Vẹm môi xanh, còn gọi là trai xanh, cũng được gọi là "haihong" ở một số khu vực của biển Bột Hải. Sau khi được phơi khô, chúng trở thành “nghêu”. Loài này phân bố ở phía Nam Biển Hoa Đông, bờ biển Biển Đông và khu vực Biển Bột Hải. Loài này thường sống ở vùng bãi triều cho tới đáy biển nông. Ngoài các rạn san hô, chúng còn được tìm thấy trên gỗ trôi dạt, đáy thuyền và những nơi khác trên bờ biển. Vì là hải sản nên yêu cầu bảo quản tương đối cao. Chúng ta hãy cùng xem nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách nhận biết trai hải sản đã chết hay còn sống
2. Cách bảo quản trai tươi
3. Cách mở trai tươi
1Cách xác định trai đã chết hay còn sống
1. Kiểm tra xem thân máy có mở không. Nếu nó mở và vẫn mở khi bạn cố đóng nó bằng tay thì có nghĩa là cơ thể đã chết.
2. Lắc bằng tay. Nếu nó trống rỗng thì có nghĩa là nó đã chết.
3. Nếu nó khép lại ngay khi bạn chạm vào thì nó còn sống.
2Cách bảo quản trai tươi
1. Nếu ngao bạn mua đã được đông lạnh, bạn không nên rã đông toàn bộ. Bạn nên rã đông càng nhiều càng tốt. Những con ngao không ăn cần phải được đông lạnh.
2. Nghêu xanh tươi có thể rửa sạch, sau khi nhổ bỏ bùn và cát, có thể cho vào túi nilon và đông lạnh trong tủ lạnh. Khi ăn, hãy lấy ra và rã đông.
3. Nếu là nghêu xanh tươi, bạn có thể bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản, tuy nhiên nghêu xanh sẽ không để được lâu, do đó nên ăn ngay.
4. Nếu ngao đã chín nhưng chưa chín hẳn, bạn có thể cho ngao vào túi nilon và để vào ngăn giữ tươi của tủ lạnh. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng sẽ không được lâu. Nên ăn chúng vào ngày hôm sau.
5. Nghêu xanh tươi có thể cho vào nước, sau đó cho vào tủ lạnh đông lại, sau đó cho vào tủ lạnh đông chung với đá viên.
3Cách mở trai tươi
Mở trai tươi bằng nước nóng. Trai tươi thường mở ra khi được đun nóng vì cơ khép của động vật có vỏ thường co lại khi được đun nóng. Khi làm sạch trai tươi, hãy cho một ít dầu ăn hoặc muối vào chậu nước. Sau đó, trai sẽ tuyệt vọng nhổ bùn và cát ra ngoài.
