Macrobrachium rosenbergii, còn được gọi là tôm chân trắng, tôm Malaysia, tôm tiền vàng và Penaeus rosenbergii, là một loài tôm nước ngọt lớn có giá trị kinh tế cao, giàu chất dinh dưỡng. Nó được mệnh danh là vua của các loại tôm nước ngọt và là thực phẩm phổ biến của người dân thành thị. Nguồn gốc của Macrobrachium rosenbergii tập trung dọc theo bờ biển Ecuador và đây là một trong ba loài tôm được nuôi nhiều nhất trên thế giới. Macrobrachium rosenbergii có giống với tôm đầu to không? Chúng ta hãy tiếp tục tìm hiểu thêm.
Nội dung của bài viết này
1. Tôm càng xanh Macrobrachium rosenbergii có giống với tôm đầu to không?
2. Cách loại bỏ sợi chỉ tôm của tôm
3. Cách giữ tôm tươi sau khi mua về nhà
1Tôm hùm có giống với tôm đầu to không?
Đúng.
Macrobrachium rosenbergii là một loại tôm sông. Vì trong đầu loại tôm này có mắm tôm nên thể tích của đầu tôm lớn hơn nhiều so với tôm không có mắm tôm nên còn được gọi là tôm đầu to. Không chỉ có đầu to, thịt của Macrobrachium rosenbergii còn cực kỳ mềm, ngon và bổ dưỡng nên rất được nhiều người ưa chuộng.
2Cách loại bỏ sợi chỉ của tôm
1. Ngâm tôm đã mua vào nước muối một lúc, sau đó cho vào nước một lúc.
2. Trước khi nấu tôm, cắt bỏ chân và râu tôm. Nếu có kinh nghiệm, bạn cũng có thể loại bỏ ruột tôm.
3. Bí quyết rửa tôm là trước tiên phải cắt bỏ các góc sắc, cắt bỏ râu dài và bỏ mắt tôm, sau đó cắt bỏ chân và đầu đuôi tôm, dùng tăm xỉa răng để lấy hết phần ruột bùn và rửa sạch.
4. Trước khi nấu tôm hùm tươi, bạn có thể chần tôm hùm trong nước sôi có ngâm quế. Tôm chiên sẽ có hương vị ngon hơn.
3Cách giữ tôm tươi sau khi mua
Ngâm rong biển Macrobrachium rosenbergii trong nước muối loãng một lúc, sau đó rửa sạch, cho vào hộp, thêm nước lạnh rồi cho vào tủ lạnh để giữ tươi; hoặc dùng khăn giấy ướt hoặc khăn tắm để gói rong biển Macrobrachium rosenbergii tươi và cho vào tủ lạnh để giữ tươi. Macrobrachium rosenbergii, còn được gọi là tôm chân trắng, tôm Malaysia, tôm tiền vàng và Penaeus rosenbergii, là một loài tôm nước ngọt lớn có giá trị kinh tế cao, giàu chất dinh dưỡng. Nó được mệnh danh là vua của các loại tôm nước ngọt và là thực phẩm phổ biến của người dân thành thị. Nguồn gốc của Macrobrachium rosenbergii tập trung dọc theo bờ biển Ecuador và đây là một trong ba loài tôm được nuôi nhiều nhất trên thế giới. Cá có vỏ mỏng, thân béo, thịt mềm, hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ngoài hương vị chung của tôm nước ngọt, phần đầu ngực của tôm càng xanh Macrobrachium rosenbergii trưởng thành có đầy đủ tuyến sinh sản và có hương vị đặc biệt, thơm ngon tương tự như trứng cua.
