Bưởi còn được gọi là bưởi chùm và bưởi son. Đây là một trong bốn nhóm trái cây họ cam quýt chính và là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trong giới thượng lưu ở các nước phát triển phương Tây. Thịt quả có màu trắng vàng nhạt hoặc hồng, mềm, nhiều nước, tươi mát, hơi thơm và có vị chua. Bạn có thể học cách ăn bưởi từ Mạng lưới kiến thức bách khoa toàn thư!
Nội dung của bài viết này
1. Quả bưởi chua hay ngọt?
2. Cách ăn bưởi
3. Cách vắt nước bưởi
1Bưởi có vị chua hay ngọt?
Bưởi có vị chua. Bưởi là một loại cây thuộc chi Citrus trong họ Rutaceae. Đây là một loại cây nhỏ, cành hơi rủ xuống, không có lông. Hình dạng và kết cấu lá tương tự như lá bưởi, nhưng thường nhỏ hơn, lá cánh hẹp và ngắn hơn, gân giữa của lá cánh ở lá non có lông mịn ngắn. Cụm hoa dạng chùm, hoa thưa hoặc đơn độc ở nách lá; đài hoa không có lông; cánh hoa nhỏ hơn một chút so với cánh hoa bưởi. Quả có hình dẹt hoặc hình cầu, nhỏ hơn quả bưởi, vỏ mỏng hơn, lõi đầy đặn, mềm như bông, thịt quả màu trắng vàng nhạt hoặc hồng, mềm, nhiều nước và tươi mát với hương thơm nhẹ. Vị chua, một số loại có vị đắng và tê; có ít hoặc không có hạt, và nhiều phôi.
Bưởi dại có nguồn gốc từ Trung Mỹ và được phát hiện lần đầu tiên trên đảo Barbados của Nam Mỹ vào khoảng năm 1750. Nó được du nhập vào Hoa Kỳ vào năm 1880 và vào Trung Quốc vào khoảng năm 1940. Nó đã được du nhập và trồng ở Đài Loan, Quảng Đông, Phúc Kiến, Chiết Giang, Giang Tây, Hồ Nam, Tứ Xuyên, Trùng Khánh, Quảng Tây, Hải Nam và Vân Nam ở Trung Quốc. Cây có khả năng thích nghi sinh thái mạnh, phù hợp với cả đất cát sa mạc khô cằn và khí hậu cận nhiệt đới ẩm, chịu lạnh và chịu khô cằn.
Bưởi còn được gọi là bưởi chùm và bưởi son. Vì quả mọc dày đặc và thành từng chùm khi treo, giống như chùm nho nên chúng được gọi là bưởi. Đây là một loại cây ăn quả thường xanh thuộc chi Citrus, phân họ Citrus, Rutaceae. Nó có quan hệ họ hàng với quýt, cam và có quan hệ huyết thống gần gũi với bưởi. Đây là một trong bốn nhóm cam quýt chính (cam ngọt, cam quýt vỏ rộng, chanh, bưởi và bưởi chùm) và cũng là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trong giới thượng lưu ở các nước phát triển phương Tây.
2Cách ăn bưởi
1. Bóc vỏ và phần thịt bưởi, thêm lượng bột mận vừa đủ và trộn đều.
2. Ngâm vỏ bưởi trong nước sạch qua đêm, sau đó đun sôi trong nước 2 lần cho đến khi các đốm vàng trên vỏ bưởi chuyển màu.
3. Thêm lượng đường và nước cốt chanh thích hợp vào phần bã để làm đặc nước ép.
4. Sau khi làm khô phần thịt, lăn qua đường trắng trong bát.
3Cách ép nước bưởi
1. Gọt vỏ bưởi: Đầu tiên, gọt vỏ bưởi, cẩn thận không cắt vào phần thịt bưởi.
2. Cắt bưởi thành từng miếng: Sau đó, ta cắt bưởi thành từng miếng có kích thước tương đương nhau.
3. Bắt đầu ép nước: Sau đó cho vào máy ép và khởi động máy ép để ép lấy nước.
4. Lọc nước ép: Dùng phễu lọc để lọc nước ép bưởi vào cốc và thêm mật ong đã chuẩn bị vào.
