Hoa huệ được trồng ở khắp mọi miền đất nước tôi, từ bắc chí nam. Cây này có nhiều tên gọi khác nhau như hoa huệ, hoa lưu ly, hoa huệ, hoa huệ, rau tăng cường trí não, rau làm dịu thần kinh và hành lá. Vẫn còn rất sống động! Những người bạn không biết nhiều về hoa loa kèn có thể không biết rằng hoa loa kèn không thể ăn trực tiếp sau khi hái. Bởi vì chúng ta cần phải xử lý phần nhị hoa. Để biết thông tin chi tiết cụ thể, vui lòng mở bài viết bên dưới để tìm hiểu thêm!
Nội dung của bài viết này
1. Chúng ta có cần phải loại bỏ nhị hoa của hoa huệ tươi không?
2. Cách chế biến hoa huệ tươi hái để ăn
3. Chần hoa loa kèn tươi trong vài phút
1Bạn có cần loại bỏ nhị hoa của hoa huệ tươi không?
Cần phải loại bỏ nhị hoa. Trên bề mặt của hoa huệ tươi có chứa một loại độc tố gọi là colchicine. Chất độc này có thể gây hại cho cơ thể con người và gây ngộ độc sau khi tiêu thụ. Trong toàn bộ hoa, hàm lượng độc tố ở nhị hoa tương đối cao, vì vậy, cần phải bẻ hoa huệ tươi và loại bỏ phần nhị hoa bên trong.
Colchicine có thể được loại bỏ ở nhiệt độ nước khoảng 60 độ. Bạn cần đun sôi nước rồi cho hoa huệ tươi vào nước để chần.
Colchicine cũng sẽ phân tán và bay hơi ở nhiệt độ cao. Việc phơi nắng có thể loại bỏ colchicine trên bề mặt cây huệ nhật và làm bay hơi chất này, đây cũng là một cách tốt để loại bỏ độc tố.
Cho hoa loa kèn tươi vào nước muối và đun sôi nước. Muối có khả năng phân hủy colchicine trong cây huệ rất tốt, do đó cũng có tác dụng giải độc.
2Cách chế biến hoa huệ tươi mới hái trước khi ăn
Hoa loa kèn tươi có thể ăn sau khi ngâm trong nước muối 2 giờ, hoặc có thể ăn sau khi phơi khô lâu ngày. Tốt nhất là loại bỏ nhị hoa của hoa loa kèn tươi vì nhị hoa chứa nhiều độc tố nhất. Rửa sạch trước khi ăn, chần qua nước sôi, ngâm vào nước lạnh, xào và nấu chín kỹ. Việc này sẽ loại bỏ độc tố và tránh ngộ độc thực phẩm.
Hoa huệ còn được gọi là hoa huệ, hoa lưu ly, rau kim vàng, hoa huệ, rau bổ não, rau an thần và hành lá.
Hoa huệ có vị ngọt, tính mát, có tác dụng cầm máu, giảm viêm, thanh nhiệt, nhuận tràng, tiêu hóa thức ăn, cải thiện thị lực và làm dịu thần kinh. Có thể dùng như thuốc bổ sau khi ốm hoặc sinh nở.
Hoa huệ được trồng ở khắp các vùng của Trung Quốc, chủ yếu phân bố ở các khu vực phía nam dãy núi Tần Lĩnh, Hồ Nam, Giang Tô, Chiết Giang, Hồ Bắc, Giang Tây, Tứ Xuyên, Cam Túc, Thiểm Tây, Cát Lâm, Quảng Đông và đồng cỏ Nội Mông.
3Chần hoa loa kèn tươi trong vài phút
Hoa huệ tươi cần được chần qua nước sôi trong hai phút. Chất colchicine trong cây huệ nhật tươi có thể dễ gây buồn nôn và tiêu chảy. Chần hoa huệ trong hai phút có thể hòa tan chất này. Hoa loa kèn tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một tuần, còn hoa loa kèn khô có thể được bảo quản trong hơn một năm. Ăn cây bạch môn có thể ngăn ngừa và điều trị ung thư.
1. Thời gian chần
Hoa huệ tươi có thể chần qua trong hai phút. Hoa huệ tươi có chứa colchicine, có thể dễ dàng gây buồn nôn và tiêu chảy nếu ăn phải. Chần hoa huệ tươi trong hai phút rồi ngâm trong mười lăm phút để hòa tan colchicine và có thể ăn được.
2. Thời hạn sử dụng
Chọn hoa loa kèn có màu sắc đồng đều và không có mùi khó chịu. Những loại hoa loa kèn này không được xông hơi bằng sunfua. Hoa loa kèn tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một tuần, còn hoa loa kèn khô có thể được bảo quản trong hơn một năm.
3. Hiệu quả và tác dụng
Hoa huệ chứa các chất dinh dưỡng như caroten, chất xơ thô, carbohydrate, canxi, phốt pho, v.v. Ăn hoa huệ có thể tăng cường và cải thiện chức năng não, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa sắc tố, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, phòng ngừa và điều trị ung thư.
