Măng chứa nhiều chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, trong đó xenluloza và axit amin có hàm lượng cao hơn. Tre là một loại cây thân thảo thường xanh lâu năm. Măng là cây con của các loài thực vật như Phyllostachys tre đắng, Phyllostachys edulis và Phyllostachys pubescens thuộc phân họ Bambusoideae của họ Poaceae, còn được gọi là mầm tre và chồi tre. Môi trường phát triển của măng như thế nào? ? Nếu bạn muốn biết thêm thông tin, vui lòng đọc bài viết bên dưới!
Nội dung của bài viết này
1. Măng có phải là tre không?
2. Môi trường sinh trưởng của măng như thế nào?
3. Bạn nên ăn bao nhiêu măng?
1Măng có phải là tre không?
Măng là mầm non của cây tre, còn gọi là măng. Tre là một loại cây thân thảo thường xanh lâu năm. Phần ăn được là những nụ hoặc roi mới mọc, mềm, béo, ngắn và khỏe. Tre có nguồn gốc từ Trung Quốc, có nhiều loại, khả năng thích nghi cao và phân bố rộng rãi. Có tổng cộng 30 chi và 550 loài trên thế giới, phân bố rộng rãi ở các vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới. Trung Quốc là một trong những quốc gia có sản lượng tre lớn nhất thế giới, với tổng cộng 22 chi và hơn 200 loài phân bố khắp cả nước, trong đó số lượng lớn nhất ở lưu vực sông Châu Giang và lưu vực sông Dương Tử. Phía bắc dãy núi Tần Lĩnh có lượng mưa ít, nhiệt độ thấp, chỉ có một vài cây trúc lùn mọc.
Măng là cây con của các loại cây như tre đắng, tre nhạt, tre Moso thuộc phân họ Bambusoideae, họ Poaceae, còn gọi là mầm tre, chồi tre. Theo phân tích, măng sống chứa protein, axit amin, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, caroten và vitamin B1, vitamin B2, vitamin C và các thành phần khác.
2Môi trường phát triển của măng như thế nào?
Thân ngầm của các loài tre phân tán như tre Moso và Phyllostachys praecox nằm sâu trong đất. Thân rễ tre và măng tre được bảo vệ bởi lớp đất và không dễ bị hư hại do sương giá vào mùa đông. Măng tre chủ yếu mọc vào mùa xuân. Thân ngầm của các loài tre mọc thành bụi như tre hài và tre xanh được chôn nông trong đất, và các chồi thường nhô lên trên bề mặt đất. Chúng dễ bị hư hại do sương giá vào mùa đông và thời kỳ ra chồi chủ yếu vào mùa hè và mùa thu. Tre có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, ưa ấm, sợ lạnh, phân bố chủ yếu ở những khu vực có lượng mưa hàng năm từ 1000~2000mm. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của tre là mức trung bình hàng năm từ 16-17°C, với nhiệt độ trung bình dưới 30°C vào mùa hè và khoảng 4°C vào mùa đông. Tre và trúc xanh cần nhiệt độ trung bình năm từ 18~20℃, nhiệt độ trung bình vào tháng 1 là trên 10℃. Do đó, rừng tre tươi tốt ở miền Nam Trung Quốc, nhưng thưa thớt ở khu vực phía bắc dãy núi Tần Lĩnh và sông Hoài. Tre cần đất sâu, tơi xốp, màu mỡ, ẩm, thoát nước tốt và thông gió tốt, độ pH của đất phải từ 4,5 đến 7.
3Bạn nên ăn bao nhiêu măng?
Măng chứa nhiều chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, trong đó xenluloza và axit amin có hàm lượng cao hơn. Tuy nhiên, do hàm lượng chất xơ thô cao nên khi ăn nhiều sẽ khó tiêu, có thể là yếu tố gây bệnh cho người bệnh đường tiêu hóa, xơ gan.
Nó có thể gây chảy máu dạ dày, làm trầm trọng thêm bệnh gan, v.v. Đồng thời, măng có chứa canxi oxalat không hòa tan, vì vậy những người bị sỏi niệu đạo, sỏi thận, sỏi mật không nên ăn quá nhiều.
Đồng thời, số lượng bệnh nhân mắc các bệnh về viêm da dị ứng, đường hô hấp, tiêu hóa do ăn măng cũng tăng lên trong thời gian gần đây. Các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn quá nhiều măng tươi, tốt nhất mỗi người không nên ăn quá nửa cây măng trong một bữa ăn. Những người tỳ hư, ruột trơn, người già yếu, khó tiêu không nên ăn quá nhiều.
