Ngưu Ngưu: Năm mới thịnh vượng, hãy pha chút trà táo đỏ, người trẻ cũng nên chú ý giữ gìn sức khỏe trong dịp lễ này.
Binghai: Táo đỏ có tốt cho sức khỏe không?
Niu Niu: Bạn không biết rằng thực phẩm màu đỏ có thể bổ sung máu sao? Nó có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Biển băng: Bạn không thể chỉ nhìn thấy màu đỏ và nghĩ rằng nó có thể “bổ sung máu”. Nếu bạn muốn phòng ngừa thiếu máu thì cứ 100 gam táo tàu đỏ chỉ chứa chưa đến 3 mg sắt, trong khi 100 gam gan lợn chứa tới 31 mg sắt. Chưa kể chỉ cần ngâm nước rồi uống, xào gan heo cũng rất ngon phải không?
Niu Niu: Vậy thì táo đỏ không có tác dụng gì sao?
Binghai: Không hẳn vậy. Nếu thích, bạn có thể ăn nó như một loại trái cây. Chỉ cần coi nó như một loại trái cây thông thường. Đừng cho rằng nó có thể “bổ sung máu” chỉ vì nó có màu đỏ.
Niu Niu: Vậy thì tôi sẽ thử một phương pháp khác. Tôi sẽ dùng một cái nồi sắt để sửa cái bàn là.
Biển băng: Tuy tên là “sắt” nhưng sắt trong nồi sắt lại là sắt vô cơ, không hấp thụ được và không thể bổ sung được gì.
Niu Niu: Vậy ý của anh là cái nồi sắt đó vô dụng phải không?
Binghai: Không hẳn vậy. Lý do nhiều đầu bếp sử dụng chảo sắt là vì chúng dẫn nhiệt tốt và có thể nấu chín thức ăn nhanh chóng. Nhiều người cho rằng thức ăn nấu bằng chảo sắt sẽ thơm hơn. Vì vậy, nồi sắt có chức năng riêng của nó, nhưng bạn không thể cho rằng nó có thể bổ sung sắt.
Niu Niu: Vậy thì tôi sẽ uống canh, đặc biệt là một bát canh dinh dưỡng trước bữa ăn.
Binh hải: Nếu là canh rau thì có thể uống được, miễn là không quá mặn. Nhưng chất dinh dưỡng trong nước dùng thực chất có trong thịt.
Niu Niu: Tôi muốn hỏi! Rõ ràng là súp được nấu lâu hơn sẽ ngon hơn. Như vậy có nghĩa là chất dinh dưỡng đã bị nấu chín rồi phải không?
Binghai: Súp được nấu lâu hơn sẽ ngon hơn. Trải nghiệm này là có thật. Nhưng những gì nấu ra từ thịt là một số chất tạo hương vị và chất béo. Mặc dù thịt có thể không còn ngon sau khi nấu trong thời gian dài nhưng chất dinh dưỡng vẫn còn trong thịt. Bạn nên biết rằng "ngon" không có nghĩa là "bổ dưỡng".
Niu Niu: Đồ ăn đẹp chưa chắc đã tốt cho sức khỏe, đồ ăn ngon chưa chắc đã tốt cho sức khỏe. Vậy bí quyết cho một chế độ ăn uống lành mạnh là gì?
Binghai: Thực ra, cách ăn uống giữ gìn sức khỏe nhất là ăn theo "Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người dân Trung Quốc", đây là cách ăn uống có lợi cho sức khỏe nhất. Bí quyết là phải có chế độ ăn uống cân bằng và không kén chọn.
Niu Niu: Được rồi, vấn đề ăn uống đã được giải quyết. Tập thể dục như thế nào? Tôi thấy nhiều ông già trong công viên vỗ nhẹ cơ thể vào sáng sớm. Phương pháp này có tốt cho sức khỏe không?
Binghai: Thực ra, trong lịch sử đã có nhiều loại “liệu pháp gõ” khác nhau, nhưng về cơ bản chúng không có tác dụng bảo vệ sức khỏe. Một số người thậm chí còn tuyên bố có thể ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh tật, nhưng điều này càng không thể.
Niu Niu: Tôi muốn hỏi! Nhiều người nói rằng họ cảm thấy dễ chịu hơn nhiều sau khi vỗ nhẹ. Bạn có muốn nói rằng đây là ảo ảnh không?
Binghai: Đó không phải là ảo giác. Tự đánh mình quá nhiều có thể gây chảy máu ở mô dưới da. Nếu bạn tự đánh mình mạnh hơn, nó có thể kích thích não tiết ra endorphin. Endorphin giúp con người cảm thấy thoải mái, nhưng cảm giác thoải mái này khác với lợi ích sức khỏe hoặc tác dụng điều trị.
