Trà Phổ Nhĩ là một loại trà thường được những người yêu trà uống. Nó có hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn và hương vị rất tươi mát. Chất lượng của trà Phổ Nhĩ chủ yếu được đánh giá dựa trên độ mềm, màu sắc, độ đồng đều và độ dẻo. Nếu bạn không biết cách xác định từng khía cạnh này, vui lòng mở bài viết bên dưới để biết phần giới thiệu chi tiết về khía cạnh này. Tôi hy vọng nó sẽ hữu ích cho cuộc sống của bạn.
Nội dung của bài viết này
1. Tôi có thể uống trà Phổ Nhĩ để qua đêm được không?
2. Cách nhận biết chất lượng trà Pu'er
3. Trà Phổ Nhĩ bị mốc vẫn có thể uống được không?
1Tôi có thể uống trà Phổ Nhĩ để qua đêm được không?
Có thể. Nhưng không nên uống sau 24 giờ vì sau 24 giờ, nước sẽ giống như đồ ăn thừa và sẽ sinh sôi vi khuẩn. Tuy nhiên, trà Phổ Nhĩ để lâu sẽ không sản sinh ra độc tố và việc uống trà này cũng không có nhiều tác dụng đối với cơ thể.
Đối với trà Pu'er để qua đêm, polyphenol trong trà sẽ bị oxy hóa thêm và màu sắc sẽ đậm hơn. Điều này là do polyphenol trong trà bị oxy hóa tạo thành các sản phẩm oxy hóa có màu vàng đỏ hoặc nâu đỏ. Những sản phẩm này không độc hại và không gây hại cho cơ thể con người.
Một số người cho rằng trà sẽ sản sinh ra các chất gây ung thư như nitrosamine nếu để qua đêm. Nhưng trên thực tế, so với lượng nitrosamine có trong các bữa ăn thông thường thì không đáng kể, thậm chí lượng nitrosamine trong bữa ăn còn xa mới đến mức gây ung thư.
Tuy nhiên, không nên uống trà Phổ Nhĩ khi bụng đói, vì uống trà Phổ Nhĩ khi bụng đói sẽ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của dạ dày, đồng thời có thể gây đau đầu, chóng mặt, trầm cảm.
2Cách nhận biết chất lượng trà Pu'er
Chất lượng của trà Phổ Nhĩ chủ yếu được đánh giá dựa trên độ mềm, màu sắc, độ đồng đều và độ dẻo. Nếu phần gốc của lá trà Phổ Nhĩ mềm và dai khi dùng ngón tay véo thì tức là trà còn non, còn phần gốc cứng thì tức là trà đã già. Sau khi pha với nước sôi, lá trà Phổ Nhĩ chất lượng tốt rất phẳng, trong khi lá trà Phổ Nhĩ kém chất lượng chỉ có thể mở ra một phần và không phẳng.
Nếu phần đáy của lá trà Pu'er mềm và đàn hồi khi dùng ngón tay véo thì tức là trà đó mềm; Nếu nó cứng và lỏng ra sau khi thả ra thì nó đã cũ. Những lá có răng cưa mịn ở mép là lá non, trong khi những lá có răng cưa rõ ràng là lá già.
Trà Pu'er ngon nhất có màu xanh mực. Nếu có những đốm nứt ở mặt dưới của lá, lá bị cháy, lá có màu đỏ, thân lá đỏ hoặc lá bị gãy thì cây đó không tốt.
Độ co giãn của lá trà Pu'er càng tốt thì hoạt tính của chúng càng cao. Nhìn chung, lá trà Pu'er chất lượng tốt sẽ rất phẳng sau khi pha bằng nước sôi, trong khi lá trà Pu'er chất lượng kém sẽ chỉ mở ra một phần và trông nhăn nheo, không đều.
3Tôi vẫn có thể uống trà Phổ Nhĩ khi trà bị mốc phải không?
Trà Phổ Nhĩ không thể uống được nếu bị mốc. Sau khi trà Pu'er bị mốc, nhiều loại vi khuẩn có hại sẽ sinh sôi trong lá trà, chẳng hạn như aflatoxin. Aflatoxin là một chất cực kỳ độc hại và có hại cho cơ thể con người. Vì vậy, không nên uống trà Phổ Nhĩ mốc dù nó có giá trị đến đâu.
1. Cách bảo quản trà Pu'er
Có thể cho vào túi nhựa và bảo quản trong hộp các tông, hoặc có thể bảo quản trong lọ gốm hoặc lọ đất sét màu tím.
2. Hiệu quả của trà Pu'er
Trà Phổ Nhĩ có nhiều tác dụng như hạ lipid máu, giảm cân, ức chế vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, kích thích tiết nước bọt, giải khát, tỉnh táo và giải độc.
3. Những điều cấm kỵ khi uống trà Phổ Nhĩ
Tránh uống trà Phổ Nhĩ đặc khi bụng đói và không uống quá nhiều trà Phổ Nhĩ trước, sau, trước bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ.
