Cua bơi, còn được gọi là cua ba đốm, cua súng, cua biển, cua biển và cua trắng, là một loài chân đốt. Phần đầu ngực của nó có hình dạng giống như con thoi, do đó nó có tên là con thoi. Đây là loài có giá trị kinh tế phổ biến ở Biển Đông. Cua biển có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, thích hợp để vỗ béo tạm thời trong nước biển. Năng suất của chúng tương đối cao và là thực phẩm dinh dưỡng phổ biến trong cuộc sống của con người. Cua bơi có được coi là hải sản không? Hãy xem bài viết bên dưới nói gì.
Nội dung của bài viết này
1. Cua bơi có phải là một loại hải sản không?
2. Cách hấp cua bơi
3. Bạn nên hấp cua trong bao nhiêu phút?
1Cua bơi có phải là một loại hải sản không?
Cua bơi là một loại hải sản. Cua bơi phân bố chủ yếu ở Nhật Bản, Hàn Quốc, quần đảo Mã Lai, Biển Đỏ và hầu hết các vùng ven biển của Trung Quốc đại lục nên cua bơi là thực phẩm hải sản và là loài có giá trị kinh tế phổ biến ở Biển Đông.
Cua bơi thường được gọi là "cua trắng" ở một số nơi. Người ta gọi loài cua này là cua biết bơi vì phần đầu ngực của chúng có hình dạng giống như một con thoi. Có ba phần nhô ra ở giữa mai nên còn được gọi là "cua bơi ba chấm".
Cua biển có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, thích hợp để vỗ béo tạm thời trong nước biển. Phần đầu ngực của chúng có hình thoi, chiều rộng gần gấp đôi chiều dài.
Màu sắc cơ thể của cua bơi thay đổi tùy theo môi trường xung quanh. Những cá thể sống ở đáy cát có phần đầu ngực màu xanh xám nhạt, một đốm trắng tròn ở vùng mang trước và hầu hết các vây chelicerae có màu đỏ tím với các đốm trắng.
2Cách hấp cua bơi
Làm sạch cua, đun sôi nước trong nồi, cho rượu nấu ăn, gừng thái lát và hành lá vào rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, cho cua vào và hấp. Tắt bếp sau khi hấp khoảng 20 phút. Thêm gừng băm, nước tương, đường, bột tiêu, v.v. để làm nước sốt. Sau khi vớt cua ra, nhúng vào nước sốt là có thể thưởng thức.
Cua bơi, còn được gọi là cua ba đốm, cua súng, cua biển, cua biển và cua trắng, là một loài chân đốt. Phần đầu ngực của nó có hình dạng giống như con thoi, do đó nó có tên là con thoi.
Cua bơi là loài động vật ăn tạp, ăn động vật có vỏ, cá tươi, tôm nhỏ, v.v. Chúng cũng ăn tảo non, xác động vật biển chết và thực vật thủy sinh thối rữa.
Cua bơi phân bố ở Nhật Bản, Hàn Quốc, quần đảo Mã Lai, Biển Đỏ và hầu hết các vùng ven biển của Trung Quốc đại lục. Đây là loài cua biển quan trọng nhất ở Trung Quốc.
3Hấp cua bao nhiêu phút
Cua bơi thường được hấp trong khoảng 15 phút. Sau khi làm sạch cua, bạn buộc cua lại và cho vào nồi hấp. Nên cho phần đáy cua vào nồi và hấp trong khoảng 20-30 phút. Tuy nhiên, thời gian cụ thể còn tùy thuộc vào kích thước của con cua. Những con cua lớn hơn sẽ cần thời gian hấp lâu hơn.
Dùng chậu hoặc xô đựng nước sạch, lượng nước chỉ cần ngập cua, sau đó cho thêm chút muối, buộc cua lại và thả vào, có thể bảo quản trong thời gian ngắn.
Nếu bạn không thể ăn hết cua đã nấu chín, tốt nhất là bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp giữ tươi và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp. Thời gian lưu trữ không quá hai ngày.
Không nên bảo quản cua bơi trong thời gian dài. Tốt nhất là bạn nên ăn chúng ngay sau khi mua. Càng lưu trữ lâu thì lượng chất dinh dưỡng trong cơ thể sẽ càng được tiêu thụ nhiều hơn.
