Trứng không chỉ ít chất béo mà còn có thể chế biến theo nhiều cách. Chúng rất phổ biến và được mọi người yêu thích. Ví dụ, hầu hết các bạn chắc hẳn đã từng ăn gà rán! Vậy gà rán có nguồn gốc từ đâu? Làm thế nào để làm gà rán giòn và phương pháp làm gà rán là gì? Hãy để bạn từ từ nếm thử và hiểu nó.
Nội dung của bài viết này
1. Món gà rán có nguồn gốc từ đâu?
2. Cách làm gà rán giòn
3. Cách làm gà rán
1Món gà rán ăn vặt này có nguồn gốc từ đâu?
Gà rán là món ăn chiên ngập dầu và là món ăn vặt nổi tiếng ở Đài Loan. Món này được làm bằng cách chiên gà trong chảo dầu, thêm một lượng vừa đủ bột chiên 9 lớp vào xào, sau đó rắc một ít muối tiêu và bột ớt lên trên sau khi lấy gà ra khỏi chảo. Sau khi trộn đều, cho vào túi giấy và bạn cũng có thể thêm một ít dưa cải muối hoặc tỏi nghiền để ăn.
2Cách làm gà rán giòn
Phương pháp 1Chuẩn bị một ít tỏi, gừng, hành lá, ức gà, đường, bột ngũ vị hương, rượu gạo, nước tương, tháp 9 tầng, muối, bột ớt, bột tiêu và muối, bột mì và bột khoai lang.
Cắt thịt ức gà thành từng miếng nhỏ, thái tỏi, sau đó cho gia vị vào thịt gà, đảo đều và ướp. Tốt nhất là ướp qua đêm. Trộn tất cả các nguyên liệu làm bột chiên với nhau, sau đó phủ bột chiên lên ức gà. Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đun nóng, cho thịt gà vào chiên đến khi vàng nâu thì vớt ra, để nguội bớt rồi chiên lại. Rửa sạch tháp 9 tầng, để ráo nước, cho vào chiên, vớt ra, cho vào cùng với thịt gà, đảo đều trước khi ăn.
Phương pháp 2Chuẩn bị một ít lá xà lách, thịt gà, khoai lang, bột năng, đường, muối, nước tương, bột ớt, muối tiêu, bột ngũ vị hương, hành tây và gừng băm nhỏ.
Sau khi làm sạch gà, chặt thịt thành từng miếng và cho vào hộp đựng. Thêm một ít nước tương, bột ngũ vị hương, hành tây, gừng, đường và muối. Ướp trong khoảng nửa giờ. Sau khi ướp gà xong, đổ một ít bột khoai lang vào. Đổ một lượng dầu vừa đủ vào nồi, đun nóng nhẹ, cho thịt gà vào và chiên. Khuấy nhẹ trong quá trình chiên để tránh các miếng gà bị dính vào nhau. Khi bánh chuyển sang màu vàng, bạn có thể lấy ra, rắc chút bột ớt, tiêu, muối lên trên, đảo đều và có thể ăn. Bạn có thể lót lá rau diếp dưới đĩa trước khi dọn ra.
3Cách làm gà rán
Nguyên liệu: 300g ức gà, 20g vụn bánh mì, 5g gừng, 5g hành lá, 5g rượu nấu ăn, 5g nước tương nhạt, 3g đường trắng, 3g tiêu, 5g muối.
luyện tập:
1. Cắt nhỏ 5 gam gừng băm nhỏ, 5 gam hành lá cắt nhỏ và 300 gam ức gà.
2. Đổ ức gà vào, thêm 5 gam rượu nấu ăn, 3 gam hạt tiêu và 5 gam nước tương nhạt.
3. Thêm 5 gam muối, gừng băm nhỏ và hành lá cắt nhỏ, khuấy đều, và 20 gam vụn bánh mì, khuấy đều.
4. Đun nóng 200ml dầu ăn trên lửa lớn cho đến khi dầu nóng khoảng 70%, cho thịt gà vào chiên trên lửa lớn cho đến khi bề mặt thịt có màu vàng nâu.
