Gần đây, thời tiết nắng nóng đã bao trùm khắp mọi miền đất nước. Vào thời điểm này trong năm, nước chanh là thức uống không thể thiếu đối với nhiều người bạn. Nó có vị chua, ngọt và rất bổ dưỡng, có thể mang lại chút ngọt ngào cho tâm trạng cáu kỉnh của chúng ta. Nếu khi uống bạn cảm thấy chanh quá chua, bạn có thể thêm đường phèn vào vừa phải. Dưới đây là những lợi ích chi tiết của việc hầm chanh với đường phèn.
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn đường phèn
2. Hầm chanh với đường phèn có tác dụng gì?
3. Trong trường hợp nào thì không được ăn chanh hầm đường phèn?
1Cách chọn đường phèn
Để chọn được đường phèn ngon, bạn phải cẩn thận và quan sát kỹ bề ngoài của nó. Nhìn chung, đường phèn có hạt đồng đều, hơi ngả vàng hoặc trong suốt và trắng như tuyết, trong mờ, có độ bóng như tinh thể và không có tạp chất rõ ràng thì có chất lượng tốt hơn. Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là màu càng trắng thì càng tốt, vì màu càng trắng thì chứng tỏ nó đã trải qua nhiều bước xử lý hơn. Nếu màu sắc quá tinh tế thì đó không phải là đường phèn tốt nhất. Tháp băng kết tinh tự nhiên màu vàng có xu hướng tự nhiên hơn.
Đường phèn kém chất lượng thường có màu vàng và sẫm. Nguyên nhân là do đường phèn bị ẩm. Ngoài ra, khi mua đường phèn, bạn nên ngửi để tránh mua phải sản phẩm có mùi lạ.
Mẹo: Cho những miếng đường phèn lớn vào hộp đựng và cho vào lò vi sóng trong 20-30 lần. Sau khi lấy ra, bạn có thể dễ dàng dùng tay bẻ nó thành từng mảnh nhỏ. Sau khi đường phèn nguội, cho vào túi và đậy kín để bảo quản. Điều này sẽ giúp bạn sử dụng đường phèn sau này rất tiện lợi.
2Lợi ích của chanh hầm đường phèn là gì?
Khi chanh và đường phèn kết hợp, axit citric có trong chúng có thể kết hợp với ion canxi trong cơ thể tạo thành phức hợp hòa tan, làm giảm tác dụng đông máu do ion canxi gây ra, có tác dụng phòng ngừa và điều trị nhất định đối với bệnh tim mạch vành, nhồi máu não, tăng huyết áp và các bệnh khác. Ngoài ra, ăn cả hai cùng nhau còn có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, ổn định thai nhi.
1. Phòng ngừa bệnh tim mạch
Chanh có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch vì nó có thể làm giảm tác dụng gây đông máu của ion canxi, do đó ngăn ngừa và điều trị tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim. Axit citric trong chanh có thể làm co và tăng cường mao mạch, cải thiện chức năng đông máu và số lượng tiểu cầu, rút ngắn thời gian chảy máu và có tác dụng cầm máu. Chanh còn có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch và huyết khối, ức chế sự hình thành nitrit và có tác dụng chống ung thư.
2. Phòng ngừa và điều trị sỏi thận
Nước cốt chanh hầm với đường phèn có chứa hàm lượng citrat lớn, có khả năng chống lại sự kết tinh của muối canxi, từ đó ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận, thậm chí có thể làm tan sỏi. Do đó, ăn chanh hầm với đường phèn có thể giúp kiểm soát sỏi thận, làm giảm kích thước và đào thải sỏi ra ngoài.
3. Chăm sóc da và làm đẹp
Chanh hầm đường phèn có tác dụng dưỡng ẩm cho da, giúp da trắng mịn, mềm mại, loại bỏ dầu thừa trên da, làm mềm lớp sừng, kích thích tế bào da phát triển, ngăn ngừa và loại bỏ sắc tố da, mang lại hiệu quả làm trắng da.
3Trong trường hợp nào bạn không được ăn chanh hầm đường phèn?
Nhìn chung, không có điều cấm kỵ nào đối với việc hầm chanh với đường phèn, nhưng không nên ra nắng sau khi uống nước chanh vì sẽ khiến cơ thể sản sinh ra melanin. Nếu bạn lo lắng, chỉ cần uống nước chanh hầm đường phèn 15 phút trước khi ăn bất cứ thứ gì khác là ổn.
