Quả bơ chứa vitamin E, magiê, protein thực vật, axit linoleic và axit béo thiết yếu. Nó có đặc điểm là giàu protein, nhiều năng lượng và ít đường. Quả bơ rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng nếu bạn ăn không đúng cách, có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng chính trong quả, ở một mức độ nào đó tương đương với việc "ăn vô ích". Vậy bạn nên ăn nó như thế nào? Hãy mở ra và khám phá nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Quả bơ chứa bao nhiêu calo?
2. Cách ăn quả bơ bổ dưỡng
3. Cách làm chín quả bơ
1Quả bơ chứa bao nhiêu calo?
Quả bơ chứa vitamin E, magiê, protein thực vật, axit linoleic và axit béo thiết yếu. Nó có đặc điểm là giàu protein, nhiều năng lượng và ít đường. Hãy cùng xem xét các thành phần và lượng calo của quả bơ. 100g quả bơ chứa 160 calo, trong đó 74,3% là nước, 2g protein, 15,3g chất béo và 7,4g carbohydrate. Quả bơ chứa gần 50% axit béo không bão hòa đơn, 22% axit béo không bão hòa đa và gần 30% axit béo bão hòa. Dựa trên lượng chất béo tiêu thụ hàng ngày là 16 gam, lượng chất béo trong quả bơ chiếm khoảng một nửa lượng chất béo tiêu thụ hàng ngày. Một quả bơ nặng khoảng 300 đến 400 gram và chứa 245 calo, tương đương với lượng calo trong một bát cơm. Do đó, mặc dù quả bơ rất giàu chất dinh dưỡng nhưng bạn chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải để tránh nạp quá nhiều calo. Tốt nhất là chỉ nên ăn nửa quả bơ mỗi ngày.
2Cách ăn quả bơ bổ dưỡng
Quả bơ rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng nếu bạn ăn không đúng cách, có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng chính trong quả, ở một mức độ nào đó tương đương với việc "ăn vô ích". Các chuyên gia từ Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ cho biết phần xanh đậm dưới vỏ quả bơ là phần bổ dưỡng nhất và nên giữ nguyên vẹn nhất có thể.
Cơ quan này đã sản xuất một video hướng dẫn cách lột vỏ quả bơ đúng cách: Dùng dao cắt xung quanh bên ngoài hạt, tách quả bơ làm đôi và bỏ hạt. Sau khi hoàn thành bước này, một số người sẽ dùng thìa nhỏ để múc phần thịt quả ra và ăn. Các chuyên gia nói: Sai!
Dùng dao cắt đôi quả, lột bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi ăn, như vậy sẽ giữ được lớp dinh dưỡng màu xanh đậm ở mức cao nhất. Mặc dù các chuyên gia khuyên bạn nên làm như vậy, nhưng bạn cũng nên cạo phần gần vỏ bằng thìa và ăn. Nói tóm lại, bạn ăn trái cây càng sạch thì càng tốt.
3Cách làm chín quả bơ
1. Quả chín
1. Cho quả bơ sống vào túi giấy kraft, sau đó cho chuối, táo hoặc các loại trái cây chín khác vào túi giấy kraft và đóng kín lại.
2. Túi này dùng để đóng kín khí ethylene làm chín quả bơ. Đảm bảo túi không có lỗ thủng, sau đó đóng kín túi và để ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ nên ở mức từ 18°C đến 24°C. Nói chung, có thể ăn được sau khi chín từ 1-3 ngày. Nếu không có loại quả nào khác trong túi, bạn cần để túi trong vòng 2-5 ngày.
2. Làm chín ở nhiệt độ cao
Cho bơ sống vào hộp các tông nhỏ, đậy kín, sau đó đặt bơ ở nơi có nhiệt độ tương đối cao. Nhiệt độ cao có thể đẩy nhanh quá trình chín của quả bơ và rút ngắn thời gian chín của quả bơ. Nói chung, bạn có thể ăn chúng sau 1-2 ngày.
