năng là nó đã bị hỏng. Cùng tìm hiểu chi tiết cách ăn rượu gạo mua ở siêu thị và cách khắc phục tình trạng rượu gạo nếp bị chua.
Nội dung của bài viết này
1. Cách sử dụng rượu gạo mua ở siêu thị như thế nào?
2. Cách khắc phục rượu gạo chua
3. Triệu chứng của rượu gạo hết hạn
1Cách sử dụng rượu gạo mua ở siêu thị
Cách dễ nhất để thưởng thức rượu gạo là ăn trực tiếp vì rượu gạo là một loại thực phẩm đã được nấu chín và có thể ăn trực tiếp. Hoặc bạn có thể chế biến trước khi ăn. Có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như rượu gạo trứng, canh rượu gạo, bánh bao trứng rượu gạo,... rất ngon và bổ dưỡng.
Rượu gạo có hương vị độc đáo, vị êm dịu và nồng độ cồn thấp. Ở miền Bắc, rượu này thường được gọi là "rượu gạo" hoặc "rượu ngọt". Có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi người.
Canh rượu gạo đặc dễ làm. Đun nóng nước trong nồi, sau đó cho bột gạo nếp đã khuấy và nước vào. Khi nước sôi, cho rượu gạo vào và tiếp tục đun cho đến khi nước hơi sôi. Xong rồi.
2Cách khắc phục rượu gạo chua
Rượu gạo nếp thường có vị chua vì để quá lâu, khiến vi khuẩn gây thối rữa như vi khuẩn axit lactic phát triển quá mức. Trong trường hợp này, khuyến cáo không nên sử dụng. Nếu muốn khắc phục tình trạng này, bạn có thể cho thêm chút đường vào sau khi đun sôi ở lửa lớn, hoặc pha với rượu mới, hoặc pha loãng với nước.
Nếu rượu nếp bị chua, bạn có thể thêm đường để khắc phục. Sau khi đun sôi rượu nếp ở lửa lớn, cho thêm một lượng đường trắng hoặc đường phèn vừa đủ để giảm bớt vị chua.
Nếu rượu gạo nếp bị chua, bạn có thể khắc phục bằng cách trộn rượu với rượu mới và lên men lại. Thêm rượu mới vào rượu nếp ban đầu có thể làm giảm vị chua một cách thích hợp.
Nếu rượu gạo nếp bị chua, bạn có thể pha loãng. Thêm một lượng nước thích hợp khi nấu rượu có thể làm loãng bớt vị chua.
3Triệu chứng của rượu gạo hết hạn
Hương thơm của rượu sẽ nhạt hơn, hoặc có mùi hăng hơn, vị có thể chua hơn, rượu có thể chuyển sang màu vàng và bị mốc. Rượu gạo đã mở không thể để lâu vì dễ bị hỏng. Nếu thực phẩm đã bị hỏng, tốt nhất không nên sử dụng để tránh gây khó chịu cho cơ thể.
Rượu nếp tự làm thường có thể bảo quản được khoảng 30 ngày ở nhiệt độ phòng, có thể bảo quản lâu hơn nếu để trong tủ lạnh.
Đôi khi bạn có thể biết được rượu gạo bạn mua ở bên ngoài đã hỏng mà không cần mở nó ra. Nói chung, nếu nó phồng lên thì có khả năng là nó đã bị hỏng.
