Tôi có thể ăn cháo trai mỗi ngày không? Cách làm sạch trai tươi

Trai là loài động vật có vỏ, có tính chất ấm áp. Cho dù bạn chần trai bằng nước sạch hay nước nóng, bạn cũng cần cẩn thận loại bỏ hết những sợi lông nhỏ mọc trên bề mặt ngoài của trai. Những sợi lông nhỏ mọc trên vỏ ngoài của trai thực chất là mang của trai. Tất cả phải được tháo ra khi giặt. Trong mang trai có rất nhiều cát nên mùi tanh của cá sẽ nồng hơn. Bạn đã học được điều này chưa?

Nội dung của bài viết này

1. Có thể ăn cháo trai hàng ngày không?

2. Cách làm sạch trai tươi

3. Cách làm món trai ngon nhất

Tôi có thể ăn cháo trai mỗi ngày không?

Nếu có chừng mực thì được.

Trong điều kiện bình thường, việc uống một lượng cháo ngao vừa phải mỗi ngày sẽ không gây ra vấn đề gì lớn và thậm chí có thể mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá nhiều vì ngao là loài động vật có vỏ ấm. Ăn quá nhiều sẽ làm tăng năng lượng dương trong cơ thể và gây ra các triệu chứng nóng như khô miệng, đau họng,... Nhìn chung, bạn chỉ nên ăn 1-2 bát cháo ngao nhỏ mỗi ngày.

Lưu ý: Nếu bạn bị nóng trong người, chẳng hạn như táo bón, thì thường không nên ăn cháo ngao.

Cách làm sạch trai tươi

Bạn có thể chọn cách ngâm và rửa ngao trong nước sạch. Đầu tiên, cho ngao đã chuẩn bị vào nước sạch và ngâm trong khoảng hai giờ. Trong quá trình ngâm, bạn có thể thêm một lượng nhỏ dầu thực vật. Mục đích của việc này là để nhổ bùn và cát trong trai ra ngoài. Sau khi ngâm trong hai giờ, vớt trai ra và rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch.

Cho ngao trực tiếp vào chậu sạch, đổ một nồi nước sôi vào và ngâm ngao trong khoảng mười phút. Nếu bạn sử dụng nước nóng để chần chúng, chúng có thể được rửa rất sạch, nhưng thời gian chần không nên quá dài. Nếu thời gian chần quá dài, chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi và hương vị của món ăn sẽ bị ảnh hưởng.

Cho dù bạn sử dụng nước sạch hay nước nóng, bạn cũng cần chú ý loại bỏ hết những sợi lông nhỏ mọc trên bề mặt ngoài của trai. Những sợi lông nhỏ mọc trên vỏ ngoài của trai thực chất là mang của trai. Chúng phải được loại bỏ hoàn toàn khi giặt. Trong mang trai có rất nhiều cát, mùi tanh sẽ nồng hơn, vì vậy phải lột sạch, nhưng khi lột lông phải cẩn thận không làm rách thịt trai, vì vậy bạn vẫn cần phải cẩn thận khi rửa.

Cách nấu trai ngon nhất

1. Ngâm nấm trong nước ấm cho đến khi mềm, để ráo và cắt thành sợi. Rửa sạch dưa chua, ngâm trong nước sạch một lúc, vớt ra để ráo.

1. Đặt nồi lên bếp, đun nóng nồi ở lửa nhỏ, sau đó đổ một lượng nhỏ dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, cho nấm đã xé nhỏ vào xào cho đến khi thơm.

3. Khi nồi có mùi thơm, vặn lửa lớn rồi cho dưa chua vào xào.

4. Cho ngao, nấm và dưa đã rửa sạch vào nồi, xào nhanh và đều.

5. Thêm nước sốt June Fresh, lá hẹ và cần tây vào cho vừa ăn, tiếp tục xào đều, tắt bếp và thưởng thức.

1. Rửa sạch trai.

2. Cắt gừng thành sợi, đập dập tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.

3. Đun nóng dầu trong chảo và xào gừng và tỏi cho đến khi thơm.

4. Đổ trai đã rửa sạch và để ráo vào xào nhẹ.

5. Lúc này, trai sẽ lần lượt mở miệng và có thể ướp gia vị.

6. Đầu tiên, đổ khoảng 5g nước tương vào để tạo màu cho ngao; sau đó đổ 5g nước gà vào, đảo đều và dùng khi tất cả ngao đã há miệng.