Borscht là một trong những món ăn của Thượng Hải. Món này có vị ngọt, chua và rất ngon nên được nhiều người ưa chuộng. Nhưng nếu bạn muốn tự làm món borscht ở nhà thì sao? Tiếp theo, Encyclopedia Knowledge Network sẽ chia sẻ với bạn các nguyên liệu và phương pháp làm món borscht. Những nhóm người phù hợp và cấm kỵ, hy vọng thông tin này hữu ích với bạn!
Nội dung của bài viết này
1. Món súp borscht cần những nguyên liệu gì?
2. Cách làm món borscht
3. Những người phù hợp và không phù hợp với món borscht
1Món súp borscht cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu: 1 quả cà chua, 300g thịt bò
Phụ kiện: nửa củ cà rốt, một ít bắp cải, nửa củ hành tây, một cây cần tây, 10 gam đường, 3 gam muối, 2 gam hạt tiêu đen, 30 gam sữa, nửa quả chanh, 10 gam bơ, 2 lát gừng
2Cách làm món borscht
Nguyên liệu: 150g thịt bò kho, 1 bát súp thịt bò lớn, 1 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây và 3 củ cà rốt.
1. Chuẩn bị 2 quả cà chua, 3 quả cà rốt, 1 quả khoai tây và 1 củ hành tây.
2. Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ và cắt cà rốt thành hạt lựu.
3. Súp thịt bò, thịt bò hầm và nước sốt cà chua.
4. Thái nhỏ hành tây và chuẩn bị 30 gam bơ.
5. Cắt cà chua đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ.
6. Làm nóng chảo rán và cho bơ vào.
7. Thêm hành tây thái lát vào xào.
8. Xào các nguyên liệu cho đến khi mềm và thơm, đổ cà rốt và khoai tây vào và thêm một thìa lớn nước sốt cà chua.
9. Xào một lúc rồi đổ nước dùng bò vào nồi khác.
10. Đổ các nguyên liệu đã chiên vào và đun sôi, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
11. Sau đó đổ thịt bò thái lát vào, thêm hạt tiêu đen và muối, khuấy đều.
3Những người phù hợp và kiêng kỵ khi ăn borscht
1. Phù hợp với mọi người
Thích hợp cho người đang trong giai đoạn phát triển, phục hồi sau phẫu thuật hoặc bệnh tật, người khí hư yếu, khó thở, cơ xương yếu, thiếu máu, bệnh lâu ngày, vàng da.
2. Nhóm cấm kỵ
Những người mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh gan, bệnh thận nên thận trọng khi ăn; những người bị ghẻ, chàm, mụn trứng cá và ngứa nên thận trọng khi sử dụng.
