Chuyên gia trong bài viết này: Tiến sĩ Tian Jing, bác sĩ điều trị tại Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh của Bộ Tư lệnh Chiến trường miền Nam
Người đánh giá bài viết này: Chen Haixu, Phó giám đốc và Giám sát viên chính của Trung tâm y tế thứ hai của Bệnh viện đa khoa PLA
Cá kho, cá dầm, cá chua ngọt, cá chua cay, cá kho tiêu... Bạn bè thích ăn cá đâu rồi?
Tôi tin rằng nhiều người có mối lo ngại này khi ăn cá: vô tình đưa xương cá vào miệng, và điều tệ nhất là xương bị mắc kẹt ở cổ họng!
Gần đây, nam ca sĩ nổi tiếng Trương Kiệt đã chia sẻ trên mạng xã hội rằng anh vô tình bị mắc xương cá ở thực quản khi đang ăn cá. Ông đã đến bệnh viện ngay qua đêm và được gây mê nội soi để lấy xương cá ra. Ông cũng nhắc nhở mọi người phải cẩn thận khi ăn cá.
Ảnh chụp màn hình Weibo
Có đúng là uống giấm ăn bánh bao có tác dụng chữa xương cá mắc kẹt ở cổ họng không? Phương pháp khoa học là gì? Biên tập viên ở đây để cung cấp cho bạn một số lời khuyên khoa học!
Xương cá mắc kẹt trong cổ họng sẽ gây hại như thế nào cho cơ thể?
Xương cá mắc kẹt trong cổ họng có thể làm tổn thương thành thực quản, gây cảm giác có dị vật và đau họng, khiến người bệnh rất khó chịu, ảnh hưởng đến việc nuốt và các cử động khác.
Người lớn thường cảm thấy khó chịu ngay lập tức khi xương cá mắc kẹt trong cổ họng. Tuy nhiên, vì trẻ sơ sinh không thể nói nên chúng sẽ khóc, khó nuốt, ho, khạc nhổ, ngoáy miệng và không chịu ăn khi xương cá mắc kẹt trong cổ họng. Cha mẹ nên quan sát và phát hiện vấn đề kịp thời.
Họng không chỉ là nơi cơ thể con người nuốt thức ăn mà còn là nơi thoát ra của đường thở. Có nhiều mạch máu lớn quan trọng ở gần đó. Nếu xương cá đâm sâu hơn, nó có thể làm thủng các mạch máu xung quanh thực quản hoặc thậm chí gây ra phình động mạch giả ở động mạch chủ tim, gây chảy máu ồ ạt và nguy hiểm đến tính mạng.
Những phương pháp như uống giấm và ăn bánh bao hấp có hiệu quả không?
Thực quản của con người có tính đàn hồi, và nói chung xương cá nhỏ và mềm có thể đi thẳng qua thực quản vào dạ dày, trong khi xương cá lớn hơn dễ bị mắc kẹt thường dài hơn và cứng hơn.
Việc loại bỏ xương cá bằng cách nuốt thức ăn, nôn hoặc gây nôn không những vô ích mà còn làm tăng áp lực tại chỗ và có thể khiến xương cá đâm sâu hơn.
Mặc dù axit axetic, thành phần chính của giấm, có thể tạo ra phản ứng hóa học với canxi cacbonat, thành phần chính của xương, nhưng phản ứng hóa học này đòi hỏi một khoảng thời gian và điều kiện nhất định. Trong quá trình nuốt giấm, giấm sẽ kích thích miệng tiết ra một lượng nước bọt lớn, làm loãng đáng kể nồng độ giấm. Hơn nữa, quá trình nuốt rất ngắn, không đủ để hai chất phản ứng hoàn toàn.
Nếu uống nhiều giấm, bạn cần cân nhắc xem lượng lớn chất có tính axit có gây tổn thương niêm mạc miệng và thực quản hay không, điều này sẽ phản tác dụng.
Thời điểm tốt nhất để sử dụng giấm làm mềm xương cá là trong khi nấu ăn. Ngâm xương cá trong giấm và nước cốt chanh trong ba đến năm phút có thể làm mềm xương ở một mức độ nhất định. Thêm một chút giấm khi nấu cá có thể làm mềm xương cá ở một mức độ nào đó và tăng thêm độ ngon!
Phải làm sao khi bị xương cá mắc kẹt trong cổ họng?
Khi xương cá mắc kẹt trong cổ họng, bạn nên ngừng ăn ngay lập tức. Nếu đó là xương nhỏ, hãy cố gắng ho nhẹ nhàng để đẩy nó ra ngoài.
Nếu bạn không thể ho ra được, bạn có thể nhờ ai đó chiếu đèn pin để xem bạn có thể tìm thấy xương cá không. Nếu có thể nhìn thấy bằng mắt thường, bạn có thể dùng nhíp để nhổ nó ra. Nếu bạn không nhìn thấy xương cá, điều đó có nghĩa là xương bị kẹt sâu và bạn nên đến bệnh viện và yêu cầu bác sĩ sử dụng dụng cụ chuyên dụng để lấy xương ra.
Nuốt phải xương cá có còn nguy hiểm không?
Nếu xương cá được thức ăn đẩy vào dạ dày, xin lưu ý rằng không phải tất cả xương cá đều có thể được axit dạ dày tiêu hóa. Nếu có xương cá chưa tiêu hóa trong dạ dày, xương cá có thể đâm thủng gan hoặc mắc kẹt ở hậu môn, khiến vấn đề trở nên phức tạp hơn.
Tuy nhiên, nếu bạn nuốt phải một chiếc xương nhỏ, bạn không cần phải quá lo lắng. Nếu bạn nuốt phải một chiếc xương cá lớn, bạn cần quan sát xem cơ thể có cảm thấy khó chịu không. Nếu bạn cảm thấy bất kỳ điều bất thường nào, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
Làm thế nào để tránh xương cá mắc kẹt trong cổ họng?
1. Khi chọn cá, bạn có thể chọn những loại cá ít xương như cá chim, cá lóc,...
2. Sử dụng phương pháp nấu ăn đặc biệt, hoặc bỏ xương cá, làm chả cá, chả cá... để người cao tuổi dễ ăn hơn;
3. Khi ăn cá có xương, bạn nên chú ý, nhai chậm, không nói chuyện với người khác và không nên ăn trong bữa ăn.
