Quả khế, còn gọi là khế chua, là một loại trái cây nhiệt đới. Quả có vị chua và hơi ngọt, nhiều nước và có phần thịt mềm. Màu sắc cũng là một đặc điểm quan trọng cần đặc biệt chú ý khi lựa chọn quả khế. Quả khế giàu đường, vitamin C và axit hữu cơ, nhiều nước, có tác dụng bổ sung nước cho cơ thể, giải khát nhanh chóng. Nhiều bạn muốn biết cách chọn khế? Cách làm rượu khế đúng cách là gì? Chúng ta hãy cùng đọc nội dung sau đây!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn khế
2. Quả khế có thể uống với rượu được không?
3. Cách làm rượu khế đúng cách
1Cách chọn khế
1. Nhìn vào ngoại hình
Như mọi người đều biết, quả khế có hình ngôi sao năm cánh, tức là có năm đường gờ. Khi chọn khế, chúng ta chủ yếu nhìn vào đường gờ. Hình dạng của các đường gờ có ảnh hưởng lớn đến chất lượng của khế. Nhìn chung, chúng ta nên chọn những quả khế có gân dày, tránh những quả có năm gân hình dạng kỳ lạ.
2. Nhìn vào màu sắc
Màu sắc cũng là một đặc điểm quan trọng mà bạn cần chú ý khi chọn khế. Bạn thậm chí có thể biết được quả khế đã chín hay chưa và có tươi để ăn hay không thông qua màu sắc của nó.
3. Nhìn vào độ bóng bề ngoài
Sau khi quan sát hình dáng và màu sắc, chúng ta cũng nên quan sát độ bóng và độ trong của quả khế. Vỏ của quả khế ngon sẽ sạch và bóng, vì vậy hãy tránh chọn những quả khế có lớp vỏ xỉn màu.
2Quả khế có uống được không?
Khế, còn gọi là khế chua, là một loại trái cây nhiệt đới. Quả có vị chua và hơi ngọt, nhiều nước và thịt mềm. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin C, axit hữu cơ, carotene, đường, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Nó có giá trị dinh dưỡng cao. Có nhiều cách để ăn khế. Các thành phần hoạt chất trong khế có thể hòa tan hoàn toàn trong rượu khi pha thành rượu. Rượu có vị ngọt, chua và có giá trị sức khỏe cao. Quả khế giàu đường, axit hữu cơ và vitamin C, có tác dụng thúc đẩy sản xuất dịch, lợi tiểu và giải độc rượu. Quả khế có thể làm giảm sự hấp thụ chất béo của cơ thể, hạ lipid máu và cholesterol, có tác dụng phòng ngừa các bệnh tim mạch như tăng huyết áp, xơ vữa động mạch. Nó cũng có thể bảo vệ gan và hạ lượng đường trong máu. Quả khế giàu axit hữu cơ, có thể làm tăng độ axit của dịch vị, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, đạt được hiệu quả tiêu hóa và chức năng dạ dày. Quả khế giàu đường, vitamin C và axit hữu cơ, nhiều nước, có tác dụng bổ sung nước cho cơ thể nhanh chóng, thúc đẩy tiết nước bọt, giải khát, đào thải độc tố do nhiệt hoặc rượu ra khỏi cơ thể qua nước tiểu, loại bỏ mệt mỏi.
3Cách làm rượu khế đúng cách
Rửa sạch và để ráo hai quả khế, sau đó thái thành hình ngôi sao đẹp mắt. Cho quả khế vào, thêm đường phèn và đổ rượu vào để ngấm bột. Sau một tháng, quả khế chuyển sang màu vàng, một màu vàng óng rất đẹp, giống như khi khế chín. Các loại vitamin, polysaccharides và nhiều chất xơ khác nhau trong khế có thể giúp tỉnh táo và cũng tốt cho việc lợi tiểu. Quả khế có tác dụng bảo vệ gan đáng kể. Nó có thể hấp thụ chất béo, thúc đẩy quá trình phân hủy cholesterol, ngăn ngừa nhiều bệnh về mạch máu và gián tiếp bảo vệ gan. Các enzyme tiêu hóa trong khế có tác dụng phân hủy các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Chúng cũng có thể làm tăng độ axit của dịch vị dạ dày để thúc đẩy tiêu hóa và cũng có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm có tính kiềm. Xenluloza, đường, các loại axit hữu cơ và nước trong quả khế có thể bổ sung đầy đủ thể lực cho cơ thể, đồng thời có tác dụng thúc đẩy tiết nước bọt, giải khát. Nó có thể đào thải độc tố ra khỏi cơ thể cùng với rượu và sau đó loại bỏ cảm giác mệt mỏi. Các thành phần có tính axit khác nhau có trong khế có thể mang lại hiệu quả giảm đau nhất định cho cơ thể chúng ta. Trong đó có chứa hợp chất caroten, đường, axit hữu cơ, vitamin B, C... có tác dụng chữa viêm họng, loét miệng, phòng và điều trị đau răng do phong hỏa.
