Trên thị trường có rất nhiều loại kẹo cao su đào, nhưng vì có quá nhiều khái niệm nên ranh giới giữa các loại trở nên mờ nhạt, người tiêu dùng bình thường khó có thể phân biệt được chất lượng của các loại kẹo cao su đào. Trên thực tế, theo môi trường hình thành và sản xuất của cao su đào, về cơ bản có thể chia thành ba loại sau: Có những loại cụ thể nào? Hãy xem nội dung sau được giới thiệu chi tiết như thế nào!
Nội dung của bài viết này
1. Cách ngâm đào gum
2. Có những loại kẹo cao su đào nào?
3. Nguồn gốc của kẹo cao su đào nào là tốt nhất?
1Cách ngâm kẹo cao su đào
1. Người lớn chỉ cần dùng 3 đến 5 miếng kẹo cao su đào mỗi ngày, vì vậy chúng ta chỉ nên ngâm 3 đến 5 miếng mỗi lần, không nên ngâm quá nhiều. Cho 3 đến 5 miếng kẹo cao su đào vào một chiếc hộp sạch và đổ khoảng 30 lần nước lạnh. Vì độ nở của cao su đào chất lượng cao khoảng 10 lần nên không thể ngâm hoàn toàn nếu cho ít nước.
2. Vì nhựa đào được hái từ cây đào nên không thể tránh khỏi việc có lẫn một số tạp chất như vụn gỗ, nhưng những tạp chất này không dính và dễ rửa sạch. Sau khi ngâm trong nước lạnh từ 1 đến 2 giờ, các tạp chất trên nhựa đào sẽ bắt đầu bong ra một cách tự nhiên. Lúc này, chúng ta có thể vớt đào ra và thay bằng nước sạch để tiếp tục ngâm.
3. Sau khi liên tục thay nước sạch nhiều lần, các tạp chất trên nhựa đào về cơ bản đã được loại bỏ. Khi ngâm đến mức khi bạn véo bằng tay mà không thấy phần lõi cứng thì chúng ta có thể kết thúc quá trình ngâm. Lúc này, kẹo cao su đào sẽ nở ra rất nhiều. Nếu có tạp chất, bạn có thể nhìn thấy rất rõ. Chỉ cần dùng nhíp hoặc kéo để nhổ chúng ra.
Lúc này, đào đã được ngâm và rửa sạch, bạn có thể yên tâm sử dụng để chế biến nhiều món ngon khác nhau.
2Có những loại kẹo cao su đào nào?
Trên thực tế, theo môi trường hình thành và sản xuất của cao su đào, về cơ bản có thể chia thành ba loại sau:
(1) Kẹo cao su đào dại
Đúng như tên gọi, nhựa đào dại là nhựa đào tự nhiên được hái từ những cây đào mọc tự nhiên trong tự nhiên. Nhựa đào được tiết ra tự nhiên từ các vết nứt trên thân cây đào và ngưng tụ trên thân cây khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Cây đào càng già thì càng có nhiều vết nứt và nhựa đào tiết ra càng nhiều. Các vật thể rắn được hình thành bởi những chất béo chảy này có hình dạng và kích thước khác nhau, và thường có thể bị kéo thành sợi khi nhặt. Vì cây đào dại tương đối hiếm nên nhựa đào dại quý hơn. Và vì môi trường phát triển của nó không được con người quản lý nên tránh được ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hóa học, do đó nhựa đào dại mà nó tạo ra tự nhiên xanh hơn và lành mạnh hơn. Vì được hình thành tự nhiên nên nhựa đào dại thường được trộn với cùi hoặc vỏ cây, những thứ này sẽ tự nhiên bong ra sau khi ngâm.
(2) Cây đào tự trồng
Cây đào tự trồng thực chất cũng giống như cây đào dại. Cả hai đều là nhựa cây ăn được bản địa và không có nhiều khác biệt về màu sắc. Sự khác biệt chính giữa hai loại này nằm ở chỗ liệu cây đào mà nhựa đào mọc trên đó có phải là cây đào dại hay không. Quả đào tự nhiên thường được hái từ những cây đào được trồng nhân tạo trong các vườn cây ăn quả. Vì mục đích chính của việc trồng cây đào trong vườn vẫn là để lấy quả đào nên cây đào tự trồng không tránh khỏi việc chịu tác động của biện pháp quản lý nhân tạo. Cây đào tự mọc thường được thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 10. Dùng dao cắt trực tiếp vỏ cây, đợi nhựa tràn ra ngoài rồi thu gom và phơi khô. Mặc dù nhựa đào tự trồng là loại nhựa được nuôi trồng nhân tạo nhưng không trải qua quá trình xử lý đặc biệt sau khi hái và vẫn là nhựa đào tự nhiên có độ tinh khiết cao. Chất lượng của nó cũng vượt trội hơn so với các loại kẹo cao su đào và có giá trị dinh dưỡng cao.
