Nấm cục đen giàu protein, 18 loại axit amin, axit béo không bão hòa, nhiều loại vitamin, nguyên tố vi lượng, khoáng chất, v.v. Nấm cục đen có giá trị dinh dưỡng và sức khỏe cực kỳ cao, phù hợp với nhiều người. Nhưng làm thế nào để chọn được nấm cục đen chất lượng cao? Dưới đây là món quà mà Bách khoa toàn thư Kiến thức đã dày công mang đến cho bạn ngày hôm nay!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn nấm cục đen tươi
2. Lợi ích và chức năng của nấm cục đen
3. Cách làm sườn heo sốt nấm cục đen
1Cách chọn nấm cục đen tươi
1. Kích thước: Kích thước là một trong những chỉ số chính đánh giá giá trị của nấm cục đen. Nấm cục càng to thì giá trị càng cao. Nấm cục càng lớn thì càng được bán theo miếng chứ không phải theo kilôgam.
2. Ngoại hình: Vỏ của nấm cục đen chất lượng cao rất dai và có các phần lồi dày đặc giống như mụn cóc. Nó không mịn màng và có cảm giác không đều và thô ráp. Da đen sẫm và xỉn màu. Những củ nấm cục đen có phần thịt bên trong màu tím đen là loại có chất lượng tốt nhất.
3. Kết cấu: Khi cắt ra một củ nấm cục đen ngon, kết cấu bên trong trong suốt, có vân đá cẩm thạch đen trắng, màu sắc rất đẹp.
2Lợi ích và tác dụng của nấm cục đen
1. Nấm cục đen giàu protein, 18 loại axit amin, axit béo không bão hòa, nhiều loại vitamin, nguyên tố vi lượng, khoáng chất, v.v. Có giá trị dinh dưỡng và sức khỏe cực kỳ cao. Nó có thể giúp tăng cường dương, điều hòa nội tiết, tăng cường khả năng miễn dịch, chống lão hóa và chống mệt mỏi. Có tác dụng bổ âm, điều hòa kinh nguyệt, làm đẹp da cho phụ nữ.
2. Nấm cục đen còn có thể tăng cường thể lực cho nam giới, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm đau thắt lưng, đau lưng và cáu kỉnh. Nó cũng có thể cải thiện tình trạng tiểu đêm, tiểu nhiều lần, tiểu gấp, đi tiêu yếu và cải thiện chức năng tình dục.
3. Nấm cục đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe và phù hợp với mọi người.
3Cách làm sườn heo sốt nấm cục đen
Nguyên liệu: 500g sườn heo, 2 củ nấm cục đen, một ít gừng thái lát, một ít rượu nấu ăn, một ít nước tương nhạt, một ít dầu hào, một ít đường, một ít dầu đậu phộng và một lượng nước vừa đủ.
Các bước thực hiện:
1. Cắt sườn thành từng miếng và rửa sạch. Ướp chúng với nước tương nhạt, nước mắm, rượu nấu ăn và dầu đậu phộng trong 20 phút.
2. Cắt lát nấm cục đen và để riêng.
3. Đun nóng chảo, cho dầu vào, cho gừng thái lát vào xào vài lần, sau đó đổ sườn đã ướp vào xào trong hai phút.
4. Thêm nước đun sôi vào và đun ở lửa lớn.
5. Khi sườn chuyển sang màu vàng nâu, cho nấm cục đen vào xào cho đến khi nước sốt sánh lại.
6. Lấy ra khỏi chảo và thưởng thức.
