Hạt bí ngô, còn gọi là hạt dưa trắng và hạt dưa vàng, là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày. Một hạt bí ngô nhỏ có lợi ích to lớn cho sức khỏe. Nhiều bạn không biết hạt bí ngô có thể ăn cả vỏ phải không? Ăn hạt bí ngô đúng cách thế nào? Sự khác biệt giữa hạt bí ngô và hạt hướng dương là gì? Bằng cách này chúng ta có thể dần hiểu rõ hơn về hạt bí ngô.
Nội dung của bài viết này
1. Có thể ăn hạt bí ngô cả vỏ không?
2. Cách ăn hạt bí ngô đúng cách
3. Sự khác biệt giữa hạt bí ngô và hạt hướng dương
1Có thể ăn hạt bí ngô nguyên vỏ được không?
Có thể ăn được
Mặc dù vỏ hạt bí ngô không có tác dụng phụ nhưng chắc chắn nó không dễ tiêu hóa và có thể gây hại cho đường tiêu hóa. Tốt nhất là không nên ăn cả vỏ, và một số người bị dị ứng không nên ăn hạt bí ngô.
Phụ lục: Hạt bí ngô là hạt của cây bí ngô leo hàng năm thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Nó chủ yếu được sản xuất ở Chiết Giang, Giang Tô, Hà Bắc, Sơn Đông, Sơn Tây, Tứ Xuyên và những nơi khác. Quả được thu hoạch vào mùa hè và mùa thu khi chín, bỏ hạt và phơi khô. Hạt dẹt, hình bầu dục, một đầu dài hơn, mặt ngoài màu trắng vàng, mép hơi khía, dài khoảng 1,2~2,0cm, rộng 0,6~1,2cm, bề mặt hơi có lông. Vỏ hạt dày và rốn hạt nằm ở đầu nhọn. Sau khi loại bỏ lớp vỏ hạt, bạn có thể nhìn thấy lớp nội nhũ mỏng màu xanh lá cây với hai lá mầm dày màu vàng bên trong. Nó có mùi thơm, tính chất nhẹ và vị hơi ngọt. Chủ yếu dùng để đuổi ký sinh trùng và giảm sưng. Dùng để điều trị sán dây, giun đũa, phù nề sau sinh ở tay chân, ho gà, bệnh trĩ.
2Cách ăn hạt bí ngô đúng cách
Hạt bí ngô, còn gọi là hạt dưa trắng và hạt dưa vàng, là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày. Hạt bí ngô nhỏ có lợi ích sức khỏe mạnh mẽ, đặc biệt đối với nam giới, nó là trợ thủ đắc lực giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và cải thiện khả năng sinh sản. Tuy nhiên, hạt bí ngô phải được ăn đúng cách để đạt được những lợi ích mong đợi.
1. Hạt bí ngô có tác dụng bổ dưỡng mạnh. Mỗi ngày chỉ cần ăn khoảng 50 gam hạt bí ngô là đủ. Ăn quá nhiều cũng không tốt. Có một số báo cáo về tình trạng chóng mặt do ăn quá nhiều hạt bí ngô.
Bạn có thể sử dụng kết hợp phương pháp cô đặc và phân tán để tách hạt bí ngô. Ăn khoảng 20 gam mỗi ngày vào buổi sáng và buổi chiều, hoặc bạn có thể ăn trong khi xem TV vào buổi tối. Những người bận rộn với công việc có thể ăn hạt bí ngô theo lịch trình của riêng mình.
2. Hạt bí ngô có thể ăn sống sau khi phơi khô. Mặc dù hạt bí ngô chiên rất thơm nhưng lợi ích sức khỏe của chúng không tốt bằng hạt bí ngô sống.
3. Hạt bí ngô có tác dụng bổ dưỡng, trong khi vỏ hạt bí ngô có tác dụng nhuận tràng. Trong điều kiện bình thường, bạn chỉ cần ăn hạt bí ngô là đủ.
4. Tốt nhất là bạn nên bóc hạt bí ngô bằng tay và không nên dùng răng để tách hạt. Nếu bạn dùng răng, rất nhiều nước bọt sẽ dính vào vỏ hạt bí ngô và bị mất đi. Ngoài tác dụng làm ẩm, hòa tan thức ăn giúp dễ nuốt, vệ sinh và bảo vệ miệng, nước bọt còn có tác dụng nuôi dưỡng thận tinh. Vì vậy, hãy hạn chế dùng răng để nghiền hạt dưa.
3Sự khác biệt giữa hạt bí ngô và hạt hướng dương
Hương vị khác biệt
Hạt bí ngô có kết cấu mềm mại hơn và hương thơm tinh khiết hơn, trong khi hạt hướng dương có phần thịt dày hơn, cứng hơn và hương thơm nồng nàn hơn.
Hàm lượng dinh dưỡng khác nhau
Thành phần dinh dưỡng chính của hạt bí ngô và hạt hướng dương
Như có thể thấy trong bảng trên, hạt bí ngô có lượng calo thấp hơn hạt hướng dương và hàm lượng kẽm và selen trong hạt bí ngô cũng cao hơn hạt hướng dương. Hạt hướng dương có hàm lượng chất xơ và khoáng chất cao hơn. Vitamin E có tác dụng chống oxy hóa, chăm sóc da và tăng cường khả năng miễn dịch. Axit béo không bão hòa cũng có thể thúc đẩy sự phát triển não bộ của trẻ em và mang lại nhiều lợi ích khác. Cả hai đều có ưu điểm riêng và sự lựa chọn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích tiêu dùng.
Lợi ích khác nhau
Hạt bí ngô có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường, bảo vệ tế bào thần kinh và tăng cường khả năng miễn dịch. Trẻ em ăn hạt hướng dương sống cũng có thể đào thải ký sinh trùng ra khỏi cơ thể. Tác dụng hiệp đồng của magiê và canxi trong hạt hướng dương có thể làm giảm căng thẳng thần kinh và cơ. Hàm lượng canxi cao trong hạt hướng dương có thể thúc đẩy sự phát triển xương của trẻ em và làm giảm các biến chứng do thiếu canxi.
Các nhóm người khác nhau ăn
Hạt bí ngô có hàm lượng calo thấp và phù hợp hơn với người béo phì; chúng có hàm lượng kẽm và selen cao, có thể giúp trẻ em cải thiện cảm giác thèm ăn và thúc đẩy sự phát triển não bộ; Hạt hướng dương có hàm lượng chất xơ cao, có thể thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ tiêu hóa, rất thích hợp cho những người bị táo bón.
