Thịt mít toàn bộ đều có màu vàng nhưng ăn mềm, thơm và ngọt. Nó có vị như mạch nha và mật ong và có mùi thơm nồng. Mít rất giàu các loại khoáng chất có lợi cho cơ thể con người như carbohydrate, protein, tinh bột, vitamin, axit amin, v.v. Đôi khi chúng ta cảm thấy khỏe hơn khi mở quả mít ra. Có chuyện gì thế này?
Nội dung của bài viết này
1. Mít có mùi khó chịu không?
2. Có vấn đề gì với đốm đen trên quả mít?
3. Cách rửa sạch phần nhựa của mít
1Mít có mùi không?
Mít không có mùi hôi, nó có vị ngọt. Loại có mùi hôi nhất là sầu riêng. Mặc dù mít và sầu riêng trông rất giống nhau, với những "nốt sần" không đều trên vỏ và phần thịt màu vàng, nhưng phần thịt của mít lại mềm, thơm và ngọt, có vị ngọt của mạch nha và mật ong, hương thơm nồng nàn.
Thịt mít có giá trị dinh dưỡng cao, giàu nhiều loại khoáng chất có lợi cho cơ thể con người như carbohydrate, protein, tinh bột, vitamin, axit amin,... Phần lõi của mít giàu tinh bột, cũng có thể nấu chín và ăn được.
Mít là loại trái cây nặng nhất thế giới. Đây là loại trái cây nhiệt đới nặng từ 5-20 kg và quả nặng nhất có thể lên tới hơn 59 kg.
Cần lưu ý rằng mít có ít nước và nhiều đường. Tiêu thụ quá nhiều có thể gây đầy bụng, tiêu chảy và các hiện tượng khác.
2Đốm đen trên mít có vấn đề gì không?
Các đốm đen trên quả mít là do quá trình oxy hóa các chất đường có trong mít và oxy trong không khí, đây là hiện tượng bình thường. Sau khi mở, mít cần được bọc bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Nhìn chung, mít chưa cắt có thể bảo quản được một tuần ở nhiệt độ phòng. Nếu quá chín, thời hạn sử dụng sẽ bị rút ngắn.
1. Quá trình oxy hóa đường
Những đốm đen trên mít là do quá trình oxy hóa đường. Mít có chứa một lượng lớn chất đường. Nếu tiếp xúc với không khí sẽ gây ra quá trình oxy hóa. Đây là hiện tượng bình thường và bạn có thể ăn bình thường. Tuy nhiên, nếu diện tích các đốm đen lớn thì quả mít đã bị hỏng và không nên ăn.
2. Phương pháp lưu
Mít đã cắt miếng nên được bảo quản trong tủ lạnh. Cho mít vào hộp đựng rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy kín hộp để hạn chế tối đa sự tiếp xúc giữa mít với không khí. Vi khuẩn không dễ phát triển trong môi trường nhiệt độ thấp, điều này có thể kéo dài thời hạn sử dụng.
3. Tiết kiệm thời gian
Mít chưa mở có thể bảo quản được khoảng một tuần ở nhiệt độ phòng. Nếu mít quá chín, thời hạn sử dụng sẽ bị rút ngắn. Mít đã bổ nên ăn ngay khi có thể. Nếu để ở nhiệt độ phòng, chỉ có thể bảo quản tối đa 1 ngày.
3Cách rửa sạch bã mít
Bạn có thể vo túi nilon thành một cục và liên tục lau vùng bị đau bằng nước ép mít để có thể loại bỏ chất nhầy nhanh hơn. Bạn cũng có thể dùng dầu đậu phộng để vệ sinh khu vực có nước ép mít, còn phần dầu mỡ còn sót lại có thể vệ sinh bằng chất tẩy rửa.
Bạn cũng có thể sử dụng muối để làm sạch. Rắc 1-2 thìa muối và chà xát vùng bị đau bằng nước ép mít nhiều lần để loại bỏ hầu hết chất nhầy.
Nếu bạn hái mít, bạn nên đeo găng tay để tránh nước mít dính vào tay quá nhiều.
Chất nhầy của mít tỉ lệ nghịch với độ chín của mít. Nếu mít có nhiều chất nhầy nghĩa là mít chưa chín hẳn và có thể để thêm vài ngày nữa mới ăn được.
