Gelatin da lừa là một hình chữ nhật đều có kích thước và độ dày đồng đều, bề mặt nhẵn bóng và màu sắc đồng đều. Tên sản phẩm được in ở mặt trước bằng phông chữ rõ ràng, sắc nét, màu đỏ sẫm. Đây cũng là thực phẩm bổ máu rất tốt, nhưng mọi người cần chú ý ăn ở mức độ vừa phải. Trước hết, bạn nên chọn loại gelatin da lừa chất lượng tốt nhất. Bạn có biết cách lựa chọn không?
Nội dung của bài viết này
1. Làm thế nào để chọn được gelatin da lừa?
2. Phương pháp khuyến nghị để tiêu thụ gelatin da lừa
3. Những lưu ý khi ăn gelatin da lừa
1Làm thế nào để chọn gelatin da lừa?
Xem sản phẩm
Gelatin da lừa thật là một hình chữ nhật đều đặn có kích thước và độ dày đồng đều, bề mặt nhẵn bóng và có màu sắc đồng nhất. Tên sản phẩm được in ở mặt trước bằng phông chữ màu đỏ sẫm rõ ràng và đẹp mắt. Có hai đường phân chia đều đặn ở mặt sau của khối gelatin. Nó cứng và giòn, và sẽ gãy khi dùng lực nhỏ để uốn cong bằng tay. Nếu đập khối gelatin vào vật cứng, nó sẽ nứt thành nhiều mảnh có mặt cắt sáng bóng và có màu nâu, trong suốt khi tiếp xúc với ánh sáng, không có lỗ dầu hoặc lỗ khí. Gelatin da lừa giả thường có màu đen hoặc màu vàng rõ ràng, và các khối gelatin thường không đều, có bề mặt nhám và xỉn màu, có kích thước và độ dày khác nhau. Tên sản phẩm ở mặt trước được in bằng sơn mài hoặc bột màu, phông chữ chủ yếu là màu đỏ tươi. Phông chữ chủ yếu bị mờ và cong, trên các ký tự có nhiều vết nứt. Phần lớn không có đường phân chia ở mặt sau và những loại có đường phân chia thì không đều. Hầu hết chúng cứng nhưng không giòn, một số có thể uốn cong, không dễ gãy và không dễ vỡ khi bị đập. Mặt cắt ngang có màu đen xám, không bóng, dễ mềm và dính vào nhau, có lỗ thoát dầu và lỗ thoát khí.
Mùi
Chỉ cần ngửi mùi gelatin da lừa. "Compendium of Materia Medica" ghi lại: "Những loại giả có mùi hôi thối và không thể dùng làm thuốc. Những loại thật không có mùi da và không ướt và mềm vào mùa hè." Gelatin da lừa giả thường được làm từ phần còn lại của da bò và da ngựa, có mùi ôi thiu. Cách đơn giản nhất là cầm những miếng gelatin làm từ da lừa đã mua trên tay, thổi khí vào chúng từ miệng, sau đó đưa lên trước mũi và ngửi. Nếu chúng là gelatin da lừa thật, chúng sẽ có mùi thơm đặc trưng của thuốc Đông Y, giúp bạn cảm thấy sảng khoái. Nếu đó là gelatin da lừa giả, nó sẽ có mùi đặc trưng. Một cách khác là nghiền nát gelatin da lừa thật, cho vào cốc, thêm lượng nước sôi vừa đủ, sau đó đậy nắp cốc, để yên trong 1-2 phút, mở cốc ra để ngửi mùi thơm nồng của gelatin. Hoặc tháo lớp bao bì bên ngoài của màng phim, bọc bằng khăn nóng ẩm trong 1-2 phút, sau khi mở ra sẽ thấy mùi keo thoang thoảng. Các sản phẩm giả được thử nghiệm bằng cả hai phương pháp trên không có mùi keo mà có mùi tanh.
2Phương pháp khuyến nghị sử dụng gelatin da lừa
1. Lấy 6-10 gam gelatin da lừa, đập dập, cho vào bát, thêm nước sôi vào đến nửa bát. Gelatin da lừa khó tan và phải khuấy nhiều lần bằng đũa cho đến khi tan hết. Sau đó thêm đường trắng (đường phèn hoặc đường nâu cũng được) hoặc mật ong. Khuấy đều và dùng. Đơn thuốc này phù hợp với những trường hợp thiếu sắt, thiếu máu dinh dưỡng, mất máu quá nhiều, bệnh lâu ngày và mất máu, kinh nguyệt không đều, v.v.
