Mực khoanh rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, carbohydrate, nước, cũng như axit béo không bão hòa và cholesterol. Những gì chúng ta thường thấy trên đường phố là những khoanh mực nướng ở các quầy hàng ăn vào ban đêm! Nó có vị rất ngon. Bạn ăn mực ống đông lạnh mua ở siêu thị như thế nào? Vui lòng mở nội dung sau!
Nội dung của bài viết này
1. Cách ăn mực ống đông lạnh trong siêu thị
2. Giá trị dinh dưỡng của mực khoanh
3. Những điều cấm kỵ khi ăn mực ống
1Cách ăn mực ống đông lạnh trong siêu thị
Mực ống đông lạnh mua ở siêu thị có thể chiên, áp chảo, nướng hoặc xào. Nhìn chung, mực ống đông lạnh có mùi tanh nồng. Khi làm sạch mực ống đông lạnh, bạn nên lột bỏ lớp da của những con mực không còn tươi, chà xát và rửa sạch bằng muối trước khi cho vào nồi.
Tốt nhất là rã đông mực ống đông lạnh tự nhiên trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Mực khoanh đông lạnh có mùi tanh nồng nên có thể xào cùng các nguyên liệu như hành lá, gừng, tiêu, muối, rượu nấu ăn, nước mắm, hành tây,...
Mực chiên giòn được làm bằng cách phủ một lớp tinh bột, nước trứng và vụn bánh mì lên mực, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi mực chuyển sang màu vàng nâu.
2Giá trị dinh dưỡng của mực ống
Mực khoanh rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, carbohydrate, nước, cũng như axit béo không bão hòa và cholesterol. Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều vitamin, chủ yếu bao gồm vitamin A, vitamin E, vitamin B1, B2, B12, axit folic, thiamin, niacin, v.v. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều nguyên tố khoáng chất khác nhau như canxi, sắt, kẽm, kali, selen, magiê, phốt pho, mangan, đồng và natri.
3Những điều cấm kỵ khi ăn mực ống
1. Nấu chín mực thật kỹ trước khi ăn vì trong mực tươi có chứa thành phần polypeptide. Nếu không nấu chín kỹ trước khi ăn sẽ gây rối loạn nhu động ruột.
2. Những người mắc các bệnh tim mạch như tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, bệnh gan nên thận trọng khi ăn.
3. Mực khoanh có tính lạnh nên những người tỳ vị yếu nên ăn ít.
4. Mực khoanh có thể gây dị ứng và những người bị bệnh chàm, nổi mề đay hoặc các bệnh khác không nên ăn.
5. Không nên ăn mực khoanh với bia. Mực là hải sản và không nên ăn hải sản với bia. Uống nhiều bia trong khi ăn hải sản có thể sản sinh ra quá nhiều axit uric và gây ra bệnh gút. Axit uric dư thừa sẽ lắng đọng ở các khớp và mô mềm, gây viêm khớp và mô.
6. Những người có tam độc không thích hợp ăn mực. Vì mực có hàm lượng calo và cholesterol cao nên không phù hợp với những người bị tam huyết.
7. Những người bị dị ứng với hải sản nên ăn ít hơn, vì mực cũng là một loại hải sản.
