Cơm bồ hòn là quả của cây bồ hòn. Nó có giá trị dinh dưỡng rất cao, có thể làm ẩm ruột và thúc đẩy nhu động ruột, làm chậm quá trình lão hóa, làm sạch gan và cải thiện thị lực, rất có lợi cho sức khỏe con người. Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta cần phải thành thạo đủ loại kỹ năng. (*^▽^*) Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách phân biệt gạo bồ hòn thật và giả.
Nội dung của bài viết này
1. Cách phân biệt gạo hồng xiêm thật giả
2. Cách ăn cơm bồ hòn
3. Nên ngâm gạo bồ hòn trong bao lâu?
1Cách phân biệt gạo bồ hòn thật và giả
Bạn có thể ngửi thấy mùi gạo bồ hòn bằng mũi, vì gạo bồ hòn pha tạp trên thị trường về cơ bản đã được ngâm trong lưu huỳnh, do đó gạo bồ hòn pha tạp sẽ có mùi lưu huỳnh. Bạn cũng có thể nếm nó bằng miệng. Gạo bồ hòn giả hoặc kém chất lượng sẽ có vị chua. Hoặc bạn có thể quan sát bằng mắt. Gạo bồ hòn trông càng mịn thì càng có khả năng là giả.
Có thể phân biệt gạo bồ hòn thật giả bằng cách ngửi, vì gạo bồ hòn giả trên thị trường về cơ bản đã được ngâm trong lưu huỳnh. Do đó, khi mua gạo bồ hòn, nếu bạn ngửi thấy mùi lưu huỳnh thì có nghĩa là gạo bồ hòn đó là giả.
Nếu bạn không ngửi thấy mùi bằng mũi, bạn có thể thử nếm một chút và xác định bằng cách nếm thử. Gạo bồ hòn pha tạp về cơ bản có vị chua, vì vậy nếu bạn nếm thấy gạo bồ hòn chua thì có nghĩa là gạo bồ hòn đó đã bị pha tạp hoặc kém chất lượng.
Bạn cũng có thể quan sát màu sắc để phân biệt gạo bồ hòn thật giả. Khi mua gạo bồ hòn, nhiều người sẽ chọn loại có bề mặt nhẵn và màu sắc tươi sáng. Trên thực tế, loại gạo bồ hòn này thường được xử lý bằng phương pháp xông hơi lưu huỳnh. Do đó, gạo bồ hòn càng đẹp thì càng có khả năng bị pha tạp.
2Cách ăn cơm bồ hòn
Cách 1: Cơm bồ hòn có thể nấu cùng các nguyên liệu khác và ăn như món tráng miệng như nấm tuyết, đào tiên, mộc nhĩ, táo tàu, kỷ tử, bách hợp, hạt sen, v.v.
Cách 2: Cơm bồ hòn có thể nấu chung với gạo thành cháo.
Cách 3: Cơm bồ hòn có thể nấu thành canh với sườn gà hoặc sườn heo. Cách 4: Có thể pha gạo bồ hòn để uống.
Gạo bồ hòn, thường được gọi là hạt sen tuyết, hạt bồ hòn và tinh chất bồ hòn, là quả của cây bồ hòn. Đây là thực phẩm giàu năng lượng, nhiều carbohydrate, ít protein và ít chất béo.
Gạo saponin chứa đầy đủ các loại axit amin, bao gồm tám loại axit amin thiết yếu và chín loại axit amin không thiết yếu như axit aspartic, threonine, serine, axit glutamic, v.v.
Sophora japonica ưa những nơi ấm áp và nhiều nắng. Cây này không đòi hỏi nhiều về đất nhưng cần thoát nước tốt. Có thể trồng ở vùng núi, đồng bằng và các góc phố. Nó chủ yếu phân bố ở Vân Nam, đất nước tôi.
3Nên ngâm gạo bồ hòn trong bao lâu?
Kết cấu của gạo bồ hòn một quả mỏng và thường cần ngâm trong khoảng 2 đến 3 giờ. Kết cấu của gạo bồ hòn hai quả đặc hơn và cần ngâm lâu hơn, khoảng 5 giờ. Nếu bạn có đủ thời gian, bạn nên ngâm trong nước lạnh. Nước nóng có nhiệt độ cao và thời gian ngâm ngắn, nhưng sẽ làm mất chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến hương vị. Thời gian ngâm gạo bồ hòn không nên quá lâu để tránh gạo bị hỏng.
Kết cấu của gạo bồ hòn một quả mỏng và tương đối dễ ngâm. Thông thường phải mất khoảng 2 đến 3 giờ để ngâm. Kết cấu của gạo bồ hòn hai quả tương đối đặc và mất nhiều thời gian để ngâm, khoảng 5 giờ. Khi ngâm gạo bồ hòn, nếu có đủ thời gian, bạn nên dùng nước lạnh, như vậy sẽ ngon hơn. Ngâm cho đến khi thể tích tăng gấp 7 đến 8 lần so với ban đầu.
Nếu ngâm gạo bồ hòn trong nước nóng, thời gian sẽ ngắn hơn nhưng chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi ở nhiệt độ cao, làm phá hủy vitamin C có trong gạo và ảnh hưởng đến hương vị. Thời gian ngâm gạo bồ hòn không nên quá 12 giờ. Nếu ngâm quá lâu, gạo bồ hòn sẽ bị chua, có mùi hôi và các hiện tượng hư hỏng khác, dễ gây khó chịu cho cơ thể sau khi sử dụng.
Cơm bồ hòn là quả của cây bồ hòn. Các loại hạt tương đối khô, nhưng chúng sẽ trông rất ẩm sau khi ngâm. Gạo bồ hòn ngâm thường được nấu trong 1 giờ và có thể dùng để nấu cháo, hầm, v.v. Gạo bồ hòn có giá trị dinh dưỡng rất cao, có thể dưỡng ẩm cho ruột và thúc đẩy nhu động ruột, làm chậm quá trình lão hóa, thanh lọc gan và cải thiện thị lực, rất có lợi cho sức khỏe con người.