2. Dùng 100 gam gạo hoặc kê, 15 gam gelatin da lừa giã nhỏ và 50 gam đường phèn để nấu cháo gelatin da lừa. Hòa tan gelatin da lừa trong nước sôi trước khi cho vào, sau đó cho vào cháo và khuấy đều. Đun sôi. Không nên cho trực tiếp viên gelatin da lừa vào cháo vì điều này dễ khiến đáy nồi bị kẹt. Bài thuốc này có tác dụng bổ máu, bổ thận, tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
3. Canh gelatin da lừa, lê và mật ong: Lấy 1-2 quả lê, cắt nhỏ, cho nước vào đun sôi, sau đó cho 12 gam gelatin da lừa cắt nhỏ vào, dùng đũa khuấy liên tục cho tan, thêm đường trắng hoặc đường phèn, mật ong mỗi loại 50 gam. Uống súp và ăn lê. Bài thuốc này có tác dụng nuôi dưỡng âm, làm ẩm phổi và giải khát. Thích hợp cho các trường hợp ho khan, bệnh lâu ngày, đờm nhiều.
4. Đối với món canh gelatin da lừa (gelatin da lừa ăn liền), dùng 250 gam gelatin da lừa, đập dập, cho thêm 250 ml rượu gạo ngâm 1-2 ngày, cho thêm 250 gam đường phèn và 200 gam nước, hấp cách thủy 1-2 tiếng, cho thêm mè đen và hạt óc chó (rán mè đen trước, sau khi rang thì đập vỡ hạt óc chó thành từng miếng nhỏ như hạt đậu), khuấy đều, hấp thêm 0,5-1 tiếng nữa cho nguội và đông lại, bảo quản trong tủ lạnh. Uống 1 thìa vào mỗi buổi sáng và buổi tối hàng ngày. Khi dùng, cho 1 thìa súp gelatin da lừa vào bát, thêm nước sôi, ăn và uống cùng nhau. Nó có vị thơm và ngọt. Bài thuốc này có tác dụng bổ máu, bổ thận, tăng cường trí thông minh, làm đen tóc, nuôi dưỡng làn da, kéo dài tuổi thọ, làm ẩm ruột và thúc đẩy nhu động ruột.
5. Canh trứng gelatin da lừa: Lấy 5-10 gam gelatin da lừa cắt miếng, hòa tan trong 1 bát nước sôi, trộn đều với trứng, thêm nước gelatin da lừa vào và nấu thành hoa trứng, thêm lượng mật ong vừa đủ để nêm nếm và dùng. Uống một lần mỗi ngày vào buổi sáng. Bài thuốc này thích hợp cho các trường hợp huyết hư, thai nhi rối loạn vận động, cáu gắt, ho lao.
6. Gelatin da lừa và rượu gạo: Cho 250 gram gelatin da lừa và 30 ml rượu gạo vào nồi, đậy nắp và hấp trong khoảng 2-3 giờ. Sau khi tan hoàn toàn thì lấy ra. Uống 2 thìa/lần, ngày 1-2 lần. Đơn thuốc này phù hợp với hội chứng thiếu máu nói chung.
3Thận trọng khi ăn gelatin da lừa
Đầu tiên, bạn cần bổ khí trong khi bổ huyết: khí và huyết có thể nuôi dưỡng lẫn nhau, tức là khí có thể sinh huyết, huyết có thể nuôi khí. Do đó, việc bổ khí và bổ huyết có thể đạt được hiệu quả gấp đôi chỉ với một nửa công sức. Do đó, gelatin da lừa có thể được sử dụng cùng với các loại thuốc bổ khí như hoàng kỳ và hoàng liên. Đối với những người tỳ vị suy yếu, tốt nhất nên dùng thuốc điều hòa tỳ vị, có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu gelatin da lừa, tăng gấp đôi hiệu quả. Một sự kết hợp thường được sử dụng là đun sôi 15 gam Atractylodes macrocephala, 5 gam cam thảo rang và 10 gam vỏ quýt, sau đó đổ gelatin da lừa vào để hòa tan.
Thứ hai, cách dùng phải phù hợp: khi bị cảm, ho, tiêu chảy hay các bệnh khác hoặc khi đang trong kỳ kinh nguyệt, bạn nên ngừng dùng gelatin da lừa và dùng lại sau khi khỏi bệnh hoặc hết kinh. Ngoài ra, bạn cần tránh một số loại thực phẩm khi dùng gelatin da lừa, chẳng hạn như đồ ăn sống hoặc lạnh, củ cải, trà đặc, v.v.
Thứ ba, mặc dù gelatin da lừa rất tốt nhưng không phải ai cũng phù hợp. Những người mắc các tình trạng sau đây nên thận trọng hoặc tránh dùng thuốc này:
1. Người tỳ vị hư, khó tiêu: dùng gelatin da lừa sẽ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của tỳ vị.
2. Người bị tăng lipid máu (hoặc tăng huyết áp): Gelatin da lừa có thể làm trầm trọng thêm tình trạng ứ trệ, tăng độ nhớt của máu, làm tình trạng ứ máu trở nên nghiêm trọng hơn và gây ra huyết khối.
