Wendan là một trong những giống bưởi hảo hạng của Chiết Giang. Quả có hình dẹt hoặc thuôn dài, vỏ quả nhẵn màu vàng đến cam, có nhiều tế bào dầu mịn, có mùi thơm, thịt quả màu vàng hoặc vàng mật ong. Nó có giá trị xử lý cao. Phần bã có thể được chế biến thành một loạt các loại đồ uống như nước ép nguyên chất tự nhiên và nước ép nguyên chất không chứa chất bảo quản. Vỏ có thể được sử dụng để chiết xuất limonin và pectin hoặc làm trái cây bảo quản và mứt. Làm thế nào để bảo quản bưởi tươi? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách bảo quản bưởi
2. Quy tắc chọn bưởi
3. Sự khác nhau giữa bưởi và bưởi chùm
1Cách bảo quản bưởi
Sau khi hái từng quả, người nông dân địa phương sẽ bọc quả trong túi ni lông màu vàng để tránh mất nước.
Ngoài ra, bạn chỉ cần đặt trái cây ở nơi thông thoáng và có đủ nước.
Nhưng xin lưu ý rằng sau Tết Nguyên đán, nước sẽ bắt đầu được Văn Đan bơm ra.
Tuy nhiên, một số nông dân sẽ chọn cách để lại một ít bưởi trên cành, gói trong túi giấy và đợi đến Tết mới bán được với giá cao. Vì vậy, không có gì lạ khi nhìn thấy bưởi sau Tết Nguyên đán.
Có sự khác biệt giữa bưởi Thái Sơn và bưởi Dương Căn nổi tiếng ở Ngọc Hoàn. Chất lượng nước ở Thái Sơn là nước biển, trong khi chất lượng nước ở Dương Căn là nước núi. Vì vậy, vào đầu mùa thu, bạn nên chọn bưởi Thái Sơn, loại bưởi có nhiều nước và ngọt. Tuy nhiên, bưởi Dương Căn có nhiều nước hơn và ngon hơn sau khi lắng.
2Hướng dẫn chọn bưởi
1. Nhìn vào hình dạng
Hình dạng của quả bưởi là hình tam giác và hình vòng cung. Những quả có phần trên hẹp và phần dưới rộng thì ngọt hơn. Khi mua, hãy nhớ chọn những quả bưởi "mông to" nhé! Những loại trái cây có "đầu nhọn, cổ ngắn, đáy rộng và ổn định" sẽ ngon hơn những loại trái cây có hình dạng thon dài.
Khi chọn bưởi, hãy bắt đầu với những quả có phần đĩa dưới rộng!
2. Cân nó
Bạn có thể cầm hai quả bưởi có cùng kích thước và hình dạng trên tay và cảm nhận được trọng lượng của chúng. Quả có cảm giác nặng hơn thường có nhiều nước hơn và có vị ngon ngọt hơn là khô, do đó, đây là loại quả có chất lượng tốt hơn.
3. Chạm vào lớp biểu bì
Vỏ bưởi chứa nhiều tinh dầu và có nhiều đốm dầu gọi là "tế bào dầu" rải rác xung quanh, trông giống như lỗ chân lông trên da, giống như cam và chanh. Những cây có tế bào dầu mịn hơn, vỏ mịn và đàn hồi hơn là những cây già hơn và thịt quả có vị ngon hơn!
3Sự khác biệt giữa bưởi và bưởi chùm
Tam môn Văn Đan thuộc họ Cam, chi Cam chanh, là một trong những giống bưởi Chiết Giang hảo hạng. Quả có hình dẹt hoặc thuôn dài, vỏ quả nhẵn màu vàng đến cam, có nhiều tế bào dầu mịn, có mùi thơm, thịt quả màu vàng hoặc vàng mật ong. Phân bố chủ yếu ở các bãi bồi ven biển và chân đồi của huyện Chumen, Yucheng, Chenyu và các nơi khác thuộc huyện Yuhuan, diện tích canh tác khoảng 2.000 ha, sản lượng hàng năm hơn 1.700 tấn. Bưởi có giá trị chế biến cao, các sản phẩm chế biến dạng chuỗi có ưu điểm riêng, giá trị gia tăng chế biến cao. Phần cùi có thể được chế biến thành nước ép tự nhiên nguyên chất không có chất bảo quản, nước ép nguyên chất và các loại đồ uống khác, còn vỏ có thể được sử dụng để chiết xuất limonin và pectin hoặc làm trái cây bảo quản và mứt.
Ăn bưởi Ngọc Hoàn thường xuyên có tác dụng điều khí, tiêu đờm, nhuận phế, nhuận tràng, giảm khí hư, giải rượu. Có tác dụng tốt đối với bệnh cao huyết áp, tiểu đường và các triệu chứng như chán ăn, khô miệng, khó tiêu. Limonin chiết xuất từ quả có tác dụng chống ung thư và chữa ung thư. Để lại hương thơm trong phòng trong thời gian dài có thể xua đuổi gián. Các loại tinh dầu có trong vỏ có thể được sử dụng như một chất bảo vệ để ngăn ngừa muỗi đốt. Vỏ có thể khử mùi hôi trong tủ lạnh. Có thể chiết xuất tinh dầu chất lượng cao từ vỏ, hoa và lá, chiết xuất pectin chất lượng cao từ vỏ quả và chế biến phần cùi thành các loại đồ uống thời thượng như nước trái cây và sữa.
Có nhiều loại bưởi. Bốn loại bưởi nổi tiếng nhất thế giới là: bưởi Văn Đan, bưởi Bình Sơn, bưởi Sa Điền và bưởi Xiêm. Ngoài ra, còn có bưởi Qiangdele, bưởi mật ong Guanxi, bưởi thơm sớm Longdu, bưởi mật ong Beibei và giống bưởi chín sớm tuyệt hảo của địa phương là Dongshizao.
Bưởi Shatian là một trong những loại bưởi truyền thống nổi tiếng của đất nước tôi với lịch sử trồng trọt hơn 200 năm. Đây hiện là giống có diện tích trồng lớn nhất.
