Những người thích hải sản về cơ bản thích ăn sò điệp. Cách ăn phổ biến nhất là bún tỏi sò điệp, đây là loại phổ biến nhất mà chúng ta thấy trên thị trường. Mạng lưới kiến thức bách khoa toàn thư xin nhắc nhở mọi người: Tốt nhất là nên mua sò điệp tươi từ chợ hải sản, vì phần thịt bên trong sò điệp đông lạnh thành phẩm rất nhỏ và không ngon khi ăn. Bạn sẽ biết sau khi so sánh và ăn chúng!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn sò điệp đông lạnh
2. Cách làm sạch sò điệp
3. Bạn có thể nhận được lợi ích gì khi ăn sò điệp?
1Cách chọn sò điệp đông lạnh
1. Nhìn vào hình thức: Sò điệp đông lạnh thường để lộ phần thịt sò điệp. Chọn những con sò điệp tươi và có màu trắng. Không nên mua sò điệp có màu sẫm hơn hoặc thậm chí là màu xanh lá cây, vì chúng có thể bị hỏng hoặc nhiễm bẩn.
2. Kiểm tra mức độ đông lạnh: Để đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng, thịt sò điệp phải cứng chứ không được mềm. Do đó, sản phẩm được đông lạnh chắc chắn hơn sẽ có chất lượng tốt hơn.
3. Mùi: Sò điệp đông lạnh không được có chất bảo quản hoặc mùi tanh.
2Cách làm sạch sò điệp
Sau đây là các bước để làm sạch sò điệp:
1. Sò điệp tươi mua từ chợ về sẽ có cát và bùn còn sót lại từ biển bám trên bề mặt vỏ, cần phải làm sạch bằng bàn chải đánh răng.
2. Dùng dao để tách con sò điệp ra, giữ lại phần thịt bên trong, sau đó dùng dao tách phần thịt sò điệp dọc theo thành vỏ.
3. Sau khi mở vỏ, bạn có thể nhìn thấy phần nội tạng màu đen nằm sau phần thịt, cần phải loại bỏ. Phần màu vàng giống như lông mi bên dưới váy là mang và cần phải được loại bỏ. Chỉ cần để lại phần thịt tròn ở giữa và phần vàng hình lưỡi liềm.
3Bạn có thể nhận được lợi ích gì khi ăn sò điệp?
1. Giàu carbohydrate, năng lượng cần thiết để duy trì chức năng não.
2. Giàu canxi, giúp tăng độ đàn hồi của thành nhãn cầu, ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của cận thị.
3. Giàu cellulose, có thể thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa phân khô.
4. Giàu vitamin E, ức chế lão hóa da và ngăn ngừa sắc tố. Loại bỏ các tổn thương da như khô và ngứa do dị ứng da hoặc nhiễm trùng.
