Các loại ngũ cốc thô có liên quan đến các loại ngũ cốc tinh chế như gạo tinh chế và bột mì trắng mà chúng ta thường ăn. Chúng chủ yếu bao gồm ngô, gạo đen, lúa miến, yến mạch, kiều mạch, cám lúa mì và nhiều loại đậu khô, chẳng hạn như đậu nành, đậu xanh, đậu adzuki, đậu xanh, v.v. Nhiều bạn muốn hỏi liệu những món tráng miệng tinh tế như mochi có phải là ngũ cốc thô không?
Nội dung của bài viết này
1. Bánh mì mochi có phải là ngũ cốc nguyên hạt không?
2. Làm thế nào để bảo quản mochi chưa làm xong?
3. Cách làm bánh mochi sô cô la
1Bánh mì mochi có phải là bánh mì ngũ cốc nguyên hạt không?
KHÔNG.
Các loại ngũ cốc thô có liên quan đến các loại ngũ cốc tinh chế như gạo tinh chế và bột mì trắng mà chúng ta thường ăn. Chúng chủ yếu bao gồm ngô, gạo đen, lúa miến, yến mạch, kiều mạch, cám lúa mì và nhiều loại đậu khô, chẳng hạn như đậu nành, đậu xanh, đậu adzuki, đậu xanh, v.v. Các món tráng miệng tinh tế như mochi, mặc dù một số mochi được làm bằng ngũ cốc thô như mè và lúa mì nguyên cám, nhưng chúng không còn là ngũ cốc thô sau khi qua chế biến tinh chế mà là các sản phẩm từ gạo và bột tinh chế có hàm lượng đường cao. Chúng khó tiêu hóa nếu bạn ăn quá nhiều, vì vậy bạn nên cố gắng ăn ít lại.
2Cách bảo quản mochi nếu bạn không ăn hết
1. Nếu bạn có thể dùng hết trong vòng 1-2 ngày, bạn có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng.
2. Nếu bạn có thể ăn hết trong vòng 3-4 ngày, bạn nên cho vào túi giữ tươi và bảo quản trong tủ lạnh.
3. Bọc từng cái bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh đông lạnh. Có thể giữ được trong một tháng. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần lấy ra và nướng trong lò. Nó có vị ngon hơn.
3Cách làm bánh mochi sô cô la
1. Đun chảy bơ ở nhiệt độ phòng, cho sữa vào lò vi sóng trong 20 giây (để bánh mochi nở to hơn), thêm nước trứng và muối vào rồi trộn đều.
2. Đổ bột ca cao vào hỗn hợp mochi, sau đó đổ sữa vào và trộn đều.
3. Thêm bơ đã đun chảy vào, đeo găng tay dùng một lần và nhào thành khối bột mịn.
4. Thêm hạt sô-cô-la vào và nhào đều. Chia bột thành những viên có kích thước bằng nhau và lót giấy sáp bên dưới.
5. Làm nóng lò nướng, cho bột mochi vào và nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 20 phút cho đến khi bề mặt bánh hơi đổi màu.
