Bánh xèo kéo tay hiện đã trở thành một loại thực phẩm sang trọng nhẹ nhàng mới. Không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng, có hương vị giòn và mềm. Đây là lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng nên đặc biệt được nhiều người ưa chuộng. Làm thế nào để chiên bánh xèo kéo tay cho giòn trong cuộc sống hàng ngày? Hãy cùng tìm hiểu về nó bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chiên bánh xèo để bánh giòn
2. Cách làm bánh xèo kéo tay
3. Có thể cho gì vào bánh kếp?
1Cách chiên bánh xèo kéo tay để bánh giòn
1. Cố gắng sử dụng chảo rán và dàn đều bánh sao cho thật phẳng khi rán. Ngoài ra, khi chiên, lửa không nên quá to. Chiên ở lửa vừa hoặc nhỏ cho đến khi đáy bánh có màu vàng nâu. Khi cả hai mặt đều có màu vàng, bạn có thể dùng bánh.
2. Bí quyết làm bánh kếp giòn chính là mỡ lợn. Nếu bạn muốn bánh giòn thì tốt nhất nên dùng mỡ lợn, như vậy khi cắt sẽ có hiệu quả hơn. Khi chiên, bạn nên ép bớt mỡ trong bánh ra, nếu không bánh sẽ bị mỡ và không giòn.
3. Khi nhào bột, dầu phải được trộn đều. Nếu bạn tự làm bánh kếp ở nhà, bạn nên trộn dầu đều hơn vào bột để bột giòn và dẻo hơn.
2Cách làm bánh kếp kéo tay
Đổ đều bột vào chảo đã phết dầu, đánh tan trứng, ấn dẹt và chiên ở lửa vừa. Rắc hành lá thái nhỏ và hạt vừng vào chảo, lật mặt chảo và chiên sau khi bột và nước trứng đông lại, sau đó lật lại lần nữa, phết một lượng nước sốt đậu ngọt vừa đủ lên bề mặt và lần lượt xếp giăm bông và rau diếp lên trên. Cuối cùng, dùng thìa để múc bột ra và cuộn lại. Chiếc bánh kếp thơm ngon đã sẵn sàng.
Chuẩn bị nguyên liệu: bột mì, trứng, rau diếp, thịt nguội, hành tây, hạt vừng, nước sốt mì ngọt và dầu ăn.
1. Nhặt và rửa sạch rau diếp, cắt nhỏ hành lá, thêm bột mì và nước để làm hỗn hợp sệt và để riêng.
2. Quét một lớp dầu vào chảo, dàn đều bột vào chảo, đánh tan trứng, ấn dẹt và chiên ở lửa vừa.
3. Rắc hành lá cắt nhỏ và hạt vừng vào chảo. Sau khi bột và trứng đông lại, lật mặt và chiên một lúc, sau đó lật mặt tiếp theo.
4. Quét một lượng nước sốt đậu ngọt vừa đủ lên bề mặt, sau đó lần lượt xếp giăm bông và rau diếp lên trên. Cuối cùng, dùng thìa để múc bột ra và cuộn lại. Chiếc bánh kếp thơm ngon đã sẵn sàng.
3Có thể cho gì vào bánh nướng?
Các thành phần phổ biến trong bánh kếp kéo tay bao gồm phô mai (cần đông lạnh các lát vuông), sườn heo và thịt bò bít tết (tất cả đều được băm nhỏ và sau đó làm thành bánh kếp), thăn, giăm bông, trứng chiên, v.v. Một số người còn gói lá rau diếp vào trong. Gia vị rất đơn giản. Tất cả các loại nước sốt gia vị trong đồ ăn phương Tây hoặc đồ ăn nhanh đều được gọi là nước sốt. Bạn có thể chuẩn bị 1 tuýp sốt cà chua (bạn có thể tự nêm nếm trước khi cho vào hoặc có thể dùng loại sốt ban đầu) và 1 tuýp sốt trộn salad.
