Hoa keo có giá trị dinh dưỡng, ngọt và ngon, là một món ăn ngon. Hàm lượng axit amin, đồng và selen trong hoa keo rất cao. Làm sao để ăn hoa keo một cách ngon miệng? Hoa keo nở vào tháng nào? Ai không nên ăn hoa keo? Tìm hiểu những điều bạn chưa biết về hoa keo!
Nội dung của bài viết này
1. Cách ăn hoa keo
2. Hoa keo nở vào thời gian nào?
3. Ai không nên ăn hoa keo?
1Cách ăn hoa keo
Bánh hoa Sophora japonica: Dùng nước sạch rửa sạch bụi bám trên hoa Sophora japonica, cho vào nồi nấu một lúc cho đến khi hoa chín; Lấy hoa Sophora japonica ra khỏi chậu, ngâm trong nước sạch để loại bỏ mùi xanh, sau đó dùng tay vắt bớt nước và phơi khô để sử dụng sau. Lấy một lượng vừa đủ lá hẹ hoặc giá tỏi tươi, nhặt, rửa sạch và thái nhỏ; lượng bún gạo hoặc bún vừa đủ, luộc trong nước sôi cho đến khi mềm, sau đó thái nhỏ; vài quả trứng tươi, chiên chúng và thái nhỏ. Tổng của ba thành phần trên phải bằng lượng hoa Sophora japonica, tức là mỗi thành phần chiếm 1/2 tổng số. Thêm muối tinh, dầu mè và một ít bột tiêu, trộn đều để làm nhân bánh.
Cá hấp hoa bồ kết: Cách chế biến: Cá rửa sạch, bỏ vảy, mang và nội tạng, chặt thân cá theo đường chéo, cho vào nồi, thêm hành, gừng, tỏi, muối, rượu nấu ăn và lượng nước vừa đủ, hấp ở lửa nhỏ trong 20 phút. Sau đó cho hoa Sophora japonica đã rửa sạch vào, thêm một ít bột ngọt và dầu mè để nêm nếm là có thể thưởng thức.
Bánh hoa hòe: Rửa sạch hoa hòe với nước sạch, thêm chút bột mì khô, trộn đều rồi cho vào xửng hấp. Khi mùi thơm bốc lên là bánh hoa Sophora đã chín. Khi ăn, bánh hoa bồ kết ngọt ngào sẽ để lại dư vị dài lâu.
2Hoa keo nở vào thời gian nào?
Hoa Robinia pseudoacacia thường nở vào tháng 4, tháng 5 hằng năm, thời gian ra hoa chỉ từ 10-15 ngày, thời gian kết quả là tháng 10.
Sophora japonica có hệ thống rễ phát triển tốt, sinh trưởng mạnh và có sức đề kháng tốt với nghịch cảnh. Ngoài ra, cây còn có thể trồng ở vùng núi cằn cỗi, đất hoang, đất cát và đất mặn-kiềm. Đây là loài cây lý tưởng để ngăn ngừa xói mòn đất và ngăn chặn sự cố định của gió và cát. Hoa keo có thể ăn tươi hoặc phơi khô và bảo quản; chúng có thể được dùng như một món ăn riêng hoặc kết hợp với các thành phần thịt và rau khác. Hoa Sophora japonica tươi có hương vị ngon nhất khi cánh hoa vẫn chưa nở.
Hàm lượng axit amin, đồng và selen trong hoa keo rất cao. Uống trà hoa keo có tác dụng thông tắc mạch máu, có tác dụng phòng ngừa và điều trị tốt các bệnh về tim mạch, mạch máu não.
Hoa keo thường được dùng để chữa đau đầu, mắt đỏ, chóng mặt... do gan hỏa gây ra. Hoa keo có thể duy trì sức đề kháng bình thường của mao mạch và giúp phục hồi độ đàn hồi bình thường của các mao mạch bị chảy máu do tăng độ giòn.
3Ai không thể ăn hoa keo?
Những người bị huyết áp cao, lượng đường trong máu cao và bệnh tiểu đường có thể ăn hoa Sophora japonica. Hoa Sophora japonica có tác dụng bổ dạ dày, làm ẩm phổi, giảm ho, chống dị ứng, chống lão hóa, tăng cường sức khỏe, bổ khí. Nó làm giãn mạch máu và có tác dụng hạ huyết áp nếu sử dụng trong thời gian dài. Bột hoa hồng và hoa Sophora japonica có tác dụng làm đẹp da và làm chậm quá trình lão hóa. Tuy nhiên, bạn không thể ăn loại hoa này trong thời kỳ mang thai vì nó có thể gây dị ứng.
Chỉ cần ăn hoa keo không gây dị ứng thì sẽ không có tác dụng phụ, vì hoa keo có giá trị dinh dưỡng, ngọt, ngon và là một món ăn cao lương mỹ vị. Chỉ cần không có phản ứng dị ứng, bạn có thể ăn một ít hoa keo một cách bình thường. Những bệnh nhân có triệu chứng dị ứng khác không nên ăn loại thực phẩm này.
