Nori là một nguyên liệu dùng để nấu súp trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Nó giàu chất xơ hòa tan trong nước, vitamin B1, carotene, iốt, canxi, kali và các chất dinh dưỡng khác. Có thể kết hợp với các thành phần dinh dưỡng khác để làm súp rong biển. Vậy chúng ta nên chọn rong biển như thế nào? Sau đây là chia sẻ chi tiết dành cho bạn.
Nội dung của bài viết này
1. Những mẹo khi mua rong biển là gì?
2. Ăn rong biển có thể làm giảm lượng đường trong máu không?
3. Những điều kiêng kỵ trong chế độ ăn rong biển
1Những mẹo khi mua rong biển là gì?
Đầu tiên, hãy nhìn vào màu sắc của rong biển. Lưu ý rằng màu tím đỏ là màu đẹp nhất. Nếu nó có màu đen thì có thể đó là rong biển cũ từ năm ngoái. Nếu màu đỏ thì rau mềm.
Thứ hai, hãy kiểm tra độ dày của rong biển, đảm bảo rằng nó có độ dày đều và không có lỗ nhỏ hoặc góc bị mất. Nếu có lỗ nhỏ thì có thể sản phẩm bị hư hỏng do bảo quản không đúng cách trong quá trình vận chuyển, ảnh hưởng đến chất lượng.
Thứ ba, hãy kiểm tra xem rong biển đã được ủ lâu chưa. Hiện nay, trên thị trường có một số người bán rong vô đạo đức, họ bôi dầu ăn vào rong biển cũ của năm trước và bán như rong biển mới. Nếu bạn lau bằng khăn tay, sẽ có vết dầu trên giấy. Rong biển già không có mùi thơm và có mùi tanh khi ăn.
2Ăn rong biển có thể làm giảm lượng đường trong máu không?
Rong biển Nori giàu chất xơ hòa tan trong nước, vitamin B1, carotene, iốt, canxi, kali và các chất dinh dưỡng khác. Thành phần canxi có thể truyền tải thông điệp tiết insulin đến các tế bào beta của tuyến tụy. Do đó, nếu cơ thể chứa đủ canxi, insulin có thể được tiết ra bình thường khi lượng đường trong máu tăng cao và lượng đường trong máu có thể duy trì ổn định.
Đối với magiê, nó đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate trong cơ thể con người. Nó có thể thúc đẩy hoạt động của insulin và cho phép glucose trong máu đi vào tế bào một cách dễ dàng. Do đó, bổ sung magiê ở mức độ vừa phải có thể giúp ngăn ngừa tình trạng kháng insulin và duy trì lượng đường trong máu ổn định.
3Những điều kiêng kỵ trong chế độ ăn rong biển
Tốt nhất nên tiêu thụ 15 gam rong biển mỗi lần. Rong biển có thể dùng để nấu súp và nhiều món ăn khác nhau. Với những người cơ thể yếu, tốt nhất nên thêm chút thịt khi ăn để giảm bớt tính hàn. Không nên ăn quá nhiều cùng một lúc để tránh gây đầy bụng và đau bụng. Nori là một loại hải sản dễ bị ẩm và hư hỏng. Nên cho vào túi đựng thực phẩm màu đen, bảo quản ở nơi khô ráo, nhiệt độ thấp hoặc trong tủ lạnh để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng. Khi ăn hãy lấy ra. Ngâm rong biển khô trong nước ấm trong ba hoặc bốn phút, sau đó nhẹ nhàng nhào sau khi ngâm. Thông thường sẽ không có cát hay bất cứ thứ gì, chỉ cần để nước sủi bọt và bạn có thể dùng rây lớn hơn để múc rong biển ra và bắt đầu nấu.
