Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người cho rằng đường trắng chỉ là đường, nhiều người có thể chấp nhận kiến thức khoa học rằng đường trắng có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người lại cho rằng đường nâu có nhiều “chức năng tốt cho sức khỏe”. Có thể thêm đường nâu vào cháo kê được không? Chúng ta nên lựa chọn đường nâu như thế nào trong cuộc sống hàng ngày? Bạn có hứng thú không?
Nội dung của bài viết này
1. Có thể thêm đường nâu vào cháo kê được không?
2. Cách chọn đường nâu
3. Đường nâu, đường trắng hay đường phèn tốt hơn?
1Tôi có thể cho đường nâu vào cháo kê được không?
Bạn có thể thêm đường nâu vào cháo kê. Cháo kê đường nâu có tác dụng bổ dưỡng hơn. Có tác dụng bổ khí huyết, chữa hàn thấp, đồng thời có thể làm cho mùi thơm của cháo kê nồng hơn. Cháo kê là một loại cháo nhẹ hơn và bổ dưỡng hơn. Đường nâu giàu chất dinh dưỡng có tác dụng cải thiện tình trạng thiếu máu và hạ đường huyết. Giá trị dinh dưỡng của hai loại thực phẩm này sẽ cao hơn khi ăn cùng nhau.
Khi ăn cháo kê có thể cho thêm đường nâu, không chỉ làm tăng hương vị của cháo kê mà còn có tác dụng bổ khí huyết, chữa hàn thấp, cảm mạo... Đây là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng tương đối phong phú. Bạn có thể thêm đường nâu khi nấu cháo kê, nó có thể hòa tan hoàn toàn đường nâu và làm cho cháo kê thơm hơn.
Cháo kê có tác dụng bổ tỳ, bổ vị. Nó giàu chất sắt, có thể nuôi dưỡng dạ dày. Đây là một loại cháo tương đối nhẹ và bổ dưỡng. Cháo kê có hàm lượng carbohydrate cao, có thể bổ sung năng lượng cần thiết cho các hoạt động của con người. Ngoài ra, nó còn chứa thành phần chống oxy hóa và có tác dụng làm đẹp và nuôi dưỡng làn da.
Đường nâu là đường thô được chiết xuất trực tiếp từ mía, giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng có trong mía. Đường nâu có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn đường trắng. Nó chứa các axit amin và nguyên tố vi lượng và giàu sắt. Nó có thể làm giảm tình trạng thiếu máu và hạ đường huyết và là một thực phẩm bổ dưỡng tuyệt vời.
2Cách chọn đường nâu
Ngửi nó. Đường nâu chất lượng cao có hương vị tươi mát của nước mía, như thể vừa mới được vắt. Đường nâu kém chất lượng có mùi bất thường như mùi mốc hoặc mùi chua.
Hãy nếm thử nhé. Khi mua, bạn có thể trực tiếp đánh giá đường nâu có tốt hay không thông qua mùi vị. Đường nâu tốt có vị ngọt và hương thơm tươi mát. Đường nâu xấu có vị đắng và khó nuốt.
Hãy xem thử. Nhìn bề ngoài, chúng ta có thể đánh giá đường nâu chất lượng cao là đường dạng hạt hoặc dạng bột, khô và tơi, không vón cục hay vón cục, trong suốt khi hòa tan trong nước, không có kết tủa hoặc chất lơ lửng. Ngược lại, đường nâu kém chất lượng có tạp chất trong dung dịch nước, thậm chí có thể nhìn thấy kết tủa hoặc chất lơ lửng.
3Đường nâu, đường trắng hay đường phèn, loại nào tốt hơn?
Đường nâu, đường trắng và đường phèn là ba loại đường sucrose có độ tinh khiết khác nhau. Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người cho rằng đường trắng chỉ là đường, nhiều người có thể chấp nhận kiến thức khoa học rằng đường trắng có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người lại cho rằng đường nâu có nhiều “công dụng đối với sức khỏe” như “bổ khí huyết, bổ tỳ, ấm dạ dày, giảm đau”… Đường phèn còn có “giá trị dược liệu” độc đáo như “làm ẩm phổi, chữa ho”, “tống đờm, thanh nhiệt”, v.v.