Niu Niu: Vậy thì tôi chỉ muốn được thoải mái thôi.
Binghai: Nếu an toàn và bạn cảm thấy vui vẻ thì không sao cả. Đừng nghĩ rằng sự thoải mái này có thể cải thiện tình trạng thể chất của bạn. Việc tát vào cơ thể gây đau đớn không hề có lợi cho sức khỏe; nhiều nhất nó chỉ có thể khiến bạn cử động một số bộ phận trên cơ thể. Tuy nhiên, nó vẫn không thể thay thế cho việc tập thể dục thực sự.
Niu Niu: Nếu tôi không thể đến phòng tập thể dục để tập luyện như những người trẻ tuổi, thì cách tập luyện tốt nhất là gì?
Binghai: Thực ra, không có cách tập thể dục nào là tốt nhất, chỉ có cách phù hợp với mọi người. Ví dụ, những người thừa cân không thích hợp để chạy vì họ tạo quá nhiều áp lực lên đầu gối; Người cao tuổi có thể không thực hiện được tất cả các loại hình Thái Cực Quyền vì họ có thể bị đau đầu gối. Vì vậy, những người trẻ tuổi có thể chọn đi bộ thêm nửa giờ mỗi ngày, trong khi những người lớn tuổi có thể chọn sử dụng một số động tác Thái Cực Quyền cải tiến không gây tổn thương cho đầu gối.
Niu Niu: Nếu tôi không thích đi bộ thì sao?
Binghai: Bạn cũng có thể sử dụng những thứ khác, như bơi lội, nhảy dây, tóm lại là phải phù hợp với bạn và bạn cũng phải thích nó.
Niu Niu: Tôi cảm thấy bụng mình hơi có mỡ. Tôi có thể tập gập bụng để loại bỏ tình trạng này không?
Ice Sea: Bài tập gập bụng truyền thống có thể làm đau cổ của bạn vì bạn giữ đầu quá chặt, nhưng bạn có thể thực hiện động tác gập bụng. Nhưng đừng mong đợi nó sẽ làm giảm mỡ bụng của bạn. Loại bài tập này chỉ có thể giúp bạn tăng cường cơ bụng.
Niu Niu: À, con gái sợ nhất là tập thể dục sẽ tăng cơ thay vì giảm cân.
Binghai: Con gái không dễ gì tăng cơ được. Ngoài việc bổ sung đủ protein, còn cần phải có sự xúc tác của androgen. Vì vậy, khi áp dụng cùng một bài tập, các bé trai có nhiều khả năng tăng cơ hơn, nên đừng lo lắng.
Niu Niu: Vậy làm sao để giảm mỡ bụng?
Binghai: Bạn chỉ có thể xây dựng cơ bắp thông qua việc tập thể dục tại chỗ. Tăng cơ và giảm mỡ là hai việc khác nhau. Phương pháp sau thường chỉ có thể giảm toàn bộ cơ thể, bao gồm cả các cơ quan nội tạng.
Niu Niu: Vậy bí quyết để có sức khỏe tốt thông qua tập thể dục là gì?
Binghai: Bí quyết là tìm ra phương pháp tập luyện phù hợp với bạn và bạn thích, rồi kiên trì thực hiện. Kiên trì, kiên trì, kiên trì, đó chính là bí quyết.
Niu Niu: Vậy tại sao chúng ta lại có nhiều hiểu lầm về việc giữ gìn sức khỏe như vậy?
Binghai: Những hiểu lầm về sức khỏe mà chúng ta vừa nói đến chỉ là muối bỏ bể. Quá trình hình thành nhiều hiểu lầm có những quy luật riêng của nó. Bởi vì những phương pháp bảo vệ sức khỏe đó thường trực quan hơn và dễ cảm nhận hơn. Chúng tôi cảm nhận được màu đỏ của quả chà là, vị tươi của nước dùng, cảm giác sảng khoái khi tát, cũng như cảm giác nóng rát sau khi vận động một số cơ và đau nhức vào ngày hôm sau. Vì vậy, chúng ta nghĩ rằng chúng "bổ dưỡng" và "hiệu quả". Giá trị dinh dưỡng và tác dụng thực sự có thể được xác định bằng kết quả định lượng và định tính của nghiên cứu khoa học, thay vì chỉ dựa vào cảm giác trực quan. Ngoài ra, nhiều phương pháp chăm sóc sức khỏe chỉ mang tính tâm lý. Bạn cảm thấy thoải mái khi sử dụng chúng, nhưng khi ngừng sử dụng, bạn vẫn cảm thấy khó chịu và bị ốm. Vào thời điểm đó, bạn không thể an ủi bằng cách nói rằng "bạn cần phải điều chỉnh từ từ". Vì vậy, chúng ta vẫn phải dựa vào khoa học để duy trì sức khỏe.
