Nhân sâm có tính ấm, vị ngọt. Đây là một loại thuốc bổ của Trung Quốc có tác dụng nuôi dưỡng lá lách và phổi, thúc đẩy sản xuất dịch và làm dịu tâm trí. Ăn điều độ có thể cải thiện tình trạng tỳ vị hư nhược, khí huyết không đủ, có tác dụng tốt đối với các triệu chứng như thể chất yếu, chân tay lạnh, mạch yếu, tỳ hư kém ăn, phổi hư, thở khò khè, ho và khát nước do mất nước. Loại nổi tiếng nhất là nhân sâm núi Trường Bạch. Sau đây là một số kiến thức liên quan dành cho bạn!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn nhân sâm núi Trường Bạch
2. Cách phân biệt sâm núi Trường Bạch thật giả
3. Ăn quá nhiều nhân sâm Trường Bạch có sao không?
1Cách chọn nhân sâm núi Trường Bạch
1. Kiểm tra độ khô của nhân sâm: Khi chọn nhân sâm, bạn nên chú ý đến thực tế là tốt nhất nên chọn nhân sâm tương đối khô. Bản thân nhân sâm tươi sống đã chứa nước nhân sâm, nhưng sau khi hấp và sấy khô trong môi trường kín, nước sẽ khô hơn và các chất dinh dưỡng không bị mất đi. Nhân sâm như vậy tốt cho sức khỏe hơn. Tuy nhiên, nếu bạn chọn nhân sâm mua qua các kênh không chính thức, bạn cần kiểm tra độ khô cẩn thận và chạm vào xem nhân sâm có mềm và mịn không.
2. Nhìn vào kết cấu của nhân sâm: Khi chọn nhân sâm, bạn phải nhìn vào mặt cắt ngang của nó, vì đây là nơi dễ nhìn thấy kết cấu của nhân sâm nhất. Nhìn chung, nhân sâm không thể bị bẻ gãy bằng cách véo hoặc uốn cong. Bạn có thể sử dụng phương pháp này để đánh giá chất lượng nhân sâm. Nếu quả bị vỡ khi bóp bằng giấy vệ sinh hoặc tương đối mềm thì có nghĩa là chúng chỉ được trồng trong thời gian rất ngắn và giá trị dinh dưỡng không cao, vì vậy bạn không nên mua.
3. Nhìn vào hình dáng bên ngoài của nhân sâm: Khi chọn nhân sâm, bạn nên nhìn vào hình dáng bên ngoài của nhân sâm. Nhìn chung, rễ chính của cây nhân sâm có nhánh sẽ dày hơn và dài hơn một chút. Hơn nữa, phần gốc của mỗi cây nhân sâm trông giống như một nhánh cây. Bạn có thể dùng điều này làm cơ sở để cân nhắc khi mua hàng. Nếu bạn thấy rễ chẻ đôi dài hơn thì nó sẽ chiếm hết chất dinh dưỡng của rễ chính, khiến rễ chính ít dinh dưỡng hơn.
2Cách phân biệt nhân sâm núi Trường Bạch thật giả
1. Nhân sâm thật là một loại rễ củ rất khô, có hình dạng dài và mỏng, hoặc có thể là một trục chính dài.
2. Chiều dài của nhân sâm thường từ hai cm đến sáu cm, đường kính khoảng năm hoặc sáu mm.
3. Rễ nhân sâm có hình tròn, thường sẽ có vết tích của thân cây, phần gốc tương đối mỏng.
4. Bề mặt của nhân sâm có màu trắng vàng, trong suốt. Nó tương đối giòn và dễ vỡ. Mặt cắt ngang của nhân sâm cũng có màu trắng vàng và tương đối sáng.
5. Râu của nhân sâm tương đối dài và cứng hơn. Trên bề mặt của nhân sâm có một số hạt có kích thước bằng hạt kê. Nói chung, nhân sâm như vậy mới là nhân sâm thật. Nếu bạn thấy bề mặt của nhân sâm có màu trắng, mềm và rất giòn thì có nghĩa là nhân sâm đó không phải là nhân sâm nguyên chất.
6. Quan sát vỏ của nhân sâm, bạn có thể thấy nhân sâm thật trông già hơn, màu sắc lúc này là vàng hoặc nâu, rất căng và bóng. Nếu bạn thấy vỏ nhân sâm có màu trắng và mềm thì có thể đó không phải là nhân sâm thật.
3Ăn quá nhiều nhân sâm Trường Bạch có sao không?
Nhân sâm có tính ấm, vị ngọt. Đây là một loại thuốc bổ của Trung Quốc có tác dụng nuôi dưỡng lá lách và phổi, thúc đẩy sản xuất dịch và làm dịu tâm trí. Ăn điều độ có thể cải thiện tình trạng tỳ vị hư nhược, khí huyết không đủ, có tác dụng tốt đối với các triệu chứng như thể chất yếu, chân tay lạnh, mạch yếu, tỳ hư kém ăn, phổi hư, thở khò khè, ho và khát nước do mất nước. Tuy nhiên, nhân sâm có tác dụng chữa bệnh rất mạnh. Ăn nhân sâm với số lượng lớn có thể gây ra các triệu chứng như nổi nóng, chảy máu cam, tiêu chảy, phát ban, phù nề, v.v. Bạn nên dùng nhân sâm đúng cách theo hướng dẫn của bác sĩ. Đặc biệt những bệnh nhân cao huyết áp phải nhớ không được sử dụng quá nhiều vì có thể gây ra các bệnh lý về mạch máu não ở những trường hợp nặng.