(3) Kẹo cao su đào chế biến
Khác với hai loại kẹo cao su đào tự nhiên đầu tiên, kẹo cao su đào tinh chế không phải là kẹo cao su đào ăn được. Nó được làm sau khi quả đào được hái. Nhựa đào mềm được thêm hydro peroxide, canxi oxit, v.v. theo từng mẻ thông qua các thiết bị và dụng cụ tinh vi, sau đó được nén chân không. Vì kẹo cao su đào tinh chế được tinh chế dựa trên độ tinh khiết của kẹo cao su đào tự nhiên nên kẹo cao su đào đã qua chế biến về cơ bản không chứa tạp chất, có màu vàng, ẩm và trong suốt. Hình dạng và kích thước của các hạt tương đối đồng đều, sau khi ngâm sẽ xuất hiện các hạt nhỏ. Nhìn chung, kẹo cao su đào tinh chế là kẹo cao su đào công nghiệp, được sử dụng trong sản xuất công nghiệp nên không được khuyến khích sử dụng.
3Nguồn gốc tốt nhất của kẹo cao su đào là ở đâu?
Cây đào phân bố rộng rãi ở Trung Quốc. Về nguồn gốc của cây đào, nhìn chung, những khu vực trồng nhiều cây đào thường có sản lượng đào cao. Tuy nhiên, cũng có một số khác biệt nhỏ trong kẹo cao su đào được sản xuất ở các vùng khác nhau. Sau đây là phần giới thiệu chi tiết:
(1) Vân Nam và Quý Châu
Khu vực sản xuất cao su đào nổi tiếng nhất là Vân Nam và Quý Châu. Cây đào được trồng ở vùng núi sâu của cao nguyên Vân Nam và Quý Châu có môi trường sinh trưởng trong lành và ít ô nhiễm hơn nên nhựa đào sản xuất ra có giá trị hơn. Người nông dân ở đây bắt đầu khai thác nhựa đào vào tháng 6 hàng năm sau khi hoa đào tàn. Sau đó, họ đem nhựa đào đã thu hoạch ra phơi nắng và cắt tỉa để thu được nhựa đào chất lượng cao. Vì cây đào mọc ở cao nguyên không bị ô nhiễm và vùng núi sâu nên nhựa đào mà chúng tạo ra có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Sau khi hấp, kẹo cao su đặc lại, chứa nhiều collagen thực vật và axit amin có giá trị, có tác dụng làm đẹp da, nuôi dưỡng cơ thể.
(2) Khu vực Tô Châu và Hàng Châu
Kẹo cao su đào đầu tiên trở nên phổ biến ở Tô Châu và Hàng Châu. Khu vực Giang Nam có đất đai màu mỡ, lượng mưa dồi dào nên nhựa đào được trồng trên cây đào ở khu vực này rất giàu giá trị dinh dưỡng. Kẹo cao su đào được sản xuất ở đây có hương vị nhẹ nhưng có mùi thơm tươi mát khi nếm thử kỹ. Người dân Tô Châu và Hàng Châu thường thêm đào vào các món ăn, khiến cho vị đào vốn không có mùi vị trở nên hòa quyện vào món ăn với một cảm giác mới lạ. Ngoài hương vị thơm ngon, kẹo cao su đào sản xuất ở đây luôn có âm thanh tao nhã, rất phù hợp với những bạn nữ có chút phong cách tiểu tư sản.
(3) Khu vực phía Bắc
Cây đào trồng ở phía Bắc thường có thể sinh trưởng trong 20-30 năm và có thời gian ra quả dài hơn, thường khoảng 35 ngày, trong khi cây đào ở phía Nam thường có thời gian ra quả khoảng 10 ngày. Do đó, kẹo cao su đào được sản xuất ở phía Bắc có màu sẫm hơn so với kẹo cao su đào được sản xuất ở phía Nam. Trong số các loại kẹo cao su đào cùng loại, loại kẹo cao su đào già hơn một chút sẽ ngon hơn. Vì vậy, kẹo cao su đào sản xuất ở miền Bắc cũng có những ưu điểm riêng về hương vị và giá trị dinh dưỡng.
