Nấm tràm trà là một loại nấm ăn được, thường mọc trên các chất nền mục nát, nơi dễ sinh sôi nhiều vi khuẩn. Do đó, ngoài bùn, cát, trên bề mặt của nấm tràm còn có vi khuẩn bám vào. Việc chần sơ qua trước có thể tiêu diệt hầu hết vi khuẩn. Nấm tràm trà không chần qua có độc không? Chúng ta hãy tiếp tục đọc.
Nội dung của bài viết này
1. Nấm tràm trà không chần qua có độc không?
2. Cách ngâm nấm tràm trà để nấm mềm
3. Cách ăn nấm tràm trà khô tại nhà
1Nấm tràm trà không chần qua có độc không?
Nấm tràm trà thường không độc nếu không chần qua nước sôi, nhưng chúng có thể chứa vi khuẩn, vi sinh vật và các chất khác có thể gây khó chịu về thể chất sau khi ăn. Nên chần qua trước khi nấu. Sau khi chần nấm tràm trà, không chỉ loại bỏ được tạp chất, vi khuẩn và các chất khác mà còn loại bỏ được vị đắng, giúp hương vị ngon hơn.
Việc chần nấm tràm trà trước khi nấu có thể đảm bảo nấm được nấu chín kỹ, giúp an toàn hơn khi ăn. Nếu ăn phải nấm tràm trà chưa chín, nó có thể dễ dàng gây ra những tác dụng phụ cho cơ thể con người.
Nấm tràm trà là một loại nấm ăn được, thường mọc trên các chất nền mục nát, nơi dễ sinh sôi nhiều vi khuẩn. Do đó, ngoài bùn, cát, trên bề mặt của nấm tràm còn có vi khuẩn bám vào. Việc chần sơ qua trước có thể tiêu diệt hầu hết vi khuẩn.
Agrocybe aegerita rất giàu chất dinh dưỡng như protein, chất béo, khoáng chất, vitamin, v.v. Đây là một loại nấm ăn tự nhiên, không độc hại có giá trị ăn được và dược liệu cao.
2Cách ngâm nấm tràm trà để nấm mềm
Trước khi ngâm nấm tràm trà, trước tiên bạn cần cắt bỏ phần cuống cứng ở cuối nấm. Phần này chứa nhiều bùn và cát nên khó làm mềm. Khi ngâm nấm tràm trà, hãy sử dụng nước ấm, điều này sẽ giúp nấm dễ mềm hơn và giữ được hương vị tốt hơn. Thêm một thìa đường trắng khi ngâm cũng có thể đẩy nhanh quá trình làm mềm của nấm tràm trà.
Đường trắng có thể làm mềm nấm tràm trà nhanh hơn, rút ngắn thời gian ngâm và giúp nấm tràm trà có vị ngon hơn. Sau khi ngâm khoảng 15 đến 20 phút, nấm tràm trà khô sẽ mềm.
Khi chọn nấm tràm trà, xin lưu ý rằng nhìn chung, thân nấm chỉ nên có kích thước bằng một phần ba ngón trỏ. Những loại nấm tràm trà như vậy thì tốt hơn. Nếu quá dài thì chất lượng không được đảm bảo và chúng thường có vị cũ.
Mũ nấm tràm trà có hình tròn, kích thước tương đối nhỏ và hơi dày. Có một lớp màng trắng dưới nắp. Nếu không có lớp màng trắng thì có nghĩa là chất lượng tương đối kém.
3Phương pháp nấu tại nhà của cây trà khô Agrocybe
Các món ăn chế biến tại nhà từ nấm tràm trà khô bao gồm nấm tràm trà nấu khô với thịt ba chỉ, nấm tràm trà hầm sườn heo và nấm tràm trà chiên khô. Nấm trà khô rất bổ dưỡng. Bạn có thể cho một ít nấm tràm trà vào súp khi nấu. Món súp không chỉ có đầy đủ dinh dưỡng của thịt mà còn có hương vị tươi ngon của nấm tràm trà.
Tea Tree Agrocybe giàu chất dinh dưỡng, với hàm lượng protein lên tới 19,55%. Nó chứa tất cả tám loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người, giàu vitamin B và các nguyên tố khoáng chất như kali, natri, canxi, magiê, sắt và kẽm.
Trước khi ăn, có thể rửa sạch nấm tràm trà khô bằng nước lạnh rồi ngâm vào nước ấm trong vòng 10-15 phút, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng sẽ bị mất đi đôi chút. Tuy ngâm nước lạnh không ngon nhưng lại có thể giữ lại được chất dinh dưỡng một cách trọn vẹn hơn.
