Nhiều người biết rằng súp gà đen có giá trị dinh dưỡng cao nên ai cũng muốn ăn nếu có thể. Nhưng chúng ta không thực sự hiểu rõ về lợi ích của canh bong bóng cá gà đen. Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới! Tôi hy vọng nó sẽ hữu ích cho cuộc sống của bạn và làm cho cuộc sống của bạn thú vị hơn.
Nội dung của bài viết này
1. Súp bóng cá gà đen có tác dụng gì?
2. Cách làm canh bong bóng cá gà đen
3. Nồi nào là tốt nhất để nấu canh bóng cá gà đen?
1Súp bóng cá gà đen có tác dụng gì?
1. Chống lão hóa và chống ung thư. Thịt gà đen chứa nhiều vitamin A, nguyên tố vi lượng selen và melanin, có tác dụng chống lão hóa và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
2. Điều trị các bệnh phụ khoa. Gà đen chứa nhiều sắt, có tác dụng bổ âm huyết, bổ tỳ. Nó có hiệu quả trong điều trị rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ, thiếu máu do thiếu sắt và các bệnh khác.
3. Duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Thịt gà đen rất giàu chất dinh dưỡng và có hàm lượng cholesterol rất thấp. Đây là loại thuốc bổ có nhiều protein, ít chất béo.
2Cách làm canh bong bóng cá gà đen
Nguyên liệu: 20g bong bóng cá, nửa con gà đen, 7 cái nấm hương, gừng, rượu nấu ăn, muối
luyện tập
1. Ngâm bong bóng cá trong nước sạch trong 12 giờ và đổ bỏ nước. Cho nước sạch và lát gừng vào nồi rồi đun sôi. Cho bóng cá đã ngâm vào và nấu trong 20 phút. Lấy ra, rửa sạch bằng nước lạnh và rửa lại cho sạch.
2. Ngâm nấm trong nước ấm; chặt thịt gà xương đen thành từng miếng và rửa sạch. Đổ nước vào nồi, cho gừng thái lát vào đun sôi, cho thịt gà xương đen vào, khi nước sôi lại thì đổ rượu nấu ăn vào đun sôi lại. Vớt thịt gà đen ra và rửa sạch bằng nước lạnh.
3. Cho thịt gà đen, nấm, bong bóng cá và gừng thái lát vào nồi, hầm ở lửa lớn trong 5 giờ, nêm muối trước khi uống.
3Nồi nào là tốt nhất để hầm canh bóng cá gà đen
1. Nồi áp suất:
Tiết kiệm lửa và điện. Nồi áp suất có thể nấu chín thức ăn nhanh chóng trong thời gian ngắn nhất mà không làm mất chất dinh dưỡng. Thích hợp cho các nguyên liệu dai, khó làm mềm. Tuy nhiên, lượng thực phẩm cho vào nồi áp suất không được vượt quá vạch nước cao nhất trong nồi, để tránh tình trạng áp suất bên trong không đủ và thức ăn không thể chín nhanh.
2. Nồi hầm:
Thích hợp để giữ ấm súp nóng. Đặc điểm lớn nhất của nồi nấu chậm là nguyên liệu được đun sôi trong nồi bên trong rồi hầm ở nồi bên ngoài. Do đó, những nguyên liệu mất nhiều thời gian nấu hơn có thể được nấu chín dễ dàng. Khi nấu bằng nồi nấu chậm, bạn không nên cho quá ít thức ăn vào, tốt hơn là nên cho đầy thức ăn.
3. Nồi nấu súp bằng thép không gỉ:
Thích hợp cho món súp, canh. Nồi nấu súp bằng thép không gỉ có dung tích lớn và chịu được nhiệt độ nấu cao. Chúng có thể được dùng để nấu súp gà và súp sườn heo, những món mất nhiều thời gian để nấu. Tuy nhiên, súp nấu trong nồi này tương đối nhạt và không giữ được hương vị ban đầu của súp nấu trong nồi đất.
4. Món hầm:
Thích hợp để giữ nguyên hương vị ban đầu của món canh. Nồi hầm có thể chịu được nhiệt độ cao và có thể hầm trong thời gian dài, đòi hỏi phải nấu chậm ở lửa nhỏ. Món hầm có thể làm cho món súp trở nên đậm đà, thơm ngon và giữ được hương vị ban đầu mà không làm mất đi bất kỳ chất dinh dưỡng nào, nhưng nó có khả năng dẫn nhiệt kém và dễ bị nứt.
